當東方茶遇見雞尾酒，中西方文化的碰撞迸發出獨特的火花。

且將新火試新茶，詩酒趁年華。

2025春茶之際，貢牌聯合滿堂by Bar Choice，將龍井茶田搬入調酒壺，打造江南的獨特風味體驗。

01

茶酒趁年華

開啟龍井的舌尖探索之旅

茶文化在中國有著悠久的歷史，而雞尾酒則是西方文化的代表，當千年龍井技藝邂逅西方蒸餾藝術，東西方文化基因在分子層面完成詩意的重組，茶與酒破界相擁。

貢牌深耕西湖龍井數十載，以匠心守護西湖龍井的每一片芽葉，不斷探索茶文化的“破圈”之路，機緣巧合下，貢牌與滿堂by Bar Choice 相遇。

我們相信，茶與酒的和鳴是刻在中國人基因里的浪漫，于是以「茶·酒」為靈魂，以“獅峰山下茶香”為靈感，注入現代餐酒基因，將龍井中的東方非遺文化與西方雞尾酒技法融合，讓東方草木智慧與西方蒸餾藝術在杯中對話， 讓每一口茶酒，每一道美食，都成為鏈接百年匠心與現代工藝橋梁。

02

西湖龍井四味

在春日里自在微醺

以「龍井四味」為框架，春日酒單分為四個類目：

春日茶韻｜新鮮、風土靈感｜鮮味、經典解構｜清爽佐餐、東方烈酒｜風味悠長。

春日茶韻｜新鮮

用龍井的鮮活茶韻，碰撞新鮮水果與草本，像一口咬下清晨帶露的茶芽。

羽衣甘藍龍井Kale & Longjing

Longjing Tea / Tabb Baijiu / Sauvignon Blanc / Kale / Jasmine Green Grapes

貢·西湖龍井/堂白/長相思白葡萄酒/羽衣甘藍/茉莉青提

龍井青梅Plum & Longjing

Longjing Tea / Planteray 3 Stars Rum/ Green Plum/ Coconut Oil / Bamboo Essence / Lime

貢·西湖龍井/蔗園3星朗姆酒/脆青梅/椰子油/竹香/青檸

風土靈感｜鮮味

借世界風土的鮮味密碼：日本昆布的鮮香、云南菌子的山野氣，在茶酒中復刻龍井的“鮮味基因”。

嶺南味道Lychee & Longjing

Longjing Tea /Chardonay/ Goat Cheese / Lychee / White Cacao / Basil / Milk Wash

貢·西湖龍井/霞多麗/山羊奶酪/荔枝/白可可/羅勒/奶洗

經典解構｜清爽佐餐

經典雞尾酒的輕酒精變奏，讓低度微醺成為佐餐的最佳拍檔。

龍井葡萄酒 Longjing Winetail

Longjing Tea /Gem-mai/Sauvignon Blanc / Crystal Grape / Bergamot / Fig Leaf

貢·西湖龍井/玄米/長相思白葡萄酒/水晶葡萄/佛手柑/無花果葉

龍井嗨棒Longjing Highball

Longjing Tea / The Botanist Gin / Matcha / Sake / Yuzu / Orange Blossom

貢·西湖龍井/植物學家金酒/抹茶/清酒/柚子/橙花

（柚子粉，梅子粉，龍井粉）

姑娘果白尼格羅尼Physalis White Negroni

Longjing Tea / Beefeater Gin/Golden Berry / Suze / Bianco Vermouth / Cacao Absinthe

貢·西湖龍井/必富達金酒/姑娘果/蘇茲/白味美a思/巧克力苦艾

東方烈酒｜風味悠長

烈酒是風味的延時鏡頭：白酒的熾烈、金酒的清冽，裹著茶香緩緩鋪開。

龍井馬天尼Longjing Martini

Longjing Tea Powder/ The Botanist Gin / Sake / Magnolia Blossom / Dolin Dry Vermouth

貢·西湖龍井茶粉/植物學家金酒/清酒/玉蘭花/杜林干味美思

舍得龍井Shede Old Fashioned

Longjing Tea / Shede Baijiu / Lemon Leaf / Preserved Plum / Jasmine / Fernet-Branca / Rouge Vermouth / Peychaud's Bitters

貢·西湖龍井/舍得白酒/檸檬葉/話梅

茉莉花/菲奈特布蘭卡/紅味美思/貝喬苦精

02

龍井入餐食

胃與靈魂的雙重治愈所

當酒精在舌尖跳舞，餐具與杯盞相撞，在胃得到滿足的同時，讓靈魂在茶酒香中治愈。

龍井茶香蝦

LONGJING TEA INFUSED PRAWNS

借鑒龍井蝦仁的味型邏輯，將新鮮的基圍蝦開背后浸泡在龍井茶湯里腌制，搭配酥炸鐵觀音的大葉口感，猛火翻炒后點綴龍井茶酥，醬香咸鮮。蝦肉富含汁水，混合茶香以及茶葉的纖維感，主推菜品值得一試！

在這里，每一杯鮮醇與微醺的碰撞，皆是龍井的風土與匠心的延續。以1320畝西湖龍井核心產區鮮茶作魂，運用創新調酒工藝，茶酒相融的瞬間，是東西方的對話，也是古與今的會面。

貢牌與滿堂一起，邀您共品茶酒交融的詩意時光。

滿堂 by Bar Choice：上海BFC北區N1棟106A（人民路沿街店鋪）

（來源：貢牌西湖龍井）