上海
民以食為天，食以安為先。4月11日，2025年嘉定區食品質量安全檢測技能競賽暨基層食品快速檢測技術專題培訓活動在上海工商職業技術學院舉行。活動通過普及農藥、曾藥殘留及非法添加等快速檢測技術，提升基層食品安全問題發現能力，打造一支專業化、高素質的快檢隊伍，進一步壓實合作社、集貿市場等單位的主體責任，共同守護好廣大市民“舌尖上的安全”。
現場，隨著計時器啟動，來自區市場監管局各市場所監管人員、各合作社（農業企業）負責農藥殘留檢測人員和各集貿市場快檢人員迅速投入實操考試中。只見參賽選手身著藍色實驗服、手持移液器，對農藥殘留樣本進行精密定量分析。而一旁的身著白大褂的裁判員正貼著操作臺緩步巡視，目光掃過每個操作細節——試劑瓶標簽是否朝外、移液槍刻度是否歸零、計時器誤差是否在3秒內，這些看似細小的規范都是評分關鍵。
“實踐出真知，這次競賽既是考場更是練兵場！”嘉定鎮市場監管所執法人員朱靜玨介紹，實操環節，他們進行了農藥殘留、餐具陰離子殘留等項目的檢測，“這些雖說是日常工作，但競賽的高標準、嚴要求，讓我們發現了一些容易被忽視的細節，從而增強了自身的專業水平。”
區市場監管局食品安全協調科顧源遠介紹，此次區食藥安辦聯合區商務委、區農業農村委、區市場監管局等部門，針對性開展食品快速檢測技術專題培訓，教授相關人員最新的快速檢測技術理論和實踐操作要點。還通過實操考試進一步提高檢測人員的專業水平，強化部門協作，提高檢測效率和準確性，促進檢測技術的交流與創新。
“食品安全工作沒有完成時，只有進行時。”顧源遠介紹，他們還將結合“你點我檢”“食品安全宣傳周”“放心農資下鄉宣傳周”等活動，依托“嘉小魚話食安”，聚焦市民關心藥物殘留、非法添加等問題，開展宣貫培訓，營造人人關心、人人參與、人人享有的共治氛圍。
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撰稿：席凌燕
攝像：張曉冬
編輯：黃驪越
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