浙江
4月7日00時36分
杭州市淳安縣千島湖鎮(zhèn)
一家正在營業(yè)的燒烤店
后廚突然起火
接到報警后
杭州淳安消防救援指揮中心
迅速調派人員趕赴現(xiàn)場
消防救援人員到達后發(fā)現(xiàn)
臨街商鋪的一家燒烤店后廚起火
廚房內一臺電炸爐正在猛烈燃燒
店內有煤氣罐
油煙管道內有火光
無人員被困
在了解現(xiàn)場情況后
消防救援人員立即切斷電源
并對店內人員進行疏散
指揮員安排內攻小組出兩支水槍
經過10分鐘左右的處置
現(xiàn)場火勢被成功撲滅
為防止復燃
消防救援人員繼續(xù)利用水槍對電炸爐
及灶臺周圍進行冷卻降溫
經現(xiàn)場仔細檢查
在確認無危險后撤離
店內除電炸爐及部分吊頂被燒毀
未造成其他財產損失
據燒烤店員工講述，當晚客人不多，就坐在客桌旁休息，突然廚房的電炸爐油鍋起火，可能是電炸爐長時間未關閉，致使爐內油溫持續(xù)升高外溢起火。
頻發(fā)的廚房火災事故
再次敲響警鐘
油鍋起火處理不當
輕則燒干鍋
重則燒家甚至危及生命險
案例一
2025年3月11日，貴州省貴陽市一居民樓廚房發(fā)生火災。經初步調查，起火原因為女戶主炸土豆時油鍋起火，所幸撲救及時，未造成人員傷亡。
案例二
2025年3月6日，浙江省寧波市江北區(qū)一家東北菜館突發(fā)火災，事發(fā)當時老板正在炸鍋包肉，由于鍋柄突然斷裂，老板不慎將鍋內熱油濺入火中，導致油鍋起火，而火勢又順著油煙管道的油污蔓延開來，所幸物業(yè)微型消防站，第一時間將火勢控制，才避免了更嚴重的財產損失。
案例三
2025年2月22日12時，浙江溫州龍灣星海街道，一餐館廚房發(fā)生火災。據了解，當時店主在煉制食用油時，一時分神導致油鍋過熱引發(fā)火災，所幸處置及時，未造成人員傷亡。
藍浙浙提醒
廚房是家里煙火氣最濃的地方
但也可能是最危險的地方
大家一定要重視廚房消防安全
莫讓煙火氣惹上身
以下知識點請牢記習
來源：杭州消防
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