安徽
鵪鶉蛋的營養一點也不比雞蛋差哦，而且口感味道比雞蛋更好，蛋黃超級香。。。在家里招待親朋更是少不了這盤?「香鹵鵪鶉蛋」?咸香味正，賊好吃呀做法簡單快手，喜歡的一起做起來吧
用料
鵪鶉蛋
3斤
八角
1個
花椒
小半把
桂皮
1塊
香葉
5片
白芷
2片
陳皮
10塊
小茴香
半把
1勺
雞精
2勺
生抽
6勺
老抽
3勺
適量
招待親朋?「香鹵鵪鶉蛋」?的做法
- 準備大料。
- 鵪鶉蛋用流動的清水洗凈。
- 放入鍋中。
- 加入沒過鵪鶉蛋的清水、大料、鹽雞精、生抽和老抽。
- 大火燒開后繼續煮5分鐘。
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- 轉小火煮15分鐘。
- 關火后挨個敲碎。
- 再放入料汁中浸泡一夜入味。
- 咸香味正。
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