安徽
牛肉白菜餃」?鮮嫩多汁、不腥不柴，超級好吃喜歡喜歡喜歡喜歡牛肉餡兒的你就這樣調餡兒，絕對奈斯
用料
牛肉
400克
白菜
8片
大蔥
半根
雞蛋
1個
1勺
雞精
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
蠔油
1勺
料酒
1勺
白胡椒粉
1勺
干姜粉
1勺
十三香
1勺
香油
1勺
食用油
1勺
餃子皮
1份
鮮嫩多汁?「年初一的牛肉白菜餃」?新年快樂的做法
- 牛肉洗凈。
- 切成小丁。
- 剁成細膩的肉沫。
- 放入盆中，打入雞蛋，加入鹽雞精、生抽、老抽、料酒、蠔油、干姜粉、白胡椒粉、十三香。
- 朝著一個方向攪拌均勻后加入香油和食用油。
- 再次攪拌均勻，靜置腌制二十分鐘入味。
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- 白菜切丁。
- 放入盆中，加入適量鹽。
- 拌勻腌制十分鐘。
- 蔥花。
- 白菜擠掉多余水份。
- 剁碎。
- 白菜和蔥花加入腌制好的肉沫中。
- 拌勻即可。
- 包餃子，今天用黑全麥面粉和面做餃子皮。
- 新年快樂
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