安徽
家里人送的老家養的雞很好料
來做這個豉油雞很香
主頁有我更多要記錄的祖傳食譜，簡單又好吃
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用料
三黃雞（或雞腿雞翅都行）
一大塊
小蔥
3根
蒜頭
5瓣
適量
豉油汁調配：
蒸魚豉油
3勺
米酒
3勺
生抽
2勺
黃冰糖（或白糖）
半勺
紅糖
1滿勺
清水
半碗
超下飯的豉油雞.的做法
- 食材準備，小蔥的蔥白和蔥段分開
- 鍋里倒油燒熱，放入蔥白姜蒜爆香
- 倒入調好的醬汁繼續燒沸騰
- 放入雞肉和蔥段
- 勺子舀鍋里的醬汁不斷淋雞表面三五分鐘
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- 翻面繼續蓋蓋小火燉煮15分鐘
- 期間繼續翻面燉煮，時間到夾出肉收汁
- 肉切塊，醬汁淋上就OK啦！很入味，好吃
小貼士
盡量用不粘鍋，最后幾分鐘看著點鍋，不然要糊底了
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