四川
用料
菜心
配料：
生抽
1勺
蠔油
1勺
蒸魚豉油
2勺
4瓣
姜絲
小米辣
1個
減脂餐白灼菜心的做法
- 蒜壓蒜泥、姜去皮切絲、小米辣切圈，所有配料加2少水放一個碗里攪拌均勻
- 菜心洗干凈，水開先放根部煮2分鐘
- 再一起放進鍋煮30秒撈出
- 碗汁里除了姜絲和部分小米辣，其余倒入鍋中，小火加熱至稍微粘稠即可
- 菜心擺在盤子上，上面放剛才撈出來的姜絲和小米辣，把煮好的湯汁淋在盤子周圍即可
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小貼士
1.煮菜心的時候稍微放一滴油，這樣煮出來的更綠更亮
2.湯汁不要淋在菜心上，這才是白灼，但是怎么喜歡怎么弄吧
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