湖南
新湖南客戶端4月11日訊（通訊員 唐庚榮）舜皇山海拔800米左右的云霧茶谷，常年云霧繚繞，溪水潺潺，土壤富含礦物質(zhì)和微量元素。正是這一獨特的地理環(huán)境，形成了茶樹與竹林、蘭花共生的“林茶草共生”生態(tài)系統(tǒng)，孕育出了東安的竹間茶品牌——舜德紅。
清明節(jié)假期，筆者驅(qū)車前往東安舜皇山國家森林公園參觀東安縣竹間茶工作室，山林、木屋、溪水、卵石、山羊、梯田和山林竹間的古茶樹，如夢似幻的情景逐漸映入眼簾。走入竹間茶工作室，茶葉專家用傳統(tǒng)手工制作“舜德紅”品牌的竹間茶，與朋友品味著野生竹間茶，聽著旁邊溪水潺潺的流水聲，望著遠處滿山珍稀樹木，心一下靜下來了，最美不過家鄉(xiāng)山水美。
東安竹間茶歷史悠久文化厚重，竹間茶已有數(shù)千年的栽種歷史，相傳為舜帝南巡時所種，唐代被列為貢品。柳宗元曾作詩贊美其為“靈芽”，飲之如“甘露”，懷素與陸羽也曾推崇。
東安的竹間茶富有文化傳承。竹間茶與佛教、書法文化緊密相連，如懷素的《苦筍帖》提及舜皇山的“苦筍和茗茶”，陸羽《茶經(jīng)》亦認可其品質(zhì)，具備上等茶所有的條件。
東安的竹間茶為有性繁殖的野生茶樹，抗逆性強，富含茶多酚、兒茶素、氨基酸等，口感蜜甜清爽，帶有蘭花香。
東安竹間茶制作工藝為傳統(tǒng)制作工藝，包含28道工序，如萎凋、搖青、揉捻、烘焙等。
東安竹間茶不僅是優(yōu)質(zhì)茶葉的代表，更是生態(tài)保護、文化傳承與鄉(xiāng)村振興的探索。
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