當開市客Costco的冷藏貨架擺上鮮芋仙速食甜品時，社交平臺瞬間掀起熱議浪潮， “開市客Costco能買鮮芋仙”的內容紛紛涌現。

在抖音平臺#鮮芋仙 的話題播放已超6億，小紅書平臺也有眾多消費者分享種草內容。“居然在開市客Costco買到了鮮芋仙”、“甜度也剛好，芋圓超Q彈，跟店里的一個味～”、“在家里也能吃到鮮芋仙了”...

（圖源：小紅書）

不僅在國內，海外粉絲也在紛紛搶購 “東方甜品”。鮮芋仙Meet Fresh的產品覆蓋歐洲、美國等地區的各大商超和連鎖便利店已超過3萬家店。芋圓等熱門單品在海外相當受到外國友人以及華人的喜愛。

值得一提的是，最初鮮芋仙Meet Fresh在中國臺灣區域全家便利店渠道首次推出零售商品上市，原本預估一個半月的銷量僅一周內就售罄，效果遠超預期，體現出消費者對于鮮芋仙Meet Fresh品牌認同以及對經典產品的厚愛。隨后，全香港1000多家7-11便利店同步上架二款獨家銷售版產品，鮮芋仙嫩仙草凍和冬瓜茶凍，也備受消費者熱寵！

（圖源：Instagram）

從粉絲熱度可以看出，鮮芋仙Meet Fresh的速食甜品正以“新零售”創新產品掀起消費熱潮。

這背后，我們更要看到它憑借對傳統工藝的堅守與創新，正從一個甜品門店，變成一個多元的甜品供應商。而鮮芋仙Meet Fresh的新零售戰略背后的支撐點與全球化布局之路又是什么呢？

抓準新消費趨勢，鮮芋仙打造新零售 “甜品矩陣”

首先要回答，“新消費趨勢下，年輕消費者喜歡怎樣的甜品？”我們先從當下甜品消費轉變來看。

一是，健康化升級，消費者對低糖、天然成分的關注度提升。 二是，便捷化需求，快節奏生活催生“懶人經濟”，速食產品成為剛需。 三是，體驗化延伸，家庭場景成為甜品消費的新主場。居家DIY甜品的儀式感成為新潮流。在小紅書平臺，“居家自制甜品”涌現大量筆記，反映出消費者對“動手樂趣”與“品質生活”的雙重追求。

圍繞此三大趨勢，作為甜品賽道的頭號玩家，鮮芋仙Meet Fresh踏準新消費節奏，發力新零售，打造“速食甜品矩陣”。

鮮芋仙Meet Fresh集團總經理古志偉提出的“打開冰箱就有鮮芋仙”，不僅作為新零售核心理念，更反映在產品創新上。背后有2個關鍵動作。

首先是將門店銷售爆品，創新成零售產品，擺上渠道貨架。作為中國芋圓甜品開創者的鮮芋仙Meet Fresh，其核心產品為“芋”產品。鮮芋仙Meet Fresh將年銷千萬份的明星單品芋圓產品轉化為零售商品，比如推出的芋圓紫米露、芋圓紫米粥、芋圓紅豆湯、芋圓椰奶露等禮盒，也成為爆品。

而在創新產品上，在大陸地區上新的黑糖麻薯雪糕、仙草飲、黑糖風味冬瓜飲等產品，一經過推出也深受消費者喜愛。

其次是，速食甜品實現“門店口感一致性”。傳統門店現制甜品，要成為零售貨架的快消品，在產品的口感還原上有極大考驗。鮮芋仙Meet Fresh從用料上選用天然食材，通過中央工廠標準化生產，實現“門店口感還原”。讓消費者在家也能享受到門店口感的產品，契合“宅家經濟”下“便利與品質兼得”的訴求。

鮮芋仙“甜品新零售”的戰略支點

站在市場角度來看。近年來，中國甜品千億賽道發展潛力巨大，而速食甜品也增長迅速。隨著消費場景延伸，甜品也從傳統下午茶場景向早餐、夜宵、辦公室零食等多時段滲透，滿足“高頻次、碎片化”需求，也使得速食甜品市場進一步擴容。

在此背景下，鮮芋仙Meet Fresh選擇將新零售作為第二增長曲線。通過零售產品，將業務延伸至商超、便利店、電商等高頻消費場景，實現從“門店”向“甜品供應商”的跨越。

一個支點是，強化渠道布局，要織一張大眾消費零售網。在大陸地區，鮮芋仙Meet Fresh與開市客Costco、盒馬鮮生等頭部零售品牌合作，通過進駐頭部新零售渠道強化品牌認知。比如其芋圓紫米露禮盒在開市客Costco熱銷，帶來社交平臺傳播。同時，鮮芋仙Meet Fresh還在加速進入便利店等渠道，通過更多網點觸達年輕消費群。

再比如，鮮芋仙Meet Fresh也會配合渠道共同開發創新特色差異化產品，而鮮芋仙做為特色原物料供應商的形式合作，對于市場反饋效果良好的產品，會鞏固核心產品同時加大力度拓展渠道。

另一個支點是，供應鏈筑基，從田埂到貨架，從田到甜，保證一碗新鮮。

鮮芋仙Meet Fresh有著從田埂到貨架的鮮味密碼。目前其建設了中央工廠，并且導入國際認證(ISO22000、HACCP及FSSC)，確保以高規格的條件去生產優質商品。其產品生產能在短時間內完成從蒸煮到速凍的工序，鎖住產品的鮮。這條“從田到甜”的供應鏈，也藏著鮮芋仙征戰零售市場的底氣。

零售全球化，打造國際版“東方甜品符號”

鮮芋仙Meet Fresh另一個重要增量路徑，就是全球化戰略。

自2019年開始鮮芋仙將零售產品打入海外市場，從20年的第一支仙草冰棒問世到24年末，鮮芋仙以每年比上年多35%的新品數量去開發產品。目前在海外渠道銷售的產品多達60個sku。

從海外產品銷售來看，招牌雙圓、芋圓紅豆湯、招牌燒仙草小雙圓等產品已成為暢銷類品項。“主要源于鮮芋仙固有的品牌影響力直接關聯到對應核心經典產品上，消費者購買欲以及好感度關聯性上升。”鮮芋仙相關負責人表示，還將以健康、養生的角度不斷開發新品。

而全球渠道端，目前鮮芋仙Meet Fresh產品覆蓋中國臺灣、中國香港、歐洲、美國各個地區的大商超和連鎖便利店超過3萬家店。在北美大華以及大統華、日本誠品生活、神農生活、英國天天超市、香港一田、7-11的貨架上都能看到鮮芋仙Meet Fresh的身影。

加速全球渠道網絡布局，也是其戰略重心。其未來目標，不局限于局部范圍的超市賣場，其他海外國家的便利及量販店，也將陸續上架鮮芋仙Meet Fresh的零售商品。

而隨著全球市場持續放大，鮮芋仙Meet Fresh新零售商品在全球的銷售業績也在逐年增長，并與門店形成雙線發展。

結語：門店+新零售雙增長線，新消費時代的“甜品”樣本

從2007年開出首家門店伊始，至今已經18年。作為中國芋圓甜品開創者，鮮芋仙Meet Fresh代表的芋圓系列產品，獨霸市場一席之地。從甜品行業市場份額來看，當前鮮芋仙Meet Fresh在全球超700家門店，依舊是甜品賽道的頭部玩家。而其保持市場競爭力的核心在于自我變革。

「零售商業評論」認為，從戰略層面來看，鮮芋仙Meet Fresh在全球當前形成“700家實體店+進駐3萬零售終端”，也是門店+新零售雙線增長布局。門店作為品牌體驗中心，鞏固消費者認知。新零售業務則突破物理邊界，觸達億級消費場景，創造了雙線協同效應。鮮芋仙Meet Fresh成為新消費時代的“甜品樣本”。