開放式廚房讓人又愛又恨。

愛，是因為一個客餐廚（LDK）的大通廳著實能把公區視野翻倍，令人心曠神怡；

恨，是打開后的廚房，總是讓養成了“中國胃”的我們避免不了彌漫在各處的油煙味……

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實際上，當你還在中廚嗆得流淚時，家居博主們的廚房已經進入了Next Level！

消失的墻=放大的家

打通了廚房的壁壘，可以讓60㎡小戶型秒變通透大平層，掌勺時抬眼就能看見客廳追劇的家人。

萬能島臺=全家社交中心

親子時間帶孩子拼樂高，閨蜜聚會邊調酒邊聊天，誰說中島只能備餐？

智能廚電=隱形管家

揮手開煙機、語音控烤箱，連洗碗機都會自動下單買耗材！

體感優化=愛上烹飪過程

廚房不再壓抑悶熱，操作動線更加流暢，下廚從煎熬變享受。

那么，如何打造這樣一個承載了多種需求的超級家庭核心空間呢？下面4步一定能給你啟發！

先打消顧慮

即使是2025年了，有些人對開放式廚房還是有顧慮，但無非是兩個原因：易顯亂+有油煙。

下面我用三組真實人家的案例，幫你消除顧慮！

案例一，北京80m2暗廚變形記

我們的業主孫女士，偏愛開放式廚房有兩個原因：一是喜歡島臺，為餐桌賦予更多生活功能；二是希望下廚時能與家人有更多互動，增進溝通和感情。

廚房兩側是煙道與排污管，用收納柜拉平，視覺整體可比之前擁擠的中廚整潔多了。

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中島與餐桌各自都不大，但兩相結合，同時為中島兩側設置抽拉桌板，親戚朋友來聚餐時，容納10個人都不是問題。

至于困擾絕大多數開放式廚房家庭的油煙問題，孫女士坦言，她的困擾從來不是油煙彌漫，而是因為油煙機吸力太大，每次需要蔥姜蒜爆香，都只能靠近用手扇才能聞到。

案例二，北京112m2雙動線魔法

業主YY追求自由，也想要自己的家擺脫拘束。

然而，改造前的家，狹長的廚房和雞肋的迷你儲物間，讓各處都顯得憋屈，連冰箱都沒地方放，采光也不好。

先來組前后對比圖感受一下。

改造前 VS 改造后

打開雞肋儲藏室后，用超長的L型廚臺+中島+餐桌，形成了流暢的雙回游動線。從烹飪到上桌，通過中島的傳菜動作，親友間的協作氛圍更加濃厚。

摒棄大面整體櫥柜的壓抑感，煙機、冰箱和蒸烤箱直接裸露，讓空間更顯開闊清新。

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中島柜體內凹十幾公分，留足坐下的腿距，并在側面預留了插座，朋友圍坐中島聚餐火鍋完美適配。

案例三，上海82m2乾坤大挪移

最早購入這套房子時，業主 Wesley 與妻子安娜就已經明確了新家的核心需要，他說：“我們選擇把自己的體驗放在第一位。”然而，太過模板化的原始格局，給不了夫妻二人最合適的體驗。

打開廚房后，外部接著做了一組背靠背柜子，一半用來放隔夜的大衣，補充玄關收納，另一半則是嵌入式冰箱。

餐桌繼續作為墻的延伸，為新的次臥充當保護隱私的視線阻隔。

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而夫妻倆身高都比較高，因此設計師相應地將臺面抬高了十幾厘米，以免弓背操作傷腰。

更妙的是，廚臺連接收納柜的一角做了斜角處理，避免進出廚房時的磕碰，未來小寶寶活動也更安全。

越來越多真實業主反饋證明，只要規劃得當，開放式廚房不僅能破解采光難題，更能解放烹飪困局、增進家人情感交流。

搞定油煙

很簡單

大部分家庭最擔心的油煙問題，其實一套智能煙機就能搞定！

選購煙機時關注這4個硬核指標就行。

排風量≠

越大越好

根據國家標準（GB/T 17713-2022），吸油煙機工作風量應≥7m3/min，而開放式廚房需要的風量，顯然不止。

爆炒家庭：23m3/min的排風量是底線，相當于2秒內抽干一個30寸行李箱的暴力吸力。

輕食黨：15-17m3/min足夠用，畢竟大風量往往意味著大功率和大噪音。

避坑提醒：警惕商家虛標風量！認準帶CMA（中國計量認證）章的檢測報告，看準常態氣味降低度≥95%（GB 2539-2013），這是設備減少廚房氣味的關鍵指標。

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管吸還得

管排

如果整棟樓同時做飯時，沒有靜壓保命，你家油煙機可能在幫鄰居免費排煙，樓層越高越嚴重……

選擇推薦：
10層以下，靜壓≥300Pa。
20層以上，靜壓≥800Pa + 智能巡航增壓。

安裝避坑：
止逆閥要選ABS材質帶密封圈，每年換一次膠條，避免不做飯時鄰居家的油煙跑進你家~

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低噪音是

隱形幸福指數

開放式廚房忽略了這個參數，使用時就會像在機場炒菜……所以一定要關注噪音值。

理想值：強檔要≤55dB（國標規定不得大于72dB）。

降噪選擇：
? 選直流變頻電機，比交流電機更能降噪。
? 線下購買時直接現場測試，打開手機分貝儀APP，讓導購開到最強檔

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PM2.5凈化能力

要動態監測

很多機器測評都用干冰模擬煙霧，我們看到機器吞掉干冰就激情下單，然而回家熗鍋時才發現另一個問題，PM2.5 可能已經爆表……

所以選購煙機時還要關注 PM2.5 的釋放量。

國標標準：爆炒干辣椒5分鐘后，空氣中PM2.5含量≤50μg/m3為宜（GB/T18883-2022）。

選購實測：不管是側吸/直吸/集成灶，測試時吸煙口要下探至鍋邊，提升油煙的捕集效率，才能獲得精準的測試結果。

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萬能設計經

除了好的平面布局和對的煙機設備以外，下面這些細節也是大大提升開放式廚房幸福感的關鍵！

吧臺公式

結合餐桌功能，底部內退至少15cm，留足座位腿距，側面預留電源插座。如此，掌勺人不必離席忙碌，邊操作邊聊天的模式讓家人情感交流零距離。

中島位置需要與灶臺保持80-90cm距離，方便掌勺人操作時的前后移動。

烹飪優化

冰箱→水槽→備餐區→灶臺按順序布局，取→洗→切→炒才能動線連貫流暢。

充分利用墻面收納，保持臺面整潔。比如墻面擱架、吊柜開放格陳列常用調味罐。

極致收納

地柜開放處理，小推車可以拉出，內藏物品一目了然。

還可以用極窄柜、或者可以拉平煙道排污管的超薄柜，充分利用尷尬空間。

安裝避坑

另外，選購的廚電盡量提前至設計階段，盡量來自同一品牌，確保尺寸復核、上門安裝、售后維保問題均由一方解決，規避相關方過多導致的翻車扯皮。

翻車

實錄

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高級感加分

當然，既然是開放式廚房，就不能僅僅是好用，好看也很重要！怎么做，往下看！

色彩障眼法

想要開放式廚房跟公區完美融合，墻地色彩的呼應至關重要！

客餐廚通鋪：全公區用同款地磚通鋪，視覺面積擴大一倍！

客廳木地板：廚房找款式相近的木紋磚與客餐廳木地板硬接，或使用隱形壓條，營造通鋪效果。

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櫥柜選色：與客餐廳墻面同色，營造客餐廚色彩呼應氛圍。

燈光組合拳

基礎照明：7w/㎡嵌入式射燈，間距80-100cm。

功能照明：吊柜設置底燈燈帶，備餐不眼暈。

氛圍營造：餐桌/中島上方，吊燈距臺面70-75cm最出片。

另外，公區燈具盡量統一選用同一品牌甚至同系列，確保色溫與設計調性一致。

中國家庭要的開放式廚房，早不是單純追求顏值。

當我們在設計中考慮智能廚電系統、可伸展餐桌島臺時，便能讀懂這個空間承載的情感價值——所謂人間煙火氣，就是我能看見你的忙碌，你能聽見我的歡笑。

住范兒擅長各種廚衛空間的設計和改造，如果你想封閉廚房變開放式，又很擔心各種問題，可以點擊下圖海報或者文末的小程序報名，讓設計師為您一對一規劃。

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