在蒙古語中，奶皮子被親切地稱為“烏如木”（或“查干伊德”），漢語的意思是“白色的食品”。

要得到這份“白色的食品”卻并不簡單。

乳脂含量高的鮮牛奶持續加熱，攪拌、揚灑幾百次，靜置凝結而成那層帶著氣孔的厚奶皮，才是正宗的內蒙古奶皮子。

圖片來源于網絡

一整鍋牛奶的精華都在這口奶皮子里了，把它們做成奶皮子卷和奶皮千層，堪稱“奶制品的白月光”：

• 4斤鮮奶做出1斤奶皮，入口是不加一滴水的純粹奶香，每一口都超滿足。

• 配料表干凈到驚人，只有生牛乳（含量≥90%）+果干，0香精、0奶粉、0添加劑。

• 一盒奶皮卷8個口味，分別有炒米、蔓越莓、山楂、葡萄、藍莓、獼猴桃、草莓和芒果，甜滋滋、奶潤潤。

去年上架后，很多廚友都一致給出了“奶味濃”“用料十足”的好評，但也有部分廚友反饋“太甜了”。

因此，今年工廠調整了配方，通過減少果干比例（主要的甜味來源），增加奶皮含量，降低了整體的甜度。

不過，由于兩款產品果干用量的不同，甜度上奶皮千層＞奶皮卷，大家可以根據自己的口味來選擇。

小時侯喜歡吃熱牛奶表層奶皮的朋友一定要試試，因為超級加厚濃縮版的奶皮子吃起來真的太過癮了！

奶皮子卷，

濃縮奶香不甜膩。

奶皮子脂肪較高，直接吃容易膩。

于是內蒙朋友發明了神仙吃法，卷上果干，香氣更濃還解膩！

配料表僅兩樣：生牛乳+果干，簡單純粹。沒有香精和奶粉，也沒有奇奇怪怪的添加劑。

一盒奶皮卷有8個，分別對應8種口味：

炒米、蔓越莓、山楂、葡萄、藍莓、獼猴桃、草莓和芒果。

果干酸酸甜甜，解膩之余，也襯得奶香更加濃郁。每個奶皮卷都是單獨的口味，不知不覺一盒就吃完了，一點都不會無聊。

其中，炒米口味獨具內蒙特色，原本酥脆的炒米吸了奶皮里的水分并不軟爛，而是彈牙。

炒制過的糜子散發出誘人的谷物焦香，包裹在軟香軟香的奶皮里，真的很好吃。

奶皮千層，

千層疊加、奶香暴擊。

奶皮千層，顧名思義就是把奶皮子一層層地疊起來，在每層中間夾上提供自然甜味的果干。

不僅看起來像，吃起來也像一塊真正的“千層蛋糕”。

表面的兩層奶皮，可能有些干燥。但中間夾層比較濕潤，還有些奶油的質感。

再搭配上存在感極強，但與濃郁奶味相得益彰的水果干，甜滋滋、奶潤潤，一口下去，比奶酪蛋糕滿足感更強。

奶皮千層若是從冷凍拿出來直接吃，質感非常扎實，就像生啃一款硬質奶酪。

若能等得住，更推薦放到常溫食用，奶味更加奔放狂野，質地也更柔軟。

內蒙古當地工廠，

干凈、健康、安全。

要美味，更要健康。

我們追溯到加工奶皮子點心的工廠，是內蒙古當地的正規大工廠，整潔干凈，食品安全有保障。

每一份奶皮卷和千層都是現烤現發、純手工制作。

因為新鮮，所以需要冷凍保存。

好在我們的奶皮卷是盒子包裝，很適合收納在冰箱，也適合每次單獨挖一塊出來吃或者和家人分享。

奶皮子卷是真空袋裝，沉甸甸的一整塊。

如果沒辦法一次性吃完，建議用干凈的刀叉切下來想吃的份量，剩余的繼續送入冰箱冷凍保存（盡早食用完畢！）。

圖片來自廚友@deep小欣

他們也喜歡內蒙古奶皮點心。

“跟在內蒙古吃的味道一樣。”

by 廚友@AHZJUNQ

“上一年吃過覺得好吃復購的，但包裝好像改了，包裝比之前更好了些，希望味道一樣。”

by 廚友@deep小欣

“看著很不錯，快遞很快，到的時候冰袋還是涼的，奶皮卷很誘人的樣子。”

by 廚友@微歌_y8dj

“好吃！這就是我想象中完美的奶皮子卷的味道。”

by 廚友@淵渟

by 廚友@淵渟

! 來點好味道!

奶皮子卷&奶皮千層

￥37.9/奶皮子卷*1盒（250g）

￥37.9/奶皮千層*1袋（200g）

￥59.9/奶皮子卷*1+奶皮千層*1

文末掃碼領新人券，再減￥3

生產日期：現烤現發

保質期：6個月

快遞：順豐發貨+冰袋保鮮

儲存方式：奶皮卷置于-18℃保存，

奶皮千層陰涼干燥處即可

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策劃：香腸、碗碗

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