□李曉龍

教育廳近日印發的《四川省中小學校家長陪餐工作指引》（下稱指引），明確四川中小學校將全面推行家長陪餐制度。指引以“全流程規范+精細化權責”的制度設計，通過明確學校、家長、教育部門三方權責，將家長監督權從“象征性參與”轉化為實質性共治力量，為推動形成校園食品安全監督家校合力提供了可復制的四川樣本。

不同于部分地區陪餐制度的模糊表述，指引的創新體現在三個維度：其一，對學校約束的精細化，指引要求學校制定包含6項細則的操作手冊，如城鄉差異化的陪餐頻次設計，既避免“一刀切”又設置剛性底線；其二，家長權利的實質賦能，明確調閱“明廚亮灶”視頻、追溯食材來源等7項權利，同時明確了禁止傳播不實信息、干預教學秩序等5項義務，實現權利與義務的精準平衡；其三，建立“陪餐-反饋-改進”的閉環管理機制，規定家長意見須7日內響應、整改全程留痕，將抽象的監督權轉化為可考量的治理效能。

值得注意的是，指引并非剛性約束，要推動指引落地落實，尚需解決三大痛點，避免政策執行“走過場”：一是家長陪餐可持續問題，有必要通過建立輪值監督小組、設立監督積分獎勵機制，激發家長長期參與動力；二是“技術可及性”短板，建議推廣“線上陪餐”模式，通過實時直播后廚畫面、在線提交評價表單，讓無法到校的家長也能遠程監督；三是“家長反饋專業性”不足的問題，有必要探索建立家長代表、營養師、監管人員的“三方協同”機制，邀請專業人士隨同陪餐，現場指導家長識別潛在風險點，并可聯合市場監管機構開展食品安全培訓，提升家長對營養配比、儲存規范等問題的辨識能力，推動“外行監督”向“專業參與”轉變。

校園食品安全的本質不在于突擊式檢查的力度，而在于構建多方聯動的長效治理生態。當家長以制度賦予的知情權參與后廚巡查，當學校依據標準化流程主動公開信息，當監管部門通過數字化平臺實現動態監控，每一次互動都在夯實校園食品安全共治的信任基石。指引的積極意義在于，它讓“旁觀者”轉變為“參與者”，讓“事后追責”升級為“過程賦能”，最終守護的不僅是孩子舌尖上的安全，更是全社會對公共治理效能的信心。

來源 | 消費質量報

編輯 | 李星彤

校對 | 聶行

責編 | 張可

審核 | 陳春曉

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