江蘇
用端莊大氣來形容彭湖宴再合適不過，舒適又兼具私密性的環境，讓食客吃得舒心自在。
彭湖宴的菜品在精品徐州菜的基礎上融合了粵菜和淮揚的精髓，同時又兼容了川菜的特點，形成了風格鮮明，老少皆宜的特點。
芥末蝦球，是一道彭湖宴逢桌必點的當家招牌，入口清甜，回味絲絲芥末的辛辣。
這是一道中西結合的菜品，安格斯品質的雪花肋排，冰糖黃酒慢煨，繼而烤制到皮脆，高溫烘烤后的汁水均勻化入肉質紋理，一口下去焦香四溢，肉汁綻放在口中，著實讓人眼前一亮。
彭湖宴招牌甲魚撈飯采用駱馬湖有機甲魚撈飯作為彭湖宴的當家主打，濃香微辣醇厚，養生美味兼得，大徐州要的就是南北都能接受的味道，這大概就是餐飲人口中的另外一種融合。
來徐州，誰能不吃一頓地鍋雞再走？作為徐州地鍋雞品類中的翹楚，百味地鍋雞，吃得就是一個每天現殺，夠新鮮。
地鍋雞，主打就是咸鮮香辣，還帶點甜，5、6個月的小鮮雞，正是鮮美的時候，猛火下鍋燉煮入味，看得人眼饞。
吃地鍋雞，貼在鍋邊的餅是萬不能錯過的。雞蛋和的面餅拉長貼在鐵鍋上，一餅還有兩味，一邊是沾了湯汁吸了精華的軟，一邊是在貼在鐵鍋上烤出了焦脆口感。
有菜有肉有主食，昔年微山湖船上捕魚人的飽腹地鍋燉，成了徐州的代表性美食，往來游客敞開了懷你一口雞，我一口餅，吃得帶勁又歡騰。
除了招牌，在百味地鍋雞，蒜爆魚、炒花蛤、風味茄子...道道吃的都是徐州的老味道！
人在戶部山
一座徐州食博
將本地特色美食與煙火氣息收入囊中
從早到晚，70余家美食
一站齊享24小時徐州美味
精彩紛呈的實景演出
輕紗漫舞顏笑靨靨
徐州的歷史風情文化底蘊
在飲食文化博物館不再是一句空泛的概念
而是一碗熱氣騰騰的米線
是一段別出心裁的沉浸演藝
是一磚一瓦間還原徐州老街味道
讓每個人都可以沉浸在徐州的市井生活中
切換不一樣的自在旅游體驗
一座城的偉大
不在于它擁有多少高樓
而在于它始終保持著生長的姿態
徐州是本永遠在續寫的書
而徐州飲食文化博物館的故事
才剛剛起筆
來源：徐州文旅集團
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
