01、1年投入100億補(bǔ)貼

京東外賣又出了大招。4月11日早8點(diǎn)，京東外賣正式上線了百億補(bǔ)貼，補(bǔ)貼后，大量餐品價格低于其他外賣平臺。據(jù)了解，京東外賣將通過“全民補(bǔ)貼+爆品直降”的機(jī)制，用真金白銀補(bǔ)貼消費(fèi)者，預(yù)計一年內(nèi)投入超百億元。

京東方面透露，百億補(bǔ)貼面向所有用戶發(fā)放，覆蓋京東外賣平臺所有餐飲門店，包括麥當(dāng)勞、海底撈、漢堡王、霸王茶姬、奈雪的茶、庫迪、古茗等眾多餐飲大牌，最高優(yōu)惠20元。PLUS會員和大學(xué)生用戶還可額外抽滿25元立減20元的“外賣百億補(bǔ)貼金券”，每天限量10萬張。

在北京國貿(mào)上班的白領(lǐng)高玉，在看到消息的那一刻，就訂好了鬧鐘，京東也沒有讓她失望，領(lǐng)取百補(bǔ)優(yōu)惠后，庫迪生椰拿鐵到手僅需3.9元還免運(yùn)、袁記云餃的雙拼鮮肉云吞也只要9.8元……高玉不禁感慨，這物價仿佛回到了多年前。而且這些低價餐品并非質(zhì)量參差不齊的外賣，而是由京東外賣篩選的品質(zhì)堂食餐廳出品。

京東外賣上線1個多月，浙江消費(fèi)者李萌已經(jīng)成了京東外賣的忠實(shí)消費(fèi)者，用1.81元買過奶茶，用1.82元買過紅糖水黑芝麻湯圓，用3.22元買過粥和豆?jié){，用6.89元買過香酥雞排套餐飯……而聽聞京東外賣上線了百億補(bǔ)貼，她更表示要 “不離不棄”。

1年投入100億，充分彰顯了京東投入外賣業(yè)務(wù)的決心與魄力。就在4月9日，蔚來創(chuàng)始人李斌發(fā)微博稱，他到京東總部正趕上午飯時間，和劉強(qiáng)東一起吃了一頓京東外賣，吃得挺好的。他還問京東搞外賣是不是認(rèn)真的？劉強(qiáng)東肯定地說，必須認(rèn)真的。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，京東能夠憑借百億補(bǔ)貼快速撬動更多的市場份額。

02、入駐的商家高興壞了

京東外賣新上線的百億補(bǔ)貼將會持續(xù)一整年，這不光能讓消費(fèi)者受益，對入駐的商家而言，也將為他們帶來單量的持續(xù)增長。在京東外賣上線的1個月以來，第一批入駐的商家，就已經(jīng)嘗到了甜頭。

95后林君就是其中一份子，作為第一批嘗鮮京東外賣的商家，她在2月12日京東外賣啟動商家招募的次日，就提交了申請，3天后順利上線。她透露，一個月之后，京東外賣的單量就占到了她店里所有外賣單量的一半。這可羨慕壞了周圍的商家，他們紛紛向林君取經(jīng)怎么入駐京東外賣。

餐飲老炮馮霆的感觸更深，他自2014年起就和外賣打交道，如今在一家擁有600多家門店的連鎖餐飲品牌擔(dān)任運(yùn)營負(fù)責(zé)人。聽到京東要做外賣后，他仔細(xì)琢磨了一番，就下定決心要成為第一個吃螃蟹的人。

“我感覺京東和之前下場送外賣的大廠不一樣，成功的可能性很高。”馮霆告訴《財經(jīng)天下》，一方面，京東有自己的配送團(tuán)隊，這比之前的幾個平臺更有優(yōu)勢；另一方面，京東有豐富的即時零售市場經(jīng)驗(yàn)，對于京東而言，外賣并不算一個完全陌生的賽道。

談判過程很順利，馮霆負(fù)責(zé)的品牌一周后就入駐了京東外賣。他透露，入駐后京東外賣的訂單增長非常快，截至目前京東平臺貢獻(xiàn)的線上交易額占比已經(jīng)達(dá)到了25%。

最開始，美事堡鄭州運(yùn)營總監(jiān)王彥龍對京東外賣是不抱希望的，他覺得外賣市場格局已定，京東很難成功，但想著京東不收傭金，試一下也無妨，無非就是多一個渠道。沒想到，運(yùn)營不到一個月后，結(jié)果出乎他的意料。

“我家在鄭州有13家門店，客群是校園群體，相比入駐前的2月，3月業(yè)績最差的門店，營業(yè)額都翻了一番。”王彥龍告訴《財經(jīng)天下》，之前這些門店單店日均能有2000多元的營業(yè)額，現(xiàn)在能到4500元，高的時候能超萬元。

王彥龍對百補(bǔ)更是十分期待，他相信隨著百補(bǔ)的推進(jìn)，能為他的漢堡店帶來更多的訂單。

03、每單能多賺好幾倍

入駐京東的外賣商家，不光嘗到了單量大增的甜頭，更讓他們高興的是京東讓他們賺到了更多的錢。

對于商家們而言，京東外賣還在發(fā)展初期，雖然單量在增長，但體量規(guī)模暫時還不及兩大平臺，他們之所以愿意投入，是因?yàn)樵诰〇|外賣上他們每單賺的錢，遠(yuǎn)比其他平臺多。

林君給《財經(jīng)天下》算了一筆賬，假如她店里的平均客單價是20元，在京東外賣，賣一單最終到手16~17元，而在其他平臺，同樣一單20元的外賣，平臺抽取高額傭金后，她最終只能到手11~12元。

王彥龍也表示，京東外賣平臺為商家提供一年免傭政策，“相當(dāng)于商品售價是多少，我們餐廳差不多到手的錢就有多少，京東一分也沒要”。

另一位餐飲老板直言不諱地說，在京東賣20單外賣的利潤，和在其他平臺賣100單幾乎相當(dāng)。“京東免傭金還有優(yōu)惠券，對商家和消費(fèi)者都很友好，我好多單的收入都高于用戶實(shí)付，不像其他平臺，客戶實(shí)付20元，我到手能有一半就不錯了。”

▲圖源/小紅書商家截圖

為何在京東外賣餐飲商家們能賺到更多的錢？

林君說，在其他平臺，不光有傭金，顧客使用的優(yōu)惠券都需要商家承擔(dān)，要想獲得平臺的流量，還得花錢做推廣。而在京東，除了免除傭金，也沒有各種五花八門的流量費(fèi)。

“在京東外賣，只要你認(rèn)認(rèn)真真經(jīng)營，做好客戶滿意度，復(fù)購就會很好，不用交流量費(fèi)。”林君向《財經(jīng)天下》分享了一個觀察，在京東外賣頁面上，消費(fèi)者能直接看到店鋪的菜品、實(shí)際到手價等信息，而在其他平臺，消費(fèi)者得點(diǎn)進(jìn)店鋪才能看到信息，“對于商家而言，消費(fèi)者每點(diǎn)擊一次，平臺都會扣費(fèi)”。王彥龍告訴《財經(jīng)天下》，京東外賣直接拉高美事堡的顧客周復(fù)購率，從35%左右升至90%左右。

王彥龍還透露，在其他平臺，顧客平時點(diǎn)外賣常用的紅包、神券，里面都有商家的成本。這些紅包和流量相互綁定，開通紅包才有流量，不開訂單就下滑。為此，有90%以上的商家都得付費(fèi)開通買流量。

買流量分三種，一是買曝光，二是買進(jìn)店，三是買成交，越往后越貴。王彥龍說，“平臺會根據(jù)算法和人物畫像，把相應(yīng)商家精準(zhǔn)地推送給顧客。店鋪獲得曝光后，看到的人多了，成交量也會變多。”但算上流量等各種成本，有時候賣一單外賣甚至是虧本的，這也導(dǎo)致商家的生存越發(fā)艱難。

“我現(xiàn)在巴不得消費(fèi)者用京東點(diǎn)外賣，我們在自己餐廳的私域社群都是使勁給京東宣傳，畢竟我們賺到手的更多。”不少商家在社交媒體如是留言稱。

04、打到了外賣行業(yè)的七寸上

據(jù)王彥龍觀察，京東外賣還給他帶來了很多新客，這些人之前看過不少外賣食品安全的新聞，害怕點(diǎn)到幽靈外賣，吃到不健康的食物，從不點(diǎn)外賣，寧愿犧牲午休時間也要下樓吃，如今因?yàn)榫〇|外賣打出的品質(zhì)外賣的定位，開始嘗試點(diǎn)起了外賣。

“我覺得，京東外賣的很多打法都很妙，很了解當(dāng)前整個生態(tài)的痛點(diǎn)，相當(dāng)于蛇打七寸。”馮霆告訴《財經(jīng)天下》，京東“品質(zhì)外賣”的定位非常好，一下子就凸顯了自己的差異性。在他看來，消費(fèi)者不是沒有訂外賣的需求，只不過之前擔(dān)心黑外賣。京東當(dāng)下在做的，相當(dāng)于為這部分客群篩選了一遍商家。

王彥龍透露，京東對商家的入駐考核十分嚴(yán)格。“要求營業(yè)執(zhí)照、食品相關(guān)的經(jīng)營許可證證照齊全，要有實(shí)體店，要有堂食，要拍攝從門頭到店內(nèi)一鏡到底的視頻給他們，不讓你造假。圈子里很多干純外賣店的想盡一切辦法入駐，上不去的，京東審核根本不讓你上。”

“京東外賣的入駐流程要嚴(yán)格許多。”林君也告訴《財經(jīng)天下》，除了常規(guī)的上傳門店信息、門頭視頻外，還需要通過京東外賣的軟件再拍攝一次一鏡到底的門店視頻。“3月底，商家端彈出一個重要通知消息，要求在規(guī)定時間前，必須通過App上傳門店視頻，后臺能識別出具體地址和經(jīng)緯度，很難作弊的。”

京東一系列準(zhǔn)入門檻的設(shè)立，正在逐步打破大眾對外賣“臟、亂、差”的一貫印象。不少首次通過京東點(diǎn)外賣的消費(fèi)者稱，京東外賣改變了他們對外賣不衛(wèi)生、不健康的固有偏見。這也是京東外賣為何能給商家?guī)硇驴偷脑颉?/p>

正如劉強(qiáng)東在與李斌的交流中提到的，京東要做的是讓大家敢給自己的父母、孩子以及客戶點(diǎn)的外賣。

（文中消費(fèi)者以及林君、馮霆為化名）

作者 |林木 陳大壯，編輯 |吳躍，圖片來源 | 視覺中國，本內(nèi)容來自財經(jīng)天下WEEKLY