2024年，武漢以“馬拉松式”發(fā)展勢(shì)頭加速奔跑——經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)總值突破2.1萬(wàn)億元，櫻花季吸引全國(guó)游客超千萬(wàn)人次，武漢馬拉松、國(guó)際文旅活動(dòng)輪番引爆消費(fèi)熱潮。在這座“每天不一樣”的城市，永輝超市積極響應(yīng)武漢打造國(guó)際消費(fèi)中心城市戰(zhàn)略，以商品革新、服務(wù)升級(jí)深度參與城市發(fā)展進(jìn)程。

4月11日，永輝超市武漢首家胖東來(lái)模式調(diào)改店在漢陽(yáng)五里墩萬(wàn)科中心煥新開(kāi)業(yè)。該店緊鄰武漢二環(huán)線，3公里內(nèi)覆蓋歸元寺、鐘家村等文旅商圈，以環(huán)境、商品、服務(wù)、員工關(guān)懷全方位升級(jí)的嶄新姿態(tài)，為市民與游客帶來(lái)兼具“國(guó)際范、本土味”的品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)。其開(kāi)業(yè)后，永輝全國(guó)調(diào)改門店數(shù)量將升至50家，預(yù)計(jì)今年年中達(dá)100 家，全年達(dá)200家。

被譽(yù)為“九省通衢”的武漢，擁有著發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)與供應(yīng)鏈體系。永輝胖東來(lái)模式調(diào)改店落戶武漢后，將更好地融合本地供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，打造特色商品矩陣，并以武漢為支點(diǎn)“鏈”接全國(guó)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，為消費(fèi)者提供更多高質(zhì)價(jià)比的商品選擇，堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式走品質(zhì)零售路線，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市。

商品煥新，將“春天”端上武漢消費(fèi)者的餐桌

此次調(diào)改力度空前，超60%的商品實(shí)現(xiàn) “大換血”，下架4441個(gè)單品，新增6854支商品，烘焙、熟食等鮮食比例從5%躍升至20%，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)15%，為消費(fèi)者帶來(lái)耳目一新的購(gòu)物體驗(yàn)。

在生鮮區(qū)，永輝將“春天”端上餐桌。每日清晨，黃瓜菜、香椿、魚(yú)腥草、花生芽等10余種時(shí)令春鮮從產(chǎn)地直采，快速運(yùn)往超市。同時(shí)，超市引入一系列口感鮮嫩的苗苗菜，包括菜心苗、菠菜苗、芥藍(lán)苗等，讓消費(fèi)者嘗到春天的第一口鮮。此外，高原菜、水培活體蔬菜、永輝定向種植蔬菜的加入，借助前沿種植技術(shù)，構(gòu)建起“從田間到貨架”極速配送鏈路，牢牢鎖住生鮮的鮮嫩與營(yíng)養(yǎng)。水果區(qū)域同樣亮點(diǎn)滿滿，引入芭樂(lè)，釋迦，人參果，嘉寶果等小眾網(wǎng)紅水果，拓寬消費(fèi)者的嘗鮮邊界；果切區(qū)緊跟季節(jié)潮流，推出應(yīng)季水果拼盤(pán)，并細(xì)心標(biāo)注甜度食用順序，超市還引入系列果汁、椰奶凍等產(chǎn)品，豐富味蕾體驗(yàn)。為保障生鮮品質(zhì)，超市嚴(yán)格執(zhí)行鮮度承諾，草莓等嬌嫩品實(shí)行“當(dāng)日清空”，果切超4小時(shí)八折、8小時(shí)下架，讓消費(fèi)者每一口都吃得新鮮、安心。

熟食區(qū)以明檔操作營(yíng)造出濃郁的煙火氛圍。雨潤(rùn)烤雞、韓式炸雞等每日新鮮出爐，香氣撲鼻；“胖東來(lái)同款”小紅腸，秘制牛肉條等搭配免費(fèi)試吃體驗(yàn)，讓美味先嘗為快。充分考慮武漢本地人的口味偏好，超市特別引入特色香辣小龍蝦，用熟悉的家鄉(xiāng)味留住本地消費(fèi)者的心。烘焙區(qū)則主打健康與場(chǎng)景化消費(fèi)理念。主推產(chǎn)品“豐收的喜悅”歐包，嵌入南瓜、紫薯、紅薯、板栗仁等多重果蔬，營(yíng)養(yǎng)豐富；龍井桑葚大福、四拼瑞士卷等踏青系春日限定，備受青睞。尤為值得稱贊的是，烘焙區(qū)全線產(chǎn)品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等不健康添加劑，將健康理念融入每一款產(chǎn)品。

武漢首店，將胖東來(lái)的商品和服務(wù)“搬”到家門口

煥新后的五里墩萬(wàn)科店，整體裝修更加簡(jiǎn)約大氣。門店取消了強(qiáng)制動(dòng)線，拓寬了過(guò)道。同時(shí)貨架布局也進(jìn)行了全面調(diào)整，中島貨架高度由原本的2米至2米4降低到1.6米，層數(shù)減少至5到6層，視野更加開(kāi)闊，品質(zhì)感顯著提升。

更令人驚喜的是，超市引入胖東來(lái)自有品牌專區(qū)，DL精釀啤酒、DL水蜜桃汁、DL橙汁、DL芒果混合果汁、DL多效洗衣液、DL飲用天然礦泉水、DL自由愛(ài)（白酒）、DL酸奶水果燕麥脆、DL壓榨一級(jí)花生油、DL多功能潔面柔巾等商品集中陳列，讓武漢市民在家門口就可以買到胖東來(lái)品質(zhì)好物。此外，永輝優(yōu)選質(zhì)價(jià)比商品也備受矚目，黑松露火腿蘇打餅干、奧巧脆脆燕麥片等明星產(chǎn)品設(shè)有專屬堆頭，大包裝的菜籽油、花生油則貼心適配家庭采購(gòu)需求。

調(diào)改后的門店增設(shè)便民服務(wù)區(qū)，配備血壓儀、身高體重測(cè)量?jī)x、飲水機(jī)、寵物寄存處，提供免費(fèi) 使用1 小時(shí)的充電寶，還隨季供應(yīng)免費(fèi)花茶飲品，冬季有姜茶驅(qū)寒，夏季送菊花茶降火。

細(xì)節(jié)關(guān)懷更為貼心。在調(diào)味品等柜臺(tái)特意增設(shè)了放大鏡，極大地方便了老年客群查看商品信息；針對(duì)散裝食品，清晰標(biāo)注“每斤約幾顆”，有效解決了顧客在選擇時(shí)的焦慮問(wèn)題。在海鮮柜臺(tái)，不僅提供周到的清洗服務(wù)，還能為顧客購(gòu)買的海鮮進(jìn)行打氧，確保海鮮的鮮活；肉禽柜臺(tái)也毫不遜色，免費(fèi)為顧客提供切絲、剔骨、絞肉等服務(wù)，讓顧客省心省力。此外，店內(nèi)還精心設(shè)置了試穿拖鞋的專用鞋套、試穿鞋凳，以及剖魚(yú)間、易碎品打包處、海鮮打包加冰處等，充分滿足顧客在購(gòu)物過(guò)程中的多樣需求。

文旅適配方面，考慮到武漢是熱門旅游城市，而該門店緊鄰武漢二環(huán)線，3 公里輻射歸元寺、鐘家村等文旅商圈，常常會(huì)有游客前來(lái)打卡購(gòu)物。為了讓游客暢快購(gòu)物，門店特別增加了免費(fèi)行李寄存處，方便游客存放行李，安心選購(gòu)武漢特色商品以及胖東來(lái)的各類好物，真正實(shí)現(xiàn)一站式購(gòu)齊所需物品，讓游客在感受武漢獨(dú)特文旅魅力的同時(shí)，也能享受到舒適便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。

員工幸福加碼，提升服務(wù)品質(zhì)

近年來(lái)，武漢被新華社《瞭望東方周刊》評(píng)選為“中國(guó)最具幸福感城市”，居民的工作幸福感和獲得感是評(píng)選的重要指標(biāo)之一。作為主打“品質(zhì)與幸福”超市，員工的待遇和福利也是此次永輝超市調(diào)改的重點(diǎn)。

門店員工起薪增幅約30%，員工和儲(chǔ)備學(xué)員人數(shù)也從原有的70人增加到180人，不僅保證門店員工平均日工作時(shí)長(zhǎng)在 8 小時(shí)以內(nèi)，也為后續(xù)的調(diào)改門店儲(chǔ)備人員。同時(shí)，門店增設(shè)系列員工福利，如滿一年即可享受10天帶薪年休假、員工生日福利等。此外，還專門增設(shè)了員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，并提供免費(fèi)員工餐，為員工幸福加碼。

“員工幸福是我們此次調(diào)改的重點(diǎn)，員工幸福了，才能通過(guò)服務(wù)把幸福傳遞給顧客。”門店店長(zhǎng)解釋道。

從商品結(jié)構(gòu)的大刀闊斧煥新，到服務(wù)細(xì)節(jié)的無(wú)微不至升級(jí)；從胖東來(lái)品質(zhì)好物的獨(dú)家引入，到員工幸福感的全面提升——永輝超市的這場(chǎng)調(diào)改，不僅是商業(yè)模式的創(chuàng)新，更是對(duì)城市生活方式的深度回應(yīng)。當(dāng)超市以“武漢速度”迭代商品、以“胖東來(lái)溫度”打磨服務(wù)，永輝已悄然成為城市消費(fèi)升級(jí)的鮮活注腳。未來(lái)，永輝將持續(xù)以品質(zhì)零售為紐帶，在堅(jiān)守民生底色的同時(shí)，以高質(zhì)價(jià)比的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，與武漢共建一個(gè)讓本地人幸福、讓游客久難忘懷的品質(zhì)超市。