清明時節，會稽山脈的云霧裹挾著茶香浸潤山野。在這片被聯合國教科文組織譽為全球重要農業文化遺產的土地上，茶農們遵循著“明前金，雨前銀”的古訓，將綿延千年的茶事傳統與現代產業智慧相融合，譜寫出鄉村振興的春日新曲。

連日來，記者走訪南部山區幾處茶園，深入了解高山云霧茶與現代茶產業融合發展的新故事。

（記者走訪茶山）

01 高山云霧春茶香

（橫坑茶葉基地）

沿著盤山公路驅車半小時，再徒步穿越香榧林與竹海，才能抵達位于海拔600米高山處的稽東鎮龍西村橫坑茶園。特殊的地理位置造就了茶園獨特的微氣候：年均氣溫較平地低3-5℃，年降水量多出200毫米，晝夜溫差達10℃。

茶農陳秀英輕撫著茶芽解釋：“這里的茶樹每年休眠期長達200天，積累的茶多酚比平原茶園高出15%，氨基酸含量更是超出常規值20%。”記者在茶園中架設的微型氣象站看到，這里還實時監測著氣溫、濕度等12項指標，確保采摘時芽葉含水量穩定在72%的黃金比例。

（村民在橫坑基地采茶）

高山茶園的管理十分獨特。記者從村民口中了解到，這里從來不施用農藥，而且土壤為砂質壤土或砂壤土?，具備良好透氣性、透水性，加上又在半山腰，陽光很充足，高山上有地下水滲下來。種出的茶葉味道十分獨特。經常有茶葉加工企業上山來定做，名優茶采摘接近尾聲時，別的地方茶青收購價只有每公斤30元，這里的茶青能賣到每公斤100元以上。

在采訪時，隨行的紹興山娃子農產品開發有限公司負責人黃炯對茶農剛采的茶葉又聞又看后，十分滿意。他評價道：“這里的茶青品質很好，做出的干茶帶有蘭花香，口感相當好，十分適合做高檔茶葉，我去年就在收購了。”今年，山娃子的收購量比去年有增加，主要用來制作特級“鷹爪”日鑄，使優質茶青物有所值。

高山茶園正在成為茶農的“綠色銀行”。記者了解到，這里20多戶茶農每戶平均年收入都在7000元以上，其中最多的一戶有1萬多元。這次“山娃子”的定點收購，也促使這里的茶農收入穩中有升。

（山娃子負責人接受記者采訪）

02 價值重構煥生機

隨著平水日鑄茶的開采，平水日鑄茶管理服務中心迎來了一年中最繁忙的季節。21家加盟的茶葉企業將新茶源源不斷地運送至此，經過嚴格的審評和精心的包裝，這些散發著清新香氣的平水日鑄禮品茶便迅速進入市場。

（“平水日鑄”包裝車間）

最近，記者走訪了位于平水鎮新平陽村的日鑄茶品牌中心，在其北側的包裝功能區目睹了忙碌的場景：工人們在自動包裝機旁忙碌著，機器的轟鳴聲中，新茶被裝入小包裝袋并充入氮氣，隨后一包包地被輸送出來。生產包裝車間主管任金禎告訴記者，最近，茶葉的包裝量逐漸增加，日包裝量約五百公斤。“春茶貴如金，明前茶要想賣得好，必須抓緊時間。”任金禎說。

為了確保茶葉的新鮮度和品質，包裝過程不僅要迅速，更要嚴謹。每一包茶葉在封裝前都要經過嚴格的檢驗，確保茶葉的色澤、香氣、口感都達到最佳狀態。工人們小心翼翼地將茶葉裝入精美的包裝盒中，這些包裝盒上往往還印有平水日鑄茶的歷史和文化介紹，讓消費者在品嘗美味的同時，也能感受到深厚的文化底蘊。

（包裝中的日鑄茶）

此外，我區還多措并舉，積極推廣日鑄茶品牌，如積極打造“四時茶事”體驗體系：春分祭茶祖、谷雨斗茶會、立夏茶宴、冬至封茶禮，將茶文化融入節氣民俗。前段時間，在上海國際茶博會上，平水日鑄特級茶拍出每500克2.8萬元的高價，創下浙江綠茶拍賣新紀錄。這不僅提升了平水日鑄茶的知名度，也為當地的茶農和企業帶來了更多的經濟收益。

03 多重賦能產業興

（“平水日鑄”數字化監控系統后臺）

凌晨5時許，稽東鎮龍西村的茶山上已亮起星星點點的頭燈。采茶工指間翻飛的不僅是芽葉，更是被重新定義的山鄉價值。“過去明前茶青30元難賣，現在特級芽頭收購價200元。”茶農王建國展示著手機里的區塊鏈溯源系統，他家的3畝茶園已被上海客戶“云認養”，客戶通過VR眼鏡即可實時觀看采茶過程。這種“企業+合作社+農戶”的新模式，讓稽東鎮茶農的戶均收入實現倍增。

近年來，我區持續推進以茶興農戰略，區政府設立了3000萬元茶產業基金，重點支持生態茶園改造、非遺技藝傳承和新型職業茶農培育。與此同時，我區還與浙江大學合作開展“數字茶山”項目，通過物聯網設備實時監測土壤EC值、葉面溫度等20項指標，構建起精準農業模型。這種發展模式產生了顯著的溢出效應：原先外出務工的年輕人陸續返鄉，35歲以下茶農占比從5%提升至22%；周邊農家樂年均接待茶旅游客15萬人次，帶動土特產銷售超千萬元；甚至催生了“茶園攝影師”“茶藝主播”等新職業，在柯橋的南部山區，一片茶葉帶活了一個山村的案例不在少數。

（茶園研學活動）

站在茶園的觀景臺遠眺，采茶工的竹簍與巡檢無人機的航跡在茶壟間交錯，傳統祭茶歌謠與電商直播的聲浪在山谷共鳴。這片承載著清明茶事的土地，正以科技為筆、文化為墨，在鄉村振興的畫卷上書寫“綠葉變金葉”的當代傳奇。

（ 來源：《柯橋日報》）