春風十里茶飄香，又是一年采茶忙。眼下，惠東縣梁化鎮的茶園迎著春光吐露新綠進入采摘期，茶農、茶企全力投入到春茶的采摘和加工中，搶抓時令采茶、制茶供應市場。

在梁化鎮四民村憩谷山茶廠里，空氣中彌漫著茶葉特有的清香。制茶工人們有序分工，對攤晾后的茶青進行殺青、揉捻、炒干等工序，將春茶的“鮮”味第一時間送到茶客的手中。

惠東縣順源生態農業專業合作社總經理陳華南：“現在（春茶）剛剛開始采摘，從清明前一個星期，到清明后一個星期，大概20天左右，都是采摘期。春茶的產量應該是1000斤到1500斤左右?！?/p>

陳華南告訴記者，傳統的茶葉制作從采摘到成品，通常需要耗時約十余個小時。為進一步迎合市場需求，今年，他在保留原有傳統鐵鍋炒茶工藝的同時，積極外出學習、引進先進制作工藝，進一步豐富茶品種類。

惠東縣順源生態農業專業合作社總經理陳華南：“春茶里面有一部分做成大紅袍和小種紅茶，其余的大部分都是綠茶類，保持傳統的手炒綠茶，在惠東銷售。傳統的柴火鐵鍋能夠保留茶葉的涼性，寒氣能夠去除的比較徹底，也能夠長期存放?！?/p>

據介紹，近年來，在四民村委的大力支持下，陳華南不斷對茶園的種植環境和制茶的生產流程進行升級改造。通過修建水渠、建設茶葉加工廠，進一步提升產品質量。此外，陳華南還積極參加各類茶博會，通過向外走出銷售渠道，將憩谷山茶“一村一品”特色農產品品牌推向更廣闊的市場。

惠東縣順源生態農業專業合作社總經理陳華南：“今年可以產茶的面積大概120畝，比去年增加了幾十畝。在村委會的大力扶持下，我們新挖了一個水塘，調整茶園的濕度與溫度。從前年開始，我們采取了不修剪的策略，經過去年一整年的休養生息，今年茶樹將迎來豐產。預計今年的茶葉產量將達到3000至5000斤?！?/p>

來源：今日惠東APP

全媒體記者：寇濱麒 龍詠靖

編輯：鄒志遠

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