在農貿市場中，海鮮攤位向來是人氣與挑戰并存的區域。合理精妙的設計，不僅能提升攤位的經營效率，還能為顧客帶來優質購物體驗。接下來，我們就深入探討海鮮攤位設計的關鍵要點。

一、排水系統：時刻保持 “干爽”

海鮮攤位最大的特點就是 “水多”，從海鮮本身攜帶的水分，到為保持鮮活不斷注入的水，排水不暢極易導致攤位前污水橫流。首先，地面要采用防滑且排水性能好的地磚，坡度設置在 1%-2% 為宜，讓水能迅速流向排水口。排水口應足夠大且安裝細密的濾網，防止雜物堵塞管道。排水管道要定期清理維護，避免因污垢堆積影響排水速度。同時，攤位內部水槽也要有獨立、高效的排水系統，每個售賣區域都應配備排水地漏，讓沖洗臺面、清理海鮮產生的污水及時排走，確保攤位始終處于相對干爽的狀態，保障顧客行走安全，也減少細菌滋生。

二、照明設計：點亮 “鮮” 色

良好的照明能讓海鮮 “顏值大增”。頂部主照明建議采用高顯色性的 LED 燈，顯色指數至少達到 80 以上，這樣能真實還原海鮮原本鮮艷的色澤，無論是泛著銀白光澤的魚，還是通紅的蝦蟹，都能在燈光下顯得格外新鮮。此外，在擺放海鮮的玻璃缸、展示架內部，設置輔助燈帶。比如在貝類水缸底部安裝藍色燈帶，藍色光模擬海水環境，能讓貝類更具吸引力，也讓顧客更清晰地看到貝類的活動狀態。針對一些高檔海鮮，如帝王蟹、龍蝦等，可使用聚光燈進行重點照明，突出其獨特形態，吸引顧客目光，激發購買欲望。

三、陳列布局：分類有序展示

根據海鮮的種類進行科學分區陳列。魚類區可設置多層傾斜展示架，魚頭朝向一致，按照大小或價格依次排列，方便顧客挑選。蝦類、蟹類則適合放置在玻璃缸中，玻璃缸高度控制在 80-100 厘米，方便顧客觀看又能防止蝦蟹跳出。貝類可以放在淺盤或分格容器中，按品種整齊擺放。同時，要預留出足夠的操作空間給攤主，方便他們為顧客處理海鮮。在陳列布局上，還可以設置一些關聯商品展示區，如海鮮調料、烹飪工具等，方便顧客一站式購齊，增加攤位銷售額。

四、保鮮設施：守護海鮮 “鮮度”

鮮活海鮮離不開優質的保鮮設施。對于需要暫養的海鮮，配備足夠數量、大小合適的增氧機和過濾設備，保證水體含氧量充足、水質清潔。水溫控制系統也至關重要，不同海鮮對水溫要求不同，像石斑魚適宜水溫在 22-25℃，而北極貝則需在 0-4℃環境下保存，精準控制水溫才能延長海鮮存活時間。對于冰鮮海鮮，要使用厚泡沫箱或專業冰鮮展示柜，放入足量碎冰，用保鮮膜或保鮮袋將海鮮包裹好后放置其中，保持海鮮低溫新鮮，降低損耗。

農貿市場海鮮攤位設計，從排水、照明、陳列到保鮮，每一個環節都關乎顧客體驗與經營效益。只有精心雕琢每一處細節，才能打造出既實用又吸引人的海鮮攤位，在市場競爭中脫穎而出，讓 “鮮” 氣彌漫在市場的每一個角落 。