家人們，春天到了，萬物復蘇，可咱的身體卻好像還沒從冬天的“慵懶”中緩過神來。是不是總覺得腸胃不太舒服，吃啥都沒胃口？這時候啊，飲食可得忌嘴，少吃那些辛辣油膩的食物，不然腸胃可要“鬧脾氣”啦！你們是不是也在為春天吃啥而發愁呢？今天我就給大家推薦三道口味清淡又營養高的家常菜，讓你吃得健康又滿足！

西蘭花口蘑炒蝦仁

西蘭花，就像一棵綠色的小樹，花朵緊實，顏色翠綠，富含維生素C、維生素K、葉酸等營養成分。維生素C有抗氧化作用，能讓皮膚更白皙；維生素K對骨骼健康有益；葉酸對孕婦和胎兒特別重要。口蘑，白白嫩嫩的，口感鮮美，含有豐富的蛋白質、膳食纖維和多種礦物質。蝦仁，肉質鮮嫩，富含優質蛋白質、鈣等營養成分，能增強身體免疫力。

做西蘭花口蘑炒蝦仁，準備西蘭花1顆、口蘑100克、蝦仁200克、蒜末、鹽、生抽、淀粉。把西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡15分鐘后洗凈。口蘑切片，蝦仁洗凈，用鹽、生抽、淀粉腌制15分鐘。鍋里熱油，放入蒜末爆香，加入蝦仁翻炒至變色盛出。鍋里再熱油，放入西蘭花和口蘑翻炒至斷生，加入蝦仁繼續翻炒，加入適量鹽調味。這西蘭花口蘑炒蝦仁，色彩豐富，口感清爽，營養又美味。

牛肉滑蛋

牛肉，是優質的蛋白質來源，富含鐵、鋅等礦物質，有補血、增強肌肉力量的作用。雞蛋，營養豐富，含有人體所需的多種氨基酸，是“理想的營養庫”。

做牛肉滑蛋，準備牛肉100克、雞蛋3個、蔥花、鹽、生抽、淀粉、料酒。把牛肉切成薄片，用鹽、生抽、淀粉、料酒腌制15分鐘。雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。鍋里熱油，放入牛肉片翻炒至變色盛出。鍋里再熱油，倒入雞蛋液，待雞蛋液稍微凝固時，放入牛肉片，輕輕翻炒，讓雞蛋液包裹住牛肉片，撒上蔥花。這牛肉滑蛋，牛肉鮮嫩，雞蛋滑嫩，口感超棒。

酸辣土豆絲

土豆，是常見的食材，富含碳水化合物、維生素C、鉀等營養成分。維生素C有抗氧化作用，鉀能維持心臟正常功能。不過這道酸辣土豆絲，雖然名字帶“辣”，但咱用的辣椒量可以根據自己口味調整，保證清淡又開胃。

做酸辣土豆絲，準備土豆2個、青椒1個、紅椒1個、蒜末、鹽、白醋、生抽。把土豆去皮切絲，用清水沖洗掉淀粉，瀝干水分。青椒和紅椒切絲。鍋里熱油，放入蒜末爆香，加入土豆絲翻炒至斷生，加入青椒絲和紅椒絲繼續翻炒，加入適量鹽、白醋、生抽調味。這酸辣土豆絲，酸爽可口，特別下飯。

在這里給大家分享個小知識，吃飯的時候細嚼慢咽，有助于消化哦。

這三道家常菜，食材常見，做法簡單，營養又清淡。家人們趕緊動手做起來，給腸胃來一場“清新之旅”。要是覺得有用，別忘了點贊、收藏哦！讓更多的人知道這些健康又美味的家常菜！