“千年窖池萬年糟，酒好全憑窖齡老。”一句釀酒的古話，說出了濃香型白酒的靈魂所在。從杜甫筆下“李白斗酒詩百篇”的豪邁，到蘇軾“且將新火試新茶，詩酒趁年華”的灑脫，中國人對酒的情感早已刻進文化基因。

中國人喝酒講究“酒香入魂”，濃香型白酒作為市場占比超七成的品類，藏著無數老酒客的心頭好。但面對超市貨架上琳瑯滿目的產品，新手往往摸不著門道。接下來，菜衛衛給大家分享2025年公認好喝的濃香型白酒排行榜，劍南春居然排第四，第一實至名歸！

買酒記住三個訣竅：

1，看執行標準（GB/T10781.1是純糧固態標志）。

2，看酒花（好酒搖晃后泡沫細密均勻）。

3，聞空杯（劣質酒空杯有刺鼻味）。

第十名，雙溝珍寶坊

39度的雙溝珍寶坊，當年可是捅破了“低度酒不醇厚”的行業偏見。釀酒師用二十年陳酒做基，勾入68度的原漿小瓶，39度基酒搭配68度原漿，能調出從40度到60度任意口感。年輕人喜歡加冰兌蘇打水，老酒客則直接“一口悶”高度原漿。這種“自由勾調”的喝法，讓它在年輕群體中意外走紅，被戲稱為“白酒界的雞尾酒”。

第九名，舍得

酒瓶上的“舍”與“得”二字，寫出了這款酒的精髓。每瓶舍得都含6-15年的基酒，瓶蓋里藏著10毫升68度原漿。倒酒時先喝主體酒，再根據口味兌入原漿，這種玩法在白酒圈獨一份。初嘗是舍去辛辣的綿柔，細品方得老酒的醇香。存了二十年的老酒客說：“酒喝完了，道理還在杯子里”。

第八名，今世緣

江蘇人的婚宴桌上，總少不了一抹喜慶的中國紅。今世緣的國緣系列，在傳統濃香基礎上添加了微量花果香精。別聽到“香精”就皺眉，用量精確到百萬分之一，喝起來像咬了口水蜜桃，讓不善飲酒的姑娘也愿舉杯淺酌。酒瓶上的同心鎖設計，更是把美好寓意釀進了酒里。

第七名，瀘州老窖特曲

這款酒最大的特點是“不挑人”，從20歲到80歲都能喝得慣。秘訣在于“混，蒸，混，燒”工藝釀出的酒液，把糧食和酒醅混合蒸餾，窖香中裹挾著蒸熟的高粱飯香，入口的甜潤感讓人想起外婆釀的米酒。這款定價親民的經典款，川渝大排檔里常見58元的光瓶裝，配著辣子雞丁喝最帶勁。

第六名，水井坊

成都水井街的釀酒作坊遺址，曾出土過元明清三代的酒具。水井坊的酒師們守著這些文物釀酒，釀出了“淡妝濃抹總相宜”的雅致風格。酒師用竹編酒甑蒸餾，蒸出來的酒帶竹子的清香。臻釀八號特別適合配川菜，吃麻辣火鍋時喝一口，能嘗出酒里的淡淡話梅味。

第五名，古井貢酒

亳州古井鎮那口北魏古井，至今仍在滋養著貢酒血脈。安徽亳州這款酒沿用1800年前的“九醞酒法”，每輪發酵比普通工藝多三天，讓酒體產生獨特的焦糖香。酒體呈現少見的金黃色，因為用了陳年酒曲。當地老人有個特殊喝法：往酒杯里滴兩滴芝麻油，據說能激發出類似焦糖布丁的香氣。

第四名，劍南春

綿竹酒坊里至今保留著《唐宮酒坊碑》，記載著劍南春的前身曾是楊貴妃的梳妝臺貢品。四川綿竹的釀酒用水來自龍門山脈冰川水，珍藏級劍南春要在陶壇存十年，酒液接觸陶壁會產生礦物質的咸鮮味。如今的年份酒系列，將酒液封存在岷山冰川水灌溉的陶壇中，開壇時飄出的不僅是酒香，還有穿越千年的盛唐氣象。酒體入口如刀削面般勁道，中段爆發的糧香里竟藏著淡淡的松木氣息。

第三名，洋河

當別人還在比拼窖香濃郁度時，江蘇洋河首創“綿柔濃香”，把酒精度降到40度左右。夢之藍系列采用“三低工藝”，低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒，入口像含著一塊慢慢融化的奶糖，綿柔感從舌尖蔓延到胃里。這種“含著喝”的獨特體驗，讓它在華東婚宴市場獨占鰲頭，新人說它“喝多不上頭，敬酒不遭罪”。

第二名，國窖1573

瀘州老窖保留著1573年建造的窖池群，這些窖泥里的微生物群落存活了四百多年，至今仍在源源不斷釀造美酒。這些窖泥中棲息著六百多種微生物菌群，讓每滴酒液都帶著歷史的厚重感。抿一口國窖1573其酒體飽滿，香氣悠長，入口柔和，回味甘甜。有個冷知識：釀酒車間禁止使用香水，連肥皂都要用無香型，就怕干擾窖池微生物。

第一名，五糧液

要說濃香型白酒是座金字塔，五糧液必定穩坐塔尖。宜賓這方水土用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，136道工序中最關鍵的是“跑窖循環”，讓不同窖池的酒液相互融合。開瓶能聞到熟蘋果混合烤面包的香氣，入口先是甜，絲綢滑過喉間，中段帶點爆米花的焦香，喝完后喉嚨沒有灼燒感。這壇始于1909年的老酒，如今已是國宴常客，很多人不知道，它家酒瓶的鼓型設計是為防止造假，這種造型極難仿制。