蒜蓉小龍蝦41份、十三香小龍蝦19份、烤榴蓮6份、烤羊排6串……兩男兩女到自助小龍蝦店用餐，“豪爽”點單十余種菜品，數量近百份。然而，服務員清理時卻發現殘渣中藏匿著整盤未食用的蝦肉。4月5日，發生在大連市甘井子區華北路一家小龍蝦店的一幕，讓店主和員工痛心不已。“客人吃得多是對食物口味和店鋪服務的認可，如此浪費太心疼了！”店主發視頻呼吁顧客文明用餐。

視頻記錄 殘渣中藏著整盤蝦肉

4月6日，一名網友在社交平臺發布視頻，稱有顧客一次點了幾十份小龍蝦，最后吃不完，將一整盤龍蝦肉藏在蝦殼堆里。“如此肆意浪費食物實在是太過分了。”發布者稱，每一口食物都來之不易，顧客花錢來吃自助餐，吃得多商家是不會心疼的，但是浪費食物的行為確實令人不齒。發布者呼吁：“勤拿少取，別讓食物變垃圾！”

視頻引發了廣大網友的熱議。有網友表示，“能吃多少拿多少，可以少量多次點單。”也有網友提醒，“浪費食物可能違反了《中華人民共和國反食品浪費法》。”也有網友感到氣憤，“浪費可恥，剩這么多吃不完不禍禍東西嗎。”

記者從視頻中看到，一名白衣男子餐桌前擺放大量餐盤，有的盤中是蝦殼，有的是小龍蝦肉。他將一盤蝦肉倒入鍋底，隨即又在上面鋪滿小龍蝦殼。稍后，又將剩余的一盤生蠔倒入另一盤龍蝦殼中，并用紙巾掩蓋。

驚人點單

41份 （一份約20只）蒜蓉小龍蝦、19份十三香小龍蝦、6份烤榴蓮、6串烤羊排、4份烤生蠔……共計十余種菜品，數量近百份。

痛心之舉

“有被倒進火鍋的小龍蝦肉，還有沒剝殼的完整小龍蝦，剩下的烤串、生蠔等都被藏了起來。”

店員受訪 四人點了60份小龍蝦

4月10日，記者聯系到涉事小龍蝦店核實此事。記者了解到，事發地點位于甘井子區華北路附近，這是一家經營三年的自助餐廳。店員表示，4月5日晚上7點多，有兩男兩女來到店里用餐，點了41份蒜蓉小龍蝦、19份十三香小龍蝦、6份烤榴蓮、6串烤羊排、4份烤生蠔……點單共計十余種菜品，數量近百份。“自助餐本就不限制用餐量，顧客吃多少都沒有人攔著，顧客吃得多是對食物口味和店鋪服務的認可，我們反而很高興。”店員表示，每份小龍蝦約20只，四人用餐2個多小時后離開。

店員像往常一樣收拾桌面、清洗餐具，未料卻看到了令人氣憤的一幕。“有被倒進火鍋的小龍蝦肉，還有沒剝殼的完整小龍蝦，剩下的烤串、生蠔等都被藏了起來。”店員回憶稱，剩余的小龍蝦約有六七盤。店內桌面、墻上都明確提示“勤拿少取，避免浪費”。店員說，營業三年以來首次遇到如此嚴重的浪費行為，既生氣又痛心。店主發布視頻希望提高顧客的節約意識：“我們不限制用餐量，但對這種故意浪費的行為絕不歡迎。”

呼吁
讓節約意識獲得群體認同

類似情況并非個例。2月9日，發生在大連市一家自助火鍋店的一幕，令店主賀女士糟心不已。一對母女吃完自助火鍋離開，店員收拾碗筷時傻眼了：肉條、毛肚、海帶、土豆條、豆腐、方便面、手搟面、寬粉……碗盤層層疊疊摞在一起，只有最上面一個是空的，剩下每個盤子里都有剩菜；鍋里還“藏匿”著不少食物。“顧客能吃、多吃我都歡迎，但是剩下這么多食物都扔掉了，哪怕我不是一名餐飲從業者，看著也很心疼。”賀女士說，她希望消費者在餐廳用餐時，不要超量點餐，根據自己的食量而定，別浪費食物。對于此事，本報于3月3日進行了報道，引發了社會廣泛關注。

記者調查發現，近幾年來，全國各地出臺過推動“光盤行動”常態化、杜絕餐飲浪費等舉措。然而在現實中，因促銷囤積造成的食品過期浪費、宴請場合中的講排場浪費以及追求菜品外觀導致的食材過度損耗等現象依然屢見不鮮。對此，遼寧社會科學院研究員張思寧建議，以宴請活動中的浪費為例，每一位宴請者應將宴請活動從“身份表演”轉化為“文明實踐”，讓每一桌宴席都成為社會進步的微觀鏡像。個人外出就餐時，要理性消費，合理點餐，避免盲目跟風和鋪張浪費。家庭用餐時，要根據家庭成員的食量合理準備飯菜，避免囤積過多食物導致過期變質。張思寧說，倡導“舌尖上的文明”應該不是被迫遵守的規則，而是讓節約意識成為群體都認同的生活方式。 半島晨報、39度視頻記者劉宣州禾