蒜蓉小龍蝦41份、十三香小龍蝦19份、烤榴蓮6份、烤羊排6串……兩男兩女到自助小龍蝦店用餐，“豪爽”點(diǎn)單十余種菜品，數(shù)量近百份。然而，服務(wù)員清理時(shí)卻發(fā)現(xiàn)殘?jiān)胁啬渲P未食用的蝦肉。4月5日，發(fā)生在大連市甘井子區(qū)華北路一家小龍蝦店的一幕，讓店主和員工痛心不已。“客人吃得多是對(duì)食物口味和店鋪服務(wù)的認(rèn)可，如此浪費(fèi)太心疼了！”店主發(fā)視頻呼吁顧客文明用餐。

視頻記錄 殘?jiān)胁刂P蝦肉

4月6日，一名網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)布視頻，稱有顧客一次點(diǎn)了幾十份小龍蝦，最后吃不完，將一整盤龍蝦肉藏在蝦殼堆里。“如此肆意浪費(fèi)食物實(shí)在是太過分了。”發(fā)布者稱，每一口食物都來之不易，顧客花錢來吃自助餐，吃得多商家是不會(huì)心疼的，但是浪費(fèi)食物的行為確實(shí)令人不齒。發(fā)布者呼吁：“勤拿少取，別讓食物變垃圾！”

視頻引發(fā)了廣大網(wǎng)友的熱議。有網(wǎng)友表示，“能吃多少拿多少，可以少量多次點(diǎn)單。”也有網(wǎng)友提醒，“浪費(fèi)食物可能違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》。”也有網(wǎng)友感到氣憤，“浪費(fèi)可恥，剩這么多吃不完不禍禍東西嗎。”

記者從視頻中看到，一名白衣男子餐桌前擺放大量餐盤，有的盤中是蝦殼，有的是小龍蝦肉。他將一盤蝦肉倒入鍋底，隨即又在上面鋪滿小龍蝦殼。稍后，又將剩余的一盤生蠔倒入另一盤龍蝦殼中，并用紙巾掩蓋。

驚人點(diǎn)單

41份 （一份約20只）蒜蓉小龍蝦、19份十三香小龍蝦、6份烤榴蓮、6串烤羊排、4份烤生蠔……共計(jì)十余種菜品，數(shù)量近百份。

痛心之舉

“有被倒進(jìn)火鍋的小龍蝦肉，還有沒剝殼的完整小龍蝦，剩下的烤串、生蠔等都被藏了起來。”

店員受訪 四人點(diǎn)了60份小龍蝦

4月10日，記者聯(lián)系到涉事小龍蝦店核實(shí)此事。記者了解到，事發(fā)地點(diǎn)位于甘井子區(qū)華北路附近，這是一家經(jīng)營(yíng)三年的自助餐廳。店員表示，4月5日晚上7點(diǎn)多，有兩男兩女來到店里用餐，點(diǎn)了41份蒜蓉小龍蝦、19份十三香小龍蝦、6份烤榴蓮、6串烤羊排、4份烤生蠔……點(diǎn)單共計(jì)十余種菜品，數(shù)量近百份。“自助餐本就不限制用餐量，顧客吃多少都沒有人攔著，顧客吃得多是對(duì)食物口味和店鋪服務(wù)的認(rèn)可，我們反而很高興。”店員表示，每份小龍蝦約20只，四人用餐2個(gè)多小時(shí)后離開。

店員像往常一樣收拾桌面、清洗餐具，未料卻看到了令人氣憤的一幕。“有被倒進(jìn)火鍋的小龍蝦肉，還有沒剝殼的完整小龍蝦，剩下的烤串、生蠔等都被藏了起來。”店員回憶稱，剩余的小龍蝦約有六七盤。店內(nèi)桌面、墻上都明確提示“勤拿少取，避免浪費(fèi)”。店員說，營(yíng)業(yè)三年以來首次遇到如此嚴(yán)重的浪費(fèi)行為，既生氣又痛心。店主發(fā)布視頻希望提高顧客的節(jié)約意識(shí)：“我們不限制用餐量，但對(duì)這種故意浪費(fèi)的行為絕不歡迎。”

呼吁
讓節(jié)約意識(shí)獲得群體認(rèn)同

類似情況并非個(gè)例。2月9日，發(fā)生在大連市一家自助火鍋店的一幕，令店主賀女士糟心不已。一對(duì)母女吃完自助火鍋離開，店員收拾碗筷時(shí)傻眼了：肉條、毛肚、海帶、土豆條、豆腐、方便面、手搟面、寬粉……碗盤層層疊疊摞在一起，只有最上面一個(gè)是空的，剩下每個(gè)盤子里都有剩菜；鍋里還“藏匿”著不少食物。“顧客能吃、多吃我都?xì)g迎，但是剩下這么多食物都扔掉了，哪怕我不是一名餐飲從業(yè)者，看著也很心疼。”賀女士說，她希望消費(fèi)者在餐廳用餐時(shí)，不要超量點(diǎn)餐，根據(jù)自己的食量而定，別浪費(fèi)食物。對(duì)于此事，本報(bào)于3月3日進(jìn)行了報(bào)道，引發(fā)了社會(huì)廣泛關(guān)注。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近幾年來，全國(guó)各地出臺(tái)過推動(dòng)“光盤行動(dòng)”常態(tài)化、杜絕餐飲浪費(fèi)等舉措。然而在現(xiàn)實(shí)中，因促銷囤積造成的食品過期浪費(fèi)、宴請(qǐng)場(chǎng)合中的講排場(chǎng)浪費(fèi)以及追求菜品外觀導(dǎo)致的食材過度損耗等現(xiàn)象依然屢見不鮮。對(duì)此，遼寧社會(huì)科學(xué)院研究員張思寧建議，以宴請(qǐng)活動(dòng)中的浪費(fèi)為例，每一位宴請(qǐng)者應(yīng)將宴請(qǐng)活動(dòng)從“身份表演”轉(zhuǎn)化為“文明實(shí)踐”，讓每一桌宴席都成為社會(huì)進(jìn)步的微觀鏡像。個(gè)人外出就餐時(shí)，要理性消費(fèi)，合理點(diǎn)餐，避免盲目跟風(fēng)和鋪張浪費(fèi)。家庭用餐時(shí)，要根據(jù)家庭成員的食量合理準(zhǔn)備飯菜，避免囤積過多食物導(dǎo)致過期變質(zhì)。張思寧說，倡導(dǎo)“舌尖上的文明”應(yīng)該不是被迫遵守的規(guī)則，而是讓節(jié)約意識(shí)成為群體都認(rèn)同的生活方式。 半島晨報(bào)、39度視頻記者劉宣州禾