鷹嘴豆營養成分全，含量高，含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素。
減脂期嘴饞了，可以代替熱量高的堅果
自己動手做簡單又不含添加劑，更不用擔心鹽超標，最要是嘎嘣脆味道也很棒

用料

鷹嘴豆

黑胡椒

孜然粉

植物油

減肥也能放心吃的小零食～孜然鷹嘴豆的做法

1. 鷹嘴豆提前一天泡發至變大，可以冰箱冷藏泡隔夜，我是頭一天晚上泡到第二天下午

1. 鍋里放水和泡好的鷹嘴豆，大火燒開，小火蓋蓋子煮半小時

1. 煮到這樣一捏能夠輕易碾開就是熟了，撈出瀝干水分晾涼

1. 放入保鮮袋密封冷凍4小時以上或隔夜

1. 冷凍之后在裝鷹嘴豆的袋子里噴少許植物油，孜然粉、現磨黑胡椒和一點點鹽，喜歡吃辣的放一點辣椒粉，在袋子里搖勻，鋪在鋪了硅油紙的烤盤上

1. 烤箱提前預熱200度，放鷹嘴豆烤25分鐘，中間翻面，取出晾涼，涼透后如果覺得不是很脆，可以再復考15分鐘

1. 涼透后密封罐保存盡快吃完
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小貼士

1.油和鹽不要太多，分次少放
2.烤的時候記得翻面，根據烤箱不同時間要做調整
3.冷凍隔夜是為了烤出來更酥脆，沒試過不冷凍，不知道會不會影響成品