四川
角瓜這么做脆爽還下飯，加上炙烤雞胸肉的點綴，真的是美味啊，方法極其簡單
用料
炙烤雞胸肉，也可以換成臘腸、豬肉、牛肉
1塊
角瓜（西葫蘆）
2個
生抽
1小勺
腐乳汁
1小勺
3瓣
炙烤雞胸肉炒角瓜的做法
- 角瓜切半去瓤，再切成細條，放到料理盆中，灑適量鹽，攪拌均勻，殺水15分鐘
- 蒜去皮拍碎
- 炙烤雞胸肉提前解凍，切粒
- 角瓜倒出殺出的水，攥干備用
- 熱鍋涼油，放入雞胸肉煎一分鐘，盛出備用
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- 鍋內噴少許油，放入蒜炒香，放入角瓜條翻炒片刻至8成熟
- 生抽、腐乳汁翻炒均勻
- 放入雞胸肉翻炒均勻出鍋
- 配上一碗米飯，超下飯
- 我用的這種炙烤雞胸肉，是熟的，所以只是熱一下
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