隨著氣溫逐漸回暖，眼下春茶迎來采摘“黃金期”。近日，在惠來縣僑園鎮僑新社區茶葉種植基地里，茶農們搶抓農時，在茶園里忙碌地采摘春茶，到處一片繁忙景象。

僑園鎮山清水秀、氣候溫和、雨量充沛，自然條件得天獨厚。自上世紀70年代開始，該鎮便推廣茶葉種植。目前，該鎮已擁有茶園4000多畝，形成金牡丹、瑞香、水仙、丹桂、黃旦、蜜蘭香等六大當家品種，年加工干茶超400萬斤。該鎮種植的茶葉品質獨特，茶色正、味厚且清香甘醇。

茶農們手持電動采茶剪，精準地采剪茶葉。林志鵬 胡旭瑩 攝

在采摘現場，茶農們正手持電動采茶剪，精準地采剪“兩葉一芽”，僑園鎮大南山華僑茶葉三廠總經理伍見錦介紹說，芽頭為茶葉增添獨特香氣，大葉則讓茶湯更加濃郁。隨后，記者來到茶葉加工廠探訪，伍見錦向記者展示了烏龍茶制作工序。鮮茶葉先平鋪曬青，傳統曬青講究“天時地利”，需讓葉片軟化且不失活。搖青車間里，在工人們的操作下，茶青在竹匾中有節奏地碰撞，釋放特有香味，據悉，殺青是鎖住茶香的關鍵，高溫能瞬間鈍化茶葉酶活性，保留香韻。造型車間內，揉捻機對茶葉進行塑型。伍見錦告訴記者，受烘焙溫度的影響，制作出的茶葉茶色和茶湯各異：110℃高溫烘焙的茶葉，茶色橙紅，香氣濃郁高揚；零下20℃低溫烘焙的茶葉，茶色則呈淺綠色，香氣清新雅致。

如今，茶葉產業已成為僑園鎮特色產業，目前，該鎮有茶葉加工廠22家，帶動種茶戶300戶開展茶葉種植。同時，僑園鎮借助“線上+線下”銷售模式，將“金牡丹”等優質品牌茶葉推向市場，年產值達4500萬元 ，承載著春天饋贈的“綠葉”，成為當地農戶增收致富的“金葉子”。

來源 ：揭陽日 報（記者：林志鵬 胡旭瑩）

部分供圖：僑園鎮

編輯：“和暢惠來”政務微信編輯部（編輯：池邊樹）

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