最近幾天，國際大網紅“甲亢哥”的中國行掀起全網狂歡，這是真的火啊！

最讓網友們印象深刻的，除了“甲亢哥”的夸張表情，還有一位身穿大花襖的重慶男人——“鹵鵝哥”。從成都一路跟隨到重慶、香港、深圳、長沙，“甲亢哥”去哪他去哪，而且五次精準投喂“甲亢哥”！被網友稱為“甲亢哥專屬NPC”“移動的重慶美食地圖”！

但是，功夫不負有心人，經過“鹵鵝哥”不停投喂，重慶當地美食“榮昌鹵鵝”火出天際，“甲亢哥”也點贊：“味道真不錯”！網友調侃：“沒想到，中國最硬核文旅大使，竟是個賣鹵鵝的！”最后，“鹵鵝哥”也是成功上了“甲亢哥”的車、坐上了“甲亢哥”的桌，成為“甲亢哥”此次中國行最難忘的朋友，直接被邀請去美國！

“鹵鵝哥”，你真是不負這一路千里奔襲，勇敢的人先享受世界，執著的人先喂飽世界啊！

但是！今天文章關注的主角，不是狂熱的“甲亢哥”，也不是執著的“鹵鵝哥”，而是中國的“大鵝”們。

先說爆火的榮昌鹵鵝，榮昌鹵鵝可不只是一道美食，它還是重慶一項非物質文化遺產！早在清朝，就成為當地一門絕活！鹵鵝好吃，原料也很重要，一般的鵝做不出那個味，還必須得是“榮昌白鵝”。

榮昌白鵝顏值很高，全身羽毛雪白雪白，體質也賊結實，而且生長快、產蛋多、個頭大、繁殖能力強、產絨量高，是妥妥的優良地方鵝種、國家地理標志產品！除了毛之外，榮昌白鵝全身上下皆可鹵，鹵鵝肉、鹵鵝翅、鹵鵝肝等，每一樣都有特別味道，尤其是肉質，做成鹵鵝以后比一般的鵝的肉質要細嫩！并且，這鵝的鵝毛也很厲害，其羽毛是加工羽絨服裝的上等原料。

這又激起了不少家人們的好勝心，紛紛表示：我們這也有鹵鵝！

沒錯，咱們國家很多地方都有自己的當家特色鹵鵝！在廣東潮汕地區，鹵鵝也是傳統名菜，潮汕鹵鵝的原料最有特點，“獅頭鵝”，它是世界最大的食用鵝種，最大的竟然有近40斤重，跟一個七八歲的孩子體重差不多！鵝頭長得像獅子，那鹵鵝頭肯定也好吃，因為它肉多且松軟入味，帶著膠質般的鵝皮一起放到嘴里，軟糯無比、入口即化！

在安徽合肥吳山，有“吳山貢鵝”，也是鹵的！光聽這名字就不簡單，貢鵝——給皇上吃的，味道能差了嗎？但是，這種鹵鵝的原材料反而比較親民，材料是選自當地農家自己養的白鵝，肉質肥瘦分明、色澤清爽，除了貢鵝肉以外，建議大家也要嘗嘗“三大件”（鵝頭、鵝翅、鵝爪）和“五小件”（鵝心、鵝肝、鵝舌、鵝腸、鵝肫）。

當然，除了鹵鵝，咱們中國人對鵝的吃法研究和創造，簡直是施展“72般變化”。在東北，鐵鍋燉大鵝！絕對硬菜！把大鵝、土豆子、粉條子，等食材一起放進大鐵鍋里燉煮，小火慢燉出的湯汁濃郁醇厚，鵝肉軟爛入味，粉條吸滿了湯汁，湯汁滲透進粉條，一個字！絕！

在廣州，燒鵝也是家喻戶曉的美食，燒鵝皮脆肉嫩，色澤紅亮，搭配上酸梅醬，酸甜的味道中和了燒鵝的油膩，讓人百吃不厭。

總之，咱勞動人民的智慧，算把大鵝研究得透透的了！不過這么多美食，確實需要一個向外地、向世界展示的窗口！

這次甲亢哥的中國行，鹵鵝哥一路追著甲亢哥精準投喂中國美食，這份對美食的熱愛和推廣中國文化的熱情，值得點贊！

甲亢哥結束了這場中國行的直播后，也要離開中國了，感謝他對傳播中國文化所做的一切，唯一的遺憾就是，如果甲亢哥再多到中國的鄉村走一走就好了，比如去感受一下貴州臺盤村BA，看看綠水青山安吉余村，感受一下“世外桃源”阿勒泰，跳一跳侗族大歌！

最后，還是想真誠地說一句：中國和美鄉村，歡迎廣大外國友人來逛！

農視點述評員 | 趙寧寧

剪輯 | 陳琛

主編 | 楊公元

監審 | 宋錦峰

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