□楊力

“勝日尋芳泗水濱，無邊光景一時新。”朱熹老先生的一首《春日》，道盡了春天的萬紫千紅。東風吹來，萬象更新，大自然處處煥發出勃勃生機，此刻走進大自然，來一場與春天的約會，一定血脈舒暢，神清氣爽。

一到三月，朋友的邀約如期而來，去爬山踏青，摘香椿，吃春卷。這一習慣源于多年前，朋友邀了一幫老友，在滿目清郁的山間踏青野炊，就近在農家地頭摘春筍、采蘿卜，和著姜蔥切成細絲；而另一邊，用溪水攪伴面粉雞蛋成羹，把自帶的平底鍋放在灶間，熟練地把面粉羹在平底鍋上攤成薄片，便成了我們熟悉的春卷皮，包上菜蔬與姜蔥的細絲，澆上調料，千呼萬喚的春卷便大功告成。另有采摘的新鮮香椿，用沸水焯一遍，下鍋與雞蛋同炒，一盤椿芽炒蛋完美收官。一口春卷入口，滿嘴春天的香甜，一口椿芽入喉，滿腹春天的溫暖，踏青野炊留下的美好，讓老友們都感覺提神舒心，人一下精神了。

這時，朋友才說，他這樣安排，是有講究的。先說吃春卷，在中國的傳統飲食習慣中，能夠流行無數朝代，橫跨千年歷史的小吃可能不多，但春卷一定是其中之一。春天為什么吃春卷，傳統醫學其實很早就給出了科學解釋。春天萬木復蘇，陽氣升發，而春卷的誕生，正好體現了“順勢而為”的養生觀。著名詩人杜甫“春日春盤細生菜”和陸游“春日春盤節物新”的詩句佐證了春卷自古以來的流行，而明代李時珍則把春卷的內容概括得更詳盡，說“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，謂之五辛盤”。其間的五樣蔬菜都具辛葷之味，春天食用后能輔佐人體升發五臟之氣，而且大魚大肉后特別揩油解膩，助人洗滌腸胃，振奮精神。

再說說香椿。椿芽炒蛋，椿芽拌豆腐，都是春天里最受大眾餐桌喜歡的野菜。香椿樹本來野生，受天地靈氣滋養，順四時而發。陽春三月，草長鶯飛，到處是生機盎然、欣欣向榮的景色，香椿樹也是嫩芽點點，采而食之，滿足的不僅僅是口腹之欲，更是讓舌頭和身體適應自然的步調，傳統醫學認為其有補腎壯陽固精，止血止痛殺蟲的功效，現代醫學認為有養顏抗衰老，開胃健脾緩解干燥的作用，藥食同源在香椿這兒得到了最完美的體現。

朋友的話讓我想到了春日煥新里的許多千年習俗，如吃春食，踏青賞春，貼春字，布置家居新景等等。印象里，小時候，每到春天，母親就會在門上貼一個大大的“春”字，迎著“春”字走進家門，頓覺春風撲面。不僅如此，母親會提前把開有花骨朵的桃枝插進花瓶，在花盆里種上郁金香、蝴蝶蘭、三色堇、長壽花，它們在三月里綻放，明麗的色彩激發每個人的生機與活力。“一年之際在于春”，還不僅讓我們感到了春天的美好，更為迎接美好的生活充滿了信心。

其實，春日煥新的習俗已流傳千年，豐富的不僅是生活，更是一個人的精神世界。當我們以現代眼光解碼春俗密碼，發現其中蘊藏的不僅是文化基因，更是延年益壽的自然法則。讓傳統春俗在現代生活中煥發新生，恰似將古樹新枝嫁接，既能守護文化根脈，又能收獲健康碩果。這或許就是先人留給我們的最好養生啟示：順應天時，天人合一，方得生命長青。