人生在世、吃喝二字

以前有句俗語，叫做“人生在世，吃喝二字”。所以，早先年間、“吃香的、喝辣的”曾經被認為是一個人混得好的標志。如果一個人連吃飯都吃不飽、吃不盡興，這樣的人肯定不會是無憂無慮。

然而，時間到了現在，人們又在流傳這樣一句話：人沒吃飽，只有一個憂慮；人若吃得太飽，就會有無數個憂慮。這句話的意思，大家當然都明白，就是一個人吃多了、就會吃胖，吃胖了、生活中就會出現很多煩惱。那么，怎么才能少吃呢？這里有幾條秘笈。

第一條、飯前先喝湯

湯到胃里后，食欲中樞的興奮性會下降，飽腹感會提前出現，從而讓人減少食欲。

第二條、細嚼慢咽

胃向大腦傳達飽脹信息需要二十到三十分鐘的時間。因此，吃飯時細嚼慢咽，就意味著大腦意識到吃飽時，攝入的食物比狼吞虎咽要少。

吃香喝辣

第三條、吃完馬上離開餐桌

有的人吃得差不多了后，還坐在桌邊不走。這樣，他就會自覺不自覺地再次拿起筷子、進食桌上的食物。

第四條、不要怕剩菜剩飯

有的人明明已經吃飽了，但是看到桌上的飯菜剩下可惜，于是就拿起筷子想“打掃干凈”。于是，就又吃多了。

第五條、多吃纖維和水分較多的食物

蔬菜、水果、全谷食物和湯，這些食物占用空間大、可讓人很快填飽肚子。

第六條、兩餐間隔4至6小時

混合性食物在胃里面停留的時間大約是4~6個小時。兩餐間隔時間太短，吃完上頓沒來得及消化、就吃下一頓，那肯定就是多吃了。

第七條、吃飯時間不要太長

吃飯時間越長，就意味著吃的東西越多。一般早餐所用時間以15~20分鐘為宜，午、晚餐以30分鐘左右為宜。

第八條、飯后甜點要少吃

不少人習慣飯后吃甜點，但甜點熱量高，會額外增加能量攝入，容易肥胖，不利于自身健康。

當一個人的食量減少了以后，會面臨飲食均衡的問題，否則可能因為偏食、造成營養不均衡。這里也有一些建議。

體重失控

第九條、每天吃12種以上食物

一般建議，每天吃12種以上的食物，如谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅果等；而每周，要吃25種以上食物。

第十條、喝湯也要吃肉

有些愛喝湯的人士認為，煲好的湯、營養全在湯里了。其實不然，無論雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質含量遠不及里面的肉，要想營養均衡，喝湯也要吃肉。

第十一條、食物換著花樣吃

為了保持膳食平衡，同類型食物可以經常換著吃。比如，今天吃米飯，明天可以吃面條，后天可以吃饅頭。

肉也是這樣。豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉等，可以換著吃；魚、蝦、蟹等，可以換著吃；牛奶、酸奶、奶酪等，可以換著吃。