上海
中式餐飲全球化之路。
本文為IPO早知道原創
作者｜Stone Jin
據IPO早知道消息，遇見小面的第400家門店日前在香港西九龍高鐵站內開業，這也是遇見小面繼2024年5月在香港紅磡黃埔花園開設首家門店后，在香港地區開設的第六家門店。
事實上，作為國際金融中心，香港憑借其市場的多樣性和多元化的客戶基礎成為眾多內地品牌計劃拓展海外市場的理想試驗場。香港西九龍高鐵站店的開業，不僅是遇見小面門店數量突破400家的里程碑，更是在國際化道路上邁出的堅實一步。
與本次落地香港的交通樞紐店不同，遇見小面此前在香港運營的五家門店主要布局于大型居民社區和商業綜合體，涵蓋了街鋪店、商場店兩種主要店型——例如，位于九龍城區黃埔廣場商埸的黃埔花園店、位于荃灣區的荃新天地店、位于旺角MOKO新世紀廣場的旺角MOKO店、位于九龍牛頭角道的淘大花園店以及位于黃大仙區慈云山中心的慈云山店。據悉，以上門店營收都符合遇見小面的發展預期，基于對香港市場的發展信心，品牌未來還會在香港開出更多門店。而此次進駐西九龍高鐵站交通樞紐，標志著遇見小面多元化店型在香港市場布局的進一步深化。
關于交通樞紐店的店型布局，遇見小面精準定位在客流量巨大的機場、高鐵站等交通樞紐。目前，品牌門店網絡已廣泛覆蓋北上廣深等一線城市的核心交通要道，包括北京首都國際機場、北京大興國際機場、上海虹橋國際機場、廣州白云國際機場、深圳寶安國際機場、北京西站、廣州南站、深圳北站等。
2014年，遇見小面在廣州開設了首家門店。2024年6月，遇見小面開出了第300家門店，到2025年4月400家店才用了不到一年時間。隨著第400家門店在香港西九龍高鐵站的開業，遇見小面將以在香港開設100家門店為長遠目標，逐步擴大在香港的市場份額。
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