福建
姐妹們沖進超市買掛面的時候
千萬別被那些花里胡哨的包裝忽悠了！
昨天和樓下開面鋪二十年的王叔嘮嗑
他悄悄告訴我超市里這5種掛面根本不能買
看完我趕緊回家檢查囤貨
結果發現中招了3種...
彩色掛面看著像彩虹
實際是色素在搞鬼！
紫色菠菜面？綠色青菜面？
蔬菜汁早就在加工時死光光了
那些鮮艷顏色都是用色素調出來的
特別是給孩子吃的更要當心
慘白慘白的"白雪公主面"
絕對有問題！
正常掛面是帶點麥香的淡黃色
白到發亮的面條加了增白劑
這玩意兒吃多了傷肝腎
和漂白粉原理差不多
鈉含量超過700mg/100g的
快放下！
你以為不咸就沒鹽？
100g這種面條抵得上半勺鹽
孕婦高血壓的姐妹更要躲著走
記住配料表數字越小越好
配料表超過三行的別要！
面粉+水+鹽就是黃金組合
那些寫著增稠劑、碳酸鈉的
都是科技與狠活
特別是帶"精制XX粉"字樣的
營養早被榨干了
掰都掰不斷的"鋼筋面"
直接扔購物車外！
加了多少增筋劑才能這么硬
煮完湯都是渾濁的
好掛面輕輕一折就斷
煮出來的面湯清亮不糊
煮面小竅門：冷水下面更筋道
煮時加勺油不粘鍋
最后撒把青菜打個蛋
三分鐘搞定營養餐
千萬別讓劣質掛面毀了好食材
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