托斯卡納特級初榨橄欖油

?什么是特級初榨

— — 特級初榨橄欖油小課堂

特級初榨橄欖油是酸度不超過0.8的橄欖油，在橄欖油的分類等級中，處于首級。特級初榨橄欖油采用純物理低溫壓榨的方法，不含任何防腐劑和食品添加劑。特級初榨橄欖油是用橄欖果實在采摘后二十四小時之內壓榨并完成油水分離而得到的。

在托斯卡納文化中，特級初榨橄欖油已經成為人們生活中不可分割的一部分了。從種植到采摘到壓榨再到烹飪，油與當地人的生活相輔相成。可以說托斯卡納橄欖油的成功離不開當地人們的精心呵護，而當地人們的生活也離不開這里產的高品質橄欖油。今天，就請大家和小編一起，深入了解托斯卡納文化中不可或缺的一部分—特級初榨橄欖油！

Food & Harvest

美食和秋收

Quality

圖 ? destinationflorence.com

特色美食 · 費通塔（Fettunta）

費通塔（Fettunta）是一種常見的托斯卡納地區利用橄欖油制作的經典小吃。它是一片美味的油淋面包，濃稠的特級初榨橄欖油足以使面包具有多重風味，因此制作費通塔時不需要加很多鹽。

它是由一片烤到酥脆狀態的面包，用一瓣大蒜在表面擦拭入味，并用特級初榨橄欖油，少許鹽和胡椒粉調味。這種源自于農民生活的健康小吃已經為幾代人，并將持續為后人們提供閑暇時的美味體驗。

圖 ? destinationflorence.com

秋收季節 · 橄欖油展會

橄欖果實的收獲，根據不同區域和溫度，通常在每年的十月至十二月舉行。許多游客和橄欖油愛好者都會在這一時期到達佛羅倫薩郊區參加橄欖的人工采摘活動。這種采摘活動以一種古老而又現代的方式使人們更加容易親近大自然。

根據傳統的農業經驗，橄欖果實采摘后還需要經過清潔、破碎、提取三個步驟方能得到特級初榨橄欖油。在以上三個步驟結束后，佛羅倫薩地區的許多城市都會舉辦節日來慶祝新一輪的橄欖油的誕生。

例如托斯卡納富有盛名的促銷活動之一，雷杰羅特級初榨橄欖油展會（XLVIII Review of Reggello Extra Virgin Olive Oil）每年11月于橄欖之城雷杰羅（Reggello）召開，這標志著一批“新鮮出爐”的橄欖油的到來。活動不僅展示橄欖油，還提供品酒會、油廠之旅等創意活動。

FOUR WAYS OF EXPERIENCING

四種方式體驗托斯卡納橄欖油

Extra Virgin Olive Oil

圖 ? destinationflorence.com

圖 ? destinationflorence.com

方式一 · 參觀油廠

了解托斯卡納特級初榨橄欖油，可以從探索油廠開始。參觀Fattoria di Maiano油廠將會是一次特別的體驗。參與者將會參觀整個油廠，了解珍貴的特級初榨橄欖油是如何制作的。并且會在導游的帶領下，品嘗托斯卡納特級初榨橄欖油以及搭配油食用的托斯卡納食品，同時還會品嘗一杯美味的基安蒂紅酒。

圖 ? destinationflorence.com

圖 ? destinationflorence.com

方式二 · 品嘗橄欖油烹飪的菜肴

或者你也可以前往位于佛羅倫薩奧爾特拉諾區（Florentine Oltrarno）的Olio餐廳品嘗橄欖油制作的美食。餐廳在一棟奧爾特拉諾區古老的歷史建筑“Capponi”中。除了提供多種口味的橄欖油，Olio餐廳還會組織用英語或意大利語交流的烹飪課程。參與者會學習如何使用不同種類的橄欖油、如何品嘗當地知名的葡萄酒以及如何烹飪當地的時令蔬菜。

圖 ? destinationflorence.com

圖 ? destinationflorence.com

方式三 · 拜訪莊園

想要更加親近鄉村和自然嗎？不如在基安蒂鄉村騎行12公里，在一棟文藝復興時期的宅邸中休息一下，并參觀當地的釀酒廠和油廠。這就是Poggio Casciano莊園，坐落在Chianti Fiorentino 的綠色葡萄園中，距離佛羅倫薩僅 10 公里。

在這里你不僅可以品嘗到 4 款莊園自產的高品質葡萄酒和特級初榨橄欖油，除此之外你還可以享受到還有意大利臘腸和奶酪盤的供應。

圖 ? destinationflorence.com

圖 ? destinationflorence.com

方式四 · 潤澤皮膚

你也可以選擇在洗澡中體驗特級初榨橄欖油的美好。托斯卡納的特級初榨橄欖油作為化妝品中的成分，對皮膚和頭發有著非同尋常的滋養功效。

Idea Toscana于 2002 年由安東尼奧·皮耶里 (Antonio Pieri) 和盧都維科·馬泰利 (Ludovico Martelli) 出于對美的熱愛和對托斯卡納的熱愛而創立。公司主要生產和銷售化妝品、洗漱用品和家居裝飾品等。產品通過了護膚品界的認證，利用玫瑰果、玫瑰等眾多營養提取物，可以保護面部和身體皮膚的健康。

在佛羅倫薩體驗的樂趣有增無減。

快來佛羅倫薩體驗橄欖油的美味和莊園的熱鬧氣氛吧！

同意大利佛羅倫薩旅游局合作，宣傳旅游，歡迎到玩！