平時煮湯，燙火鍋都可以用到的肉丸子，在家就能輕松自己做哦

用料

豬肉

600g

12克

冰水

260g

木薯淀粉

30克

胡椒粉

1g

小鮮侶調味汁

適量

生姜粉

1g

無鋁泡打粉

2.5克

食用小蘇打

2.5克

自制肉丸的做法

1. 為味好美白胡椒粉和生姜粉打call
2. 將豬肉（可以全瘦肉?5g芝麻油，也可以?少許肥肉）放進破壁機料理杯里，加入1克白胡椒粉
3. 1g生姜粉
4. 所有材料加入（冰塊或冰水，木薯粉，鹽巴，調味汁，無鋁泡打粉，食用小蘇打）

1. 用破壁機點動鍵打肉泥（期間需要停下來幾次攪拌一下再進行哦，個人建議每次做一半的量效果更佳）

1. 肉泥要打到上勁的感覺

1. 開最小火，保持30到40°溫水狀態，擠入肉丸
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1. 煮熟的肉丸過涼水會更Q彈

1. 切開來看看，像不像買來的肉丸子
2. 美好生活“味好美”