每次做了酸奶溶豆，剩下的蛋黃無處消耗，那就不妨做成蛋黃溶豆吧。
小寶寶們吃溶豆，既鍛煉了手眼協調能力，又能促進大腦發育。自己做的溶豆比外面賣的健康多了，只需要3種材料就可以了簡單也好做。
適合6個月以對雞蛋，奶粉不過敏的寶寶們吃，我做的時候沒有放糖，也很穩定的，一歲以內的寶寶建議不放糖。
烤箱小的建議用兩個蛋黃做。
酸奶溶豆的做法：

用料

蛋黃

6個

1—2段嬰幼兒奶粉

35克

新鮮檸檬汁

2克

寶寶輔食—入口即化無糖蛋黃溶豆，光滑細膩不消泡秘?的做法

1. 做酸奶溶豆剩下的蛋黃無處安消耗，那就把它做成溶豆吧。

1. 蛋黃里加入新鮮的檸檬汁（去雞蛋的腥味）用12線打蛋器高速打發，用不了幾分鐘就打了好了。

1. 打到提起打蛋器滴落的蛋糕糊能夠疊起來不快速消失就差不多了。或者是畫8字不快速消失。

1. 奶粉過篩倒入打發好的蛋黃糊里面

1. 翻拌均勻無干粉。

1. 裝入裱花袋，袋子剪小口。

1. 烤盤提前鋪上油紙。均勻的擠入烤盤。不要擠太大，大了熟的慢一點需要延長烘烤，這個時候把烤箱提前預熱100度。

1. 全部擠好放入烤箱，把溫度調成90度，風爐功能，烘烤20到25分鐘左右根據擠的大小來決定時間。出爐不飽滿塌了，說明沒有烤熟透。（風爐烤這些小東西太爽了）

1. 用平爐烤箱的話烤箱溫度100度烤25分鐘左右。每個人的烤箱溫度脾氣不一樣，時間溫度僅供參考不可照搬。
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1. 在烤箱里就能看出來圓鼓鼓的非常可愛。

1. 出爐后，成功的蛋黃溶豆是光滑圓圓鼓鼓的，非常飽滿。

1. 烤熟的溶豆用手輕輕一推就全部下來了。

1. 溶豆特別容易受潮，出爐涼了要趕緊密封裝起來。

1. 我用的瓶子是6.5×12的，6個蛋黃剛好裝兩瓶。

小貼士

只要蛋黃打發到位，用嬰幼兒奶粉，不含麥芽糊精的奶粉才不容易消泡，無論做出來的是酸奶溶豆還是蛋黃溶豆都不會消泡的。

參照這個菜譜，大家做出 2 作品

• 泡芙糖

• 2023-02-09
• 配方很好，就是我擠的不好，都連在一起了。

• 2022-11-28
• 蛋黃溶豆：小寶的口糧#晚餐?2022年11月28日