這款面包簡(jiǎn)單易做好上手，新手也能一次成功，一出爐椰香四溢，滿屋飄香。沒(méi)做過(guò)的寶寶們真的很值得一試。椰香濃郁，軟fufu好吃到完全停不下來(lái)。
此配方可以做16個(gè)船型面包，烤箱小的減半做。

用料

高筋面粉

600克

奶粉

30克

雞蛋液

70克

牛奶

375克

細(xì)砂糖

75克

鹽

7克

新鮮酵母

22克

黃油

60克

表面椰蓉醬

雞蛋液

40克

玉米油

80克

奶粉

6克

細(xì)椰蓉

25克

細(xì)砂糖

20克

私房爆單椰皇鮮奶包——鎖死這個(gè)配方的做法

1. 除了黃油以外，把所有的面團(tuán)材料依次放入廚師機(jī)，低檔混合均勻再用中速揉到能拉出粗膜的時(shí)候加入黃油，繼續(xù)揉到完全階段，能拉出彈性的手套膜。（液體根據(jù)面粉吸水性不同±10克左右）

1. 取出面團(tuán)放到溫暖的地方發(fā)到2倍大，排氣平均分成16個(gè)，揉圓放入保鮮盒醒15分鐘左右。（夏天少醒一會(huì)，冬天多醒會(huì)兒）

1. 取一個(gè)醒好的面團(tuán)，光面朝上，搟開(kāi)。

1. 然后翻面，兩邊往中間折疊

1. 再合起來(lái)，捏緊收口，整理成橄欖橢圓。

1. 收口朝下放入紙托里面，依次放入烤盤里面，（沒(méi)有紙托直接放烤盤里面。）

1. 送入發(fā) 酵箱35度，濕度80，發(fā)到2.5倍大。

1. 發(fā) 酵期間來(lái)制作椰蓉醬，把雞蛋，細(xì)砂糖，玉米油，奶粉，椰蓉放一起攪拌均勻裝入裱花袋

1. 端出發(fā) 酵好的面團(tuán)。

1. 表面刷上蛋液（蛋液過(guò)篩后刷，刷的均勻，上色好看）

1. 用鋒利的刀片在面團(tuán)中間快準(zhǔn)狠一刀，擠上椰蓉醬。

1. 放入提前預(yù)熱好的烤箱上下火195度

1. 烤16到18分鐘左右（時(shí)間溫度僅供參考）

1. 后面觀察上色情況。

1. 顏色滿意出爐

1. 這么香要不要來(lái)一個(gè)

1. 出爐后端起烤盤震一下，把熱氣震出來(lái)，放到?jīng)鼍W(wǎng)上，涼到手溫的時(shí)候裝進(jìn)保鮮袋密封起來(lái)保存。
   SP50烤箱上色效果真的是太好了[點(diǎn)贊R]，烤出來(lái)的面包金燦爛的，一看就想吃
   （吃不完的面包密封放冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候常溫解凍或者是放烤箱170度不預(yù)熱烤箱烤5分鐘左右
2. https://mip.vsyhw.com/post/44.html
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1. 柏翠k85pro烤箱上下火180度放烤箱中下層，烤18分鐘左右。

小貼士

（吃不完的面包密封放冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候常溫解凍或者是放烤箱170度不預(yù)熱烤箱烤5分鐘左右）

全部462個(gè)作品

參照這個(gè)菜譜，大家做出 462 作品

• 小茶愛(ài)豬豬

• 3天前
• 沒(méi)有紙模，長(zhǎng)得丑味道香

• 蕭灝騰子

• 10天前
• 二刷了，195度太高了底有點(diǎn)黑，下次調(diào)到185差不多。減半做的減糖了，超級(jí)超級(jí)松軟，寶寶很喜歡吃。

• ……-32

• 13天前
• 分享圖片

• 16天前
• 非常棒，好吃