大米面包太太太好吃了，軟糯Q彈一次成功零失敗，安利你們一定去做！
原配方是：日清大米粉，新鮮酵母，黃油，雞蛋，水的比例是100：1:13:13:54
做多少按照比例就行了

用料

日清大米粉

400克

新鮮酵母

4克

雞蛋液

52克

216克

黃油

52克

大米面包、餐包丨軟糯Q彈一次成功零失?。〉淖龇?/p>

1. 除黃油以外，所有材料放在一起

1. 打至粗膜

1. 加入黃油

1. 打至彈性的薄膜，（我打的有點過了）

1. 出缸面溫26度到28度，放保鮮盒里常溫靜置15分鐘左右。

1. 平均分成12個揉圓，（大概60克左右一個）放入醒發(fā)箱，溫度35度，濕度80，醒發(fā)到2倍大。
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1. 表面篩上大米粉

1. 可以用喜歡的圖紙或者是?餐具印成自己喜歡的圖案

1. 風(fēng)爐功能160度，烤15分鐘左右。（用上下火的話，上下火溫度175放烤箱中層或者是中下層度烤15分鐘左右）

1. 顏色滿意出爐

1. 放涼網(wǎng)上涼涼

1. 入口軟軟糯糯Q彈，大米獨特的香氣特別好吃

小貼士

時間溫度僅供參考不可照搬

參照這個菜譜，大家做出 2 作品

• n玫玫

• 2024-03-31
• 米面包我每次做都塌了，可能發(fā)酵過頭了

• 年年有魚-奕帆

• 2023-11-03
• 180度 風(fēng)爐 13分鐘 糯嘰嘰的好吃 Q彈Q彈的