今年3月定了調，臺灣唯一稱謂就是中國臺灣省！

如今，通過手機地圖軟件搜索“臺灣省”，可以完整顯示臺灣地圖，并精確到街道紅綠燈，以及各路段實時的擁堵情況。

地圖軟件截圖

我用百度地圖可以檢索到臺灣省的詳細位置信息，包括街道、建筑，甚至小到美食店鋪，我搜了一個“鎮江”，發現在臺北中正區的“鎮江街”，在鎮江街1巷周邊，還有“臺灣地區立法機構鎮江會館”。臺北還有丹陽大廈、丹陽縣同鄉會。

一位網友發給我幾張臺北鎮江街的照片。

“鎮江街”的房價可能不低，查了一些資料，發現韓國瑜原在“鎮江街”有16坪房子，他的大女兒出生后，空間不敷使用，就去借他妻子胞妹李佩芬的房子住。說明鎮江街是寸土寸金啊。

為什么臺北會有“鎮江路”呢？

原來蔣介石敗退臺灣后，先是廢除了不少日本色彩的地名，然后將“中山路”、“中正路”輻射致全臺各地，其次是在臺北以當時的中國行政區劃為藍本重新命名街道。就算你初到臺北，要找蘭州街，一定是在臺北的西北方向，廈門街在東南，成都路在西南，按照中國地圖的方位走不會錯。在臺北東西向的忠孝、仁愛、信義、和平和南北向的中山、復興、光復、建國等路上，有庫倫街、西藏路、康定路、福州街、汀州路、溫州街、鎮江街、北平路、天津街等地名，依中國地理的南北西東排列。

2016年鎮江舉辦蘇臺燈會，從臺北來對接的旅游同行告訴我，”鎮江街一巷”1號有個網紅美食店“祥和蔬食”，專注做素菜，必點菜之一清蒸臭豆腐用了毛豆、香菇絲、榨菜末和臭豆腐清蒸，增添豆腐香氣，又香咸鹵汁。聽了我感覺這和鎮江的素食可能有些關系。

在臺灣省，有不少鎮江人，這位朋友知道我喜歡收藏鎮江人的老物件，后來還寄給我一對五、六十年代在臺灣省鎮江姐妹的訂婚證書，翻閱這些資料和老物件，歷史照進現實，一種沉甸甸的時空感充滿心頭。

1955年鎮江人吳鳳英在高雄的訂婚證書。

1963年鎮江人吳鳳娟在高雄訂婚。

歸鄉吧，在寶島上的親人們。

她對我說：你不知道，那些在臺灣的鎮江人，有多么想歸鄉……

01

這些背井離鄉的鎮江人，記憶中的鎮江味道，都那么深刻。

一位久別故鄉的童老先生，寫過老鎮江的茶食，特別提到“爵祿”茶食店，說這家店所做聞名大江南北的京江臍子、蛤蟆酥、云片糕、馓子（又稱“麻油馓子”）是最好吃的，尤其是云片糕甜而不膩，入口即化。

童老先生說當年有人要搬家了，左鄰右舍都會買兩條云片糕當賀禮，家搬好了，家主也會做一些小菜請這些左鄰右舍、親朋好友來新居吃頓飯，既不鋪張浪費也有很濃的人情味。

鎮江人喜歡吃素菜，城里有一家素茶館所做的素包子遠近聞名，所包的餡兒非常考究，除青菜外還有栗子、白果、芝麻、豆粉味道鮮美。在鎮江，過去做菜都是不放味精的，全憑食材的本味。在鎮江焦山念過佛學院的星云大師，一直記得素包子的味道，當年坐禪一天，才能吃到兩個素包，這也令他感到滿足。

1949年的鎮江

說到焦山，不能不提到過去初夏時焦山附近江中出產的一種鰣魚，這種魚肉嫩味鮮，尤其是魚鱗飽含脂肪，烹煮時不必去鱗，唯一的缺憾就是離水即死，而且一不新鮮就不好吃了，所以懂吃的老鎮江人話說“不新鮮的鰣魚狗都不吃”。上焦山吃鰣魚，是一大享受。

家鄉的男士都溫和敦厚屬于樂天派，生活上重于享受，早上喜歡上茶館吃個早茶，先來幾塊肴肉（硝肉），配上一碟切得細如發絲的嫩姜，一碟鎮江醋，吃起來更有味。

吃過肴肉，再來一碗煮干絲，然后是蟹黃湯包或是糯米燒賣，最后還來一碗湯濃且白的肴肉面，這些都是鎮江最有名的點心；

下晚到燒餅店做兩塊滿是芝麻的擦酥燒餅“草鞋底”當晚茶，晚上還得泡個澡堂子，不光是洗澡，還得來個修腳捶腿全套的享受，所以老鎮江的茶館澡堂特別多。

民國《申報》里的八家鎮江浴室。

家鄉的婦女都能做一手好菜，做的獅子頭（占肉）特別好吃，獅子頭嫩得像豆腐，下面襯的青菜鮮美可口，真能把眉毛吃掉了。

老鎮江人也喜歡吃野菜，馬蘭頭兒、三芽菜兒（秧草）、蘆蒿苔兒，腌的三芽菜真是鮮美無比。有一種大菜每一棵都有一個四、五歲小孩那么高，真是名副其實的大菜，菜莖潔白、菜葉深綠，這種大菜是專門用來做腌菜用的。

鎮江人會吃，春天河蚌燒青菜、螺絲頭兒燒韭菜、春筍燒刀魚，鮮得你舍不得放筷子；夏天筍瓜毛豆子兒炒大椒，分不清是熱得汗直流還是辣得汗直流，不過保證人是胃口大開；秋天螃蟹斬占肉；冬天水芹菜炒百頁，茨菰燒肉，還有咸魚、咸肉、風雞、醉蟹四季不同，風味各異，鎮江人是真會吃啊。

螺絲頭兒燒韭菜

秋天螃蟹斬占肉

02

在臺灣省的鎮江人中，有個名氣極大的，是抗戰時為四行倉庫國軍獻旗的楊惠敏，她在島內鎮江人圈里名氣極大，過去她住在崇實女中附近，她的弟弟妹妹都上過軍校，其弟軍校畢業后為國捐軀了。

崇實女中所在的山下，建有一座天橋叫“黑橋”，不知道本來就叫黑橋，還是因為火車來來往往所冒的煙把這座橋熏得烏漆抹黑的，才叫“黑橋”。

去了寶島的鎮江人楊惠敏。

黑橋

電雷學校就在崇實女中附近的小山上，是培養海軍魚雷艇干部的學校，抗日戰爭中貢獻很大，后來海軍將領中不少出自這座學校。潤州中學也坐落在這里。

順著運河往城里走，雙井巷口的鎮江女子職業中學設有商科、蠶桑、紡織等科系，是一所很完善的女子職業學校。拐到斜橋街，江蘇省立鎮江師范附屬小學就在斜橋街八叉巷口，抗戰時有名的空軍英雄陳懷民就在這里上過學，隔壁是江蘇省保安司令部。

斜橋街很長，南頭是中山路紅旗口，北邊是大西路，兩邊巷子很多，名字也都很奇怪：王通寺巷、大八叉巷、馬棚巷、果子巷、雙井巷、彌陀寺巷、水陸寺巷、磨刀巷、演軍巷，老鎮江的巷子名都很有故事，有人寫過一副對聯：范公公拖板橋搭浮橋千秋利民，石婆婆磨刀劈竹竿萬古箍桶。

金山寺是老鎮江記憶里最深刻的地方，這是一座非常富有的寺廟，附近千傾良田以及兩岸沙洲的蘆柴灘，都是金山寺的廟產。廟內寺僧眾多，清規戒律極嚴，從一件事就可以窺見：數百僧人齊集食堂用膳，吃的是粥，但卻一點聲音也沒有，進出膳堂用膳均由食堂主持僧敲罄為號。

每年臘月初八佛祖誕辰，金山寺必會煮臘八粥供善男信女食用，用以煮粥的甘果非但種類繁多且都是上品，所以煮的粥非常可口，雖然是供善男信女食用，實際上去吃的大多是達官貴人富商巨賈，食后知客僧請入禪房小坐，奉上香茶，再奉上一本緣簿，大筆一揮，那個數字就代表身份地位，你想還能少得了么？

過去金山附近有兩個大廠，一個是鎮江面粉廠，出產金山牌面粉，暢銷各地；另一個是繅絲廠，臨近年輕婦女發多都在該廠做工。

離金山不多遠就是小碼頭街，小碼頭因為是江邊碼頭，多的是木材商行，日偽時期日本人在這里見了一座規模較大的“酒精廠”，抗戰勝利后，一部分廠地改為江蘇省警察訓練所。

穿過觀音洞和五十三坡，就可以看到伯先路邊有一棟漂亮的西式洋房，鐵欄桿圍墻，院內花木扶疏，大門石柱子鑄有“蔣懷仁”三個大字，這是一位名西醫診所，有一首歌謠：“肚子疼找蔣懷仁，沖開水燙小人。”

蔣懷仁診所（90年代）。

伯先路右轉就是西門大街，街上銀樓、綢緞莊、南北雜貨號、茶食店，應有盡有，百貨雜陳，好像全鎮江人度喜歡來這里買東西似的，尤其快過年過節的時候，人潮如涌，非常熱鬧。

有幾條橫街如小街、山巷、日新街也很熱鬧，有名的菜館“宴春”、鎮江最大的醬園“恒順”，也在這條路上，“恒順”的房子很高很大，一邊是門市部，一邊是很大的院子，四面的圍墻和房子一樣高，院內青磚鋪地一層不染，數十口大缸，缸內都是做醬油的原料，清清爽爽，干干凈凈。馳名京滬的醬油蘿卜頭、五香蘿卜頭、寶塔菜、醬油、醋等要數這家醬園最好。

03

這些年鎮江的鍋蓋面名氣很大，但在旅臺鎮江人心里，過去不叫鍋蓋面，而是叫“鎮江和面”。

這種面店差不多街頭巷尾都會有這么一間，一口大鍋用來下面，鍋蓋比鍋小得多，浮在水面上，鍋邊一口大缸，一半在地下，一半在地上，水缸上一個放面用的匾子，另外就是桿面用的面板，面板很大，靠墻放置，上面有一根粗大的竹杠，一頭插進墻上開好的洞內，一頭伸出面板外，人就坐在竹杠上面，把放在面板上已用水和好的面，反復不停的跳來跳去的壓，然后在搟成面皮，用一把特制的面刀切成寬細兩種面條。

大刀切面和鎮江和面。

早上或下午要吃面，用個碗倒點麻油、或是挑塊豬油，加點醬油，隨時就可到面店里去下面，寬、細、帶湯、干拌隨你喜歡，店里還備有燙好的蔬菜，如青蒜川芎，放在已下好的面上，真是色香味俱全，有螃蟹的季節，把螃蟹煮透，將蟹肉剔下來用豬油熬成蟹油，用蟹油下面，更是鮮美。

人對故鄉的感情實在是很奇妙的，離開了，總是難忘。

朋友說，很多旅居島上的鎮江人，心心念念的想葉落歸根，走到生命終站時還是希望長眠在故鄉的土地上，唯有故鄉，是永遠永遠不能忘的。

這種情感，又是可以傳承的，比如祖父母的故事，做的家常菜，回憶的文字，這些可能會被沖淡，但根不會斷，它們寫在籍貫那一欄，寫在姓氏那一頁，寫在鄉愁那一篇。

歷史發展有它的必然規律，寶島到底什么時候回來，具體時間說不準，不過照目前的局勢來看，這一天不會太遠了。

我們肯定能親眼看到親人們的回來，也盼望能去臺北鎮江街逛一逛，和臺灣同胞同唱一曲《歸鄉》。

點擊分享：

看這些鎮江記憶，卻已淹沒光陰里！

挖掘鎮江的文化，讓它成為鎮江的名片，

如感興趣，關注一下“鎮江風情”這個號哦。