2014年8月，宜興親戚文燕派車把我和老伴接到宜興她父母家里，請我給她準備升初三的女兒一佼輔導語文，每天指導她寫一篇作文。

輔導期間的一天晚上，一佼爺爺在大飯店宴請他的親家等親戚，把我也請去了。

間席，上了一道獨特的大菜——紅燒鱷魚！

一提鱷魚，我立刻想起它滿身肉疙瘩，張開血盆大口，露出鋒利牙齒，兇猛可怕的模樣，令人毛骨悚然！

據資料介紹，鱷魚是一種兇猛的脊椎類爬行動物，主要生活在熱帶和亞熱帶的湖泊、河流或者是海岸中。我國特產的揚子鱷被列為國家一級野生保護動物，禁止捕殺。

宴請主人指著擺在大圓盤餐桌上的一大盤紅燒鱷魚(準確地說，是紅燒鱷魚肉)，介紹說：“鱷魚肉是一種珍稀的食材，高蛋白，低脂肪，口感獨特，營養豐富，是滋補身體的佳品。一般的飯店都沒有，因為價格太昂貴了。”主人稍微提高了嗓門接著說：“今天，我請各位品嘗一下這個飯店的招牌名菜，特別珍稀的紅燒鱷魚！”

有人補充了一句：“這一盤紅燒鱷魚，是今天的鎮桌菜！價格……”

“不說了，不說了，小意思。”主人不讓他說這一盤紅燒鱷魚多少錢。

主人特意讓自動轉盤上的紅燒鱷魚轉到我面前用手按停，讓我先動筷品嘗，因為客人中數我年齡最大，而且我又是在給他孫女輔導功課。

啊，特大號菜盤中，堆起了大塊大塊的鱷魚肉，色彩金黃，油光閃閃，冒著熱氣，確實香氣撲鼻，令我口水拉拉，但就是不敢下筷。

這玩意兒，能吃嗎？好吃嗎？敢吃嗎？我拿著筷子這么一想一猶豫，面前的一大盤紅燒鱷魚肉，頓刻幻成了一條身披鎧甲，趴在大盤里的，睜著烏溜溜兇惡眼睛的，嚇人的鱷魚！

“大哥先動筷吃吧，然后我們才能吃。”我的小連襟勸我先吃。

盛情難卻，我不動筷子會影響旁人吃的，就伸筷夾了一塊鱷魚肉，縮回來觀察。它分為三層，上層布滿肉疙瘩，中層是金黃色的肉皮，下層全部是瘦肉。

“吃吧，吃吧！”有人勸我快吃。

我猶豫了一下，把筷頭的鱷魚肉先放在面前自己的小盤子里，然后客氣地示意轉動圓盤，讓大家都吃。

看到其他客人大快朵頤，津津有味地吃著的時候，我重新夾起那塊鱷魚肉，送入嘴里，嚼了又嚼。覺得皮層的肉質堅實，有點發硬，有嚼勁，就是嚼不爛，好像沒有煮爛的牛蹄筋；皮下的瘦肉有粗糙感，柴呼呼的，嚼不出什么鮮美的味道。我嚼了半天，硬是咽下了肚，但再也不敢伸筷子去夾第二塊。

我旁邊的老伴，對著鱷魚肉看了又看，只是笑笑，不伸筷子。我問她要不要品嘗一塊，她搖了搖頭。

我觀察到，直至宴席結束，那盤最為高檔的紅燒鱷魚好像剩下了一大半，可見其他客人也沒有想象中的胃口，吃它個盤底朝天。

說句實話，我自己買五花肉燒出來的紅燒肉，比這鱷魚肉好吃多了！