古代盛飯喝水的器皿多是陶瓷制品，并且品種繁多，即便是裝酒的壺都有很多種。這些陶瓷的瓶瓶罐罐在今天看來(lái)都是非常的漂亮，堪稱精美的藝術(shù)品。很可惜這些如今罕見(jiàn)的陶瓷瓶罐今天大多已經(jīng)損壞或遺失，隨著時(shí)間的流逝存留下來(lái)的將越來(lái)越少。

古代陶瓷瓶

玉壺春瓶：又叫玉壺賞瓶，是宋瓷中具有時(shí)代特征的一種典型器物。流行地區(qū)廣，沿用時(shí)間長(zhǎng)，宋以后歷代各地窯場(chǎng)均有燒制。它的造型是由唐代寺院里的凈水瓶演變而來(lái)。基本形制為撇口、細(xì)頸、垂腹、圈足。它是一種以變化柔和的弧線為輪廓線的瓶類。其造型上的獨(dú)特之處是頸較細(xì)，頸部中央微微收束，頸部向下逐漸加寬過(guò)渡為杏圓狀下垂腹，曲線變化圓緩；圈足相對(duì)較大，或內(nèi)斂或外撇。這種瓶的造型定型于宋代，歷經(jīng)宋、元、明、清、民國(guó)直至現(xiàn)代，成為中國(guó)瓷器造型中的一種典型器物之一。

蒜頭瓶：瓷制蒜頭瓶始燒于宋代，流行于明清，以景德鎮(zhèn)窯制品為多見(jiàn)，品種有青花、五彩、灑藍(lán)描金等。明清景德鎮(zhèn)窯蒜頭瓶有青花、五彩、粉彩、以及藍(lán)釉、 醬釉等各種單色釉品種。明嘉靖蒜頭瓶是肩部有堆塑蟠螭裝飾；明成化蒜頭瓶，僅口部作花瓣?duì)睿鸀殡S意堆塑；明正德蒜頭瓶，在瓶腹上設(shè)出戟；明萬(wàn)歷蒜頭瓶，趨于簡(jiǎn)化，口部已無(wú)蒜頭了，但器形高大，以青花五彩為多見(jiàn)。清代蒜頭瓶的器形趨于輕盈秀美。

梅瓶：也稱“經(jīng)瓶”，最早出現(xiàn)于唐代，宋遼時(shí)期較為流行，并且出現(xiàn)了許多新品種。近代許之衡在《飲流齋說(shuō)瓷》一書(shū)中詳細(xì)地描述了梅瓶的形制、特征及名稱由來(lái)：“梅瓶口細(xì)而頸短，肩極寬博，至脛稍狹，抵于足微豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶。”

關(guān)于梅瓶的用途，磁州窯白地黑花梅瓶器腹有“清沽美酒”與“醉鄉(xiāng)酒海”的詩(shī)句。梅瓶既是酒器，又是一件令人愛(ài)不釋手的觀賞品。因此，這類器多制作精美，不但考慮到貯酒容量，還要注意造型優(yōu)美。

柳葉瓶：器型為撇口，短頸，豐肩，肩下削瘦至足，足內(nèi)凹，器身細(xì)長(zhǎng)，形似柳葉，故又有“美人肩”之稱。清代康熙景德鎮(zhèn)窯創(chuàng)制，康熙豇豆紅釉柳葉瓶，是極為珍貴的產(chǎn)品。

膽式瓶：直口，長(zhǎng)頸，削肩，腹下部豐滿，器形似膽，故名。宋代哥窯、鈞窯燒造此式，清代景德鎮(zhèn)窯多見(jiàn)，大多為單色釉。葫蘆，故名。南宋龍泉窯創(chuàng)制，元、明景德鎮(zhèn)窯多見(jiàn)，并有四方、六方、八方、上圓下方及扁腹等式。品種有青花、五彩、白釉、黃釉等，有的書(shū)“大吉”二字。 古陶瓷中的珍品，大多數(shù)是用來(lái)給皇家貴族欣賞把玩所用，而不是以實(shí)用為主。

象腿瓶：即一統(tǒng)瓶。清代創(chuàng)燒的一種瓷器造型。瓶形為廣口外撇，短頸，肩部寬與口相若，身如直筒狀，平底，造型如粗壯的象腿，所以又名“象腿瓶”。因“筒”與“統(tǒng)”諧音，有“大清天下一統(tǒng)”的寓意。多見(jiàn)于清初順治、康熙兩朝，品種有青花、五彩。

天球瓶：天球瓶是受西亞文化影響極深的一種瓷器造型，創(chuàng)燒于明代永樂(lè)、宣德年間的景德鎮(zhèn)窯，多見(jiàn)青花，以海水龍紋為貴。永樂(lè)朝開(kāi)始成為觀賞式瓶，宣德年間較為流行。瓶形為小口、直頸、豐肩、假圈足、砂底微凹。因圓球腹碩大，像是從天降下來(lái)似的，故名。

硬棒槌瓶：又稱圓棒槌瓶，主要指康熙年間的式樣，盤(pán)口，短直頸，圓折肩，圓筒狀長(zhǎng)腹，圈足，底部多為平切式二層臺(tái)。大小不一，高者約70厘米，矮者僅有十幾厘米。器腹有高矮和粗細(xì)之分；粗腹者，器形莊重，高約40厘米；細(xì)腹者，器形秀麗。

花口瓶：瓷器瓶式之一，因瓶口如開(kāi)放的花瓣而得名，細(xì)頸，圓腹，撇足。始見(jiàn)于唐，至宋代較為流行。宋景德鎮(zhèn)、磁州、扒村、耀州等窯均有燒造，各窯制品的共同點(diǎn)是細(xì)頸微撇，不同點(diǎn)在于器物腹部與足部的變化。景德鎮(zhèn)窯青白釉瓷器為腹部長(zhǎng)圓，圈足，磁州窯系的白地黑花、三彩，黑釉瓶與耀州窯的制品則為圓腹，喇叭形足。明、清仍有制作。

轉(zhuǎn)心瓶：許之衡《飲流齋說(shuō)瓷》中有提到這樣一種瓷器：“瓶之腹際玲瓏剔透，兩面洞見(jiàn)而瓶?jī)?nèi)更有一瓶兼能轉(zhuǎn)動(dòng)，似美術(shù)雕刻之象牙球者然。若是者，名曰轉(zhuǎn)心，乃內(nèi)府珍賞殊品也。”在臺(tái)北故宮博物院中，就收藏有上文中描述的瓷器-清乾隆霽青描金游魚(yú)粉彩轉(zhuǎn)心瓶。

2010年11月11日英國(guó)倫敦Bainbridge拍賣行拍賣中，一個(gè)清乾隆粉彩鏤空瓷瓶以約5.5億人民幣的價(jià)格成交，刷新了2005年元青花鬼谷下山大罐2.3億元的拍賣紀(jì)錄，成為到目前為止最貴的中國(guó)瓷器。這個(gè)瓷瓶是乾隆三十余年官窯制品，應(yīng)當(dāng)是從皇宮或圓明園流落海外。

橄欖瓶：撇口，短頸，肩、頸部?jī)?nèi)收，腹部微鼓，足部外撇，口、底大小相若，瓶體似橄欖，故名。宋代河南登封窯創(chuàng)制，清代仍有燒造，造型略有變化，頸部稍長(zhǎng)，勻稱秀美。

藏草瓶：又稱甘露瓶，瓶式之一，清朝廷為西藏僧侶燒制的用于插草供佛的特別器皿，故稱藏草瓶。雍正時(shí)已有燒制，乾隆時(shí)期制品為圓唇口，直頸有凸弦紋，豐肩，腹下部漸收，束脛，足部外撇。這類瓶式不書(shū)款識(shí)，一般多認(rèn)作乾隆制品。

景德鎮(zhèn)御窯廠大量生產(chǎn)藏傳佛教用具，并非乾隆帝心血來(lái)潮，而是有著極深?yuàn)W的玄機(jī)。清廷入主中原之后，始終重視、扶持藏傳佛教，并以此作為保全“大清基業(yè)萬(wàn)年磐石之安”的重要措施。乾隆皇帝對(duì)藏傳佛教興趣極濃，無(wú)疑有其深遠(yuǎn)的政治原因。

多管瓶：器身肩部塑有向上直立的管，故名。直口，上有花形鈕蓋，瓶身有圓筒式和多節(jié)葫蘆式，一般為五管。是一種冥器，因瓶肩部各面分布著直立的多棱形或圓形管而取名。管中間是空的，多與瓶不通。南宋時(shí)期，一方面因供應(yīng)南方官民的需用，一方面因政府鼓勵(lì)海外市舶貿(mào)易，因此產(chǎn)量遽增，在今龍泉縣、麗水縣附近形成跨越八個(gè)縣的大窯系，而福建沿海各窯場(chǎng)也爭(zhēng)相襲仿，產(chǎn)品遍及韓、日、琉球、東南亞乃至非洲東岸。

觀音瓶：又稱“觀音尊”，清代康熙至乾隆年間流行瓶式之一，器呈侈口，頸部較短，豐肩，肩下弧線內(nèi)收，至脛部以下外撇，淺圈足，瓶體纖長(zhǎng)，線條流暢。康熙朝時(shí)景德鎮(zhèn)燒制的瓶式較多，有時(shí)瓶、尊在稱呼上不易區(qū)分，一般來(lái)說(shuō)，口小腹大者稱之為瓶，以五彩、青花制品較為多見(jiàn)。

燈籠瓶：顧名思義，就是因?yàn)樾嗡茻艋\而得名，器呈直口，短頸，豐肩，筒腹，圈足。燈籠瓶是雍正時(shí)期景德鎮(zhèn)官窯創(chuàng)燒，流行于清雍正、乾隆時(shí)期。乾隆時(shí)期燈籠瓶的制作較多。傳世作品中以釉里紅飛鳳穿花、五彩花蝶、胭脂彩山水紋飾的為最佳。

古代陶瓷罐

蓋罐：即有蓋的罐子，新石器時(shí)代有的陶罐已配有專用蓋，如甘肅武威皇娘娘臺(tái)出土齊家文化蓋罐，似倒置敞口碗。江蘇南京趙士崗出土的紅陶人物飛鳥(niǎo)罐，蓋似倒置直墻洗。南北朝比較注重蓋鈕的裝飾，宋以后蓋鈕裝飾比較豐富，有獅鈕、玉免鈕、塔式鈕、寶珠式鈕等。

五聯(lián)罐：是流行于東漢時(shí)期的陪葬冥器。造型為中心大罐周邊四只小罐或壺，腹間互不貫通。此外器身還堆塑各種珍禽瑞獸。罐蓋有雙線半環(huán)鈕或鳥(niǎo)形鈕兩種。五聯(lián)罐在三國(guó)以后演變?yōu)槎阉軜情w的谷倉(cāng)罐。

雙唇罐：又稱復(fù)口罐、雙口罐、流行于東漢末至南朝時(shí)期，多出土于江南地區(qū)。造型為雙重口，內(nèi)口直，外口略低于內(nèi)口且外侈，溜肩圓腹，腹下內(nèi)收，平底，與今泡菜壇形似。從出土情況看，西晉以前的雙唇罐器身較矮，肩部飾有扁條狀豎系、橫向半環(huán)四系；東晉以后，器身增高， 內(nèi)口直徑較大，肩部亦有半環(huán)形系。

鳥(niǎo)食罐：盛放鳥(niǎo)食的小罐。鎮(zhèn)江東漢永元十三年（101年）墓曾出土有黑釉器。傳世品中偶有唐宋時(shí)期遺物。從器形方面看，明宣德時(shí)期景德鎮(zhèn)燒制的種類最豐富，有缽式、瓜式、橫向竹節(jié)式、筒式、罐式、水盂式等。各式鳥(niǎo)食罐的一側(cè)均有固定用的環(huán)狀系。此后各代所燒制的鳥(niǎo)食罐多仿宣德款式。

堆塑谷倉(cāng)罐：又稱谷倉(cāng)、喪葬罐、魂瓶，由東漢五聯(lián)罐發(fā)展而來(lái)，是專為陪葬燒制的冥器，流行于三國(guó)吳、兩晉時(shí)期，有陶、瓷制口。常見(jiàn)形式為唇口式深腹罐，佛像、麒麟、朱雀、鋪首銜環(huán)等紋飾貼塑于罐腹四周，口部有雙闕、人物、鳥(niǎo)雀等，頂部有倒置直墻洗式蓋。

塔式罐：帶有佛教特征的罐式，多由罐和罐座兩部分組合而成，流行于唐代。陜西銅川黃堡鎮(zhèn)出土的黑釉塔式罐，翻沿唇口，短頸溜肩，圓腹，腹下部漸收，貼有模印葉紋。鏤空多邊形底座飾有佛像、花卉等。蓋為七級(jí)空塔形，頂端塑有屈腿直身、撫頭按膝、舒目遠(yuǎn)眺的小猴。

橫栓蓋罐：又稱夾耳蓋罐、夾梁蓋罐。廣東番禺石碼村五代南漢墓出土的蓋罐，直口豐肩，以下漸收，長(zhǎng)圓腹，圈足。肩部有兩對(duì)對(duì)稱的板式帶孔鈕座。蓋兩側(cè)對(duì)稱的位置伸出長(zhǎng)方形帶孔橫栓，蓋合時(shí)橫栓插入鈕座，與鈕座的軸孔相合，可以在兩孔中插銷固定，或只固定一側(cè)的軸孔，器蓋能自由開(kāi)合而不脫落。

荷葉形蓋罐：流行于元代，南北窯口均有燒制。因罐口覆有荷葉形蓋而得名。江西高安1980年出土的青花云龍紋荷葉形蓋罐，罐體渾圓，荷葉形蓋邊緣有波狀曲折，以蓮桿為鈕，并以鈕為中心用青料繪出旋轉(zhuǎn)放射狀葉脈紋。

四靈塔式罐：帶有宗教含義的罐式。出現(xiàn)于元代，是從唐代塔式罐發(fā)展而來(lái)的。江西省博物館收藏的元青花釉里紅四靈塔式罐，平口短頸，溜肩，腹部下收，平底，腹部貼塑青龍、白虎、朱雀、玄武“四靈”。帽形蓋覆于罐口，蓋頂作喇嘛塔形，塔基為六棱形須彌座，塔龕內(nèi)有一尊佛像，塔剎的根部有仰蓮瓣紋。

鏤空罐：元、明時(shí)期流行的罐式。有陶、瓷制品。甘肅武威皇娘娘臺(tái)新石器時(shí)代遺址出土的紅陶雙耳罐，腹下部有三角形鏤空裝飾，明代琺華罐也多采用鏤空技法裝飾罐的腹部。

軸頭罐：流行于明、清時(shí)期。明永樂(lè)年間創(chuàng)燒，因罐體似卷軸畫(huà)的軸頭而得名。造型為上小下大，斜直腹，圜底內(nèi)凹，頸、腹之間有板沿，弧形帽式蓋。清康熙、雍正朝多有仿制。

冬瓜罐：斂口豐肩，長(zhǎng)圓腹，假圈足，寶珠鈕平蓋，形如冬瓜，故名。其形制始見(jiàn)于湖北武漢龍泉明永樂(lè)年間楚昭王墓，此后歷朝未再見(jiàn)這一造型，至清代道光朝再度出現(xiàn)并成為極為流行的器形。道光、咸豐時(shí)蓋鈕似寶珠，同治以后則呈燭焰式。

出戟蓋罐：明宣德朝出現(xiàn)的罐式。直口豐肩廣平底，肩部凸起8個(gè)長(zhǎng)方形平面扳手，上繪青花折枝花卉；罐身分層飾有青花八吉祥紋、藍(lán)查體梵文。蓮瓣紋罐蓋頂部下塌，罐底亦有同樣的文字與之相對(duì)應(yīng)，為佛教法器。

壯罐：流行于明、清時(shí)期。直口，折肩，筒腹，腹下內(nèi)折，帶蓋。罐口、足直徑基本相同。明宣德時(shí)制品釉面肥潤(rùn)。清代乾隆年間多有仿制，釉層較薄。

蟋蟀罐：專門(mén)畜養(yǎng)、斗弄蟋蟀的罐。有陶、瓷兩種。瓷制品以景德鎮(zhèn)為主，明宣德時(shí)期燒制的器形為鼓式，蓋下凹，有錢(qián)形氣孔，蓋內(nèi)豎寫(xiě)六字單行青花款，底部六字雙圈年款。萬(wàn)歷時(shí)期，造型變化較多，有圓、方、梅花、瓜棱、扇面、八方等形式。清代仍有燒制。

天字罐：明成化年間的一種小型斗彩蓋罐，因罐底無(wú)邊欄的青花”天“字而得名。直口短頸，圓肩，鼓腹下部?jī)?nèi)斂，內(nèi)挖圈足，附蓋。蓋多平頂微凸，直壁，覆于罐口。腹部多為海馬紋，還有海水龍紋、纏枝蓮紋等紋飾。清康熙、雍正、乾隆均有仿制，康熙朝仿品胎體厚重，雍正、乾隆朝胎薄質(zhì)細(xì)，釉下可見(jiàn)明顯的旋紋。

蓮子罐：流行于明崇禎時(shí)期。直口，垂肩，長(zhǎng)圓形鼓腹，圈足，附蓋，蓋面略鼓，整體造型如蓮子。

將軍罐：佛教僧侶盛斂骨灰的器物，寶珠頂蓋形似將軍盔帽而得名。初見(jiàn)于明嘉靖、萬(wàn)歷朝，至清代順治時(shí)基本定型。清康熙朝最流行。罐身為直口，豐肩，斂腹，平面砂底，附寶珠頂高圓蓋。

瓜棱罐：明代較為流行，因罐身呈瓜棱形而得名。嘉靖、萬(wàn)歷時(shí)燒制量較大。

粥罐：流行于清代，康熙時(shí)始創(chuàng)。直口圓肩，深腹，底微斂，圈足，器肩部有對(duì)稱雙孔，可系繩索或配金屬環(huán)以便提攜。同治以后，粥罐使用廣泛，產(chǎn)量猛增。

鼓罐：流行于清代康熙至道光年間。器形似鼓，一般無(wú)蓋，罐身上下部各飾一周凸起的鼓釘，腹部巾塑一對(duì)鋪首銜環(huán)。唯有雍正朝的開(kāi)藍(lán)釉鼓罐器口配蓋。

日月罐：斂口溜肩，長(zhǎng)圓腹，圈足，弧形圓蓋如太陽(yáng)，腹側(cè)貼雙耳若月牙，故稱“日月罐”、“月牙耳罐”。始見(jiàn)于清康熙朝，為雍正至道光時(shí)期官窯獨(dú)特器形之一。

西瓜罐：斂口圓腹，形如西瓜，又似寶珠，故南方稱其為“西瓜罐”、“西瓜壇”，北方稱為“一顆珠罐”。形制創(chuàng)始于清代乾隆朝，延續(xù)至民國(guó)。平蓋，蓋鈕早期若寶珠，晚期形如燭焰。