四川
4月3日，四川省雅安市蘆山縣市場監(jiān)管局針對春季校園食品安全專項行動和市縣兩級校園食品安全聯合執(zhí)法檢查發(fā)現的某食品配送企業(yè)存在食品安全風險隱患和食品安全主體責任落實不到位等問題，組織開展校園食品配送企業(yè)食品安全培訓，切實檸緊校園食品“入口關”。
培訓中，蘆山縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員結合檢查中發(fā)現的問題，以食品生產企業(yè)落實食品安全“兩個責任”為切入點，圍繞校園食材配送企業(yè)食品安全管理制度、人員管理、場所與設施、食品采購、食品貯存、食品運輸管理、快速檢測、分揀包裝、食材追溯及召回、應急管理等多個方面進行了全面系統(tǒng)的培訓，同時以檢查發(fā)現的問題為案例，有條款、有分析、有案例，“定制式”講解重點、“情景式”進行引申，指導企業(yè)如何通過落實日管控、周排查、月調度制度保障食品安全，大家紛紛表示學有所得、學有所獲。
此次培訓以專項整治和檢查發(fā)現的問題為主，通過針對性、靶向性、實戰(zhàn)性食品安全培訓，有效提升食品配送企業(yè)業(yè)務能力，為推進校園食品安全實現全鏈化監(jiān)管夯實堅實基礎，培訓達到預期成效。（李耀威）
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