漂亮的玫瑰花吐司，切開驚艷極了！
整形方法來自RAN，今天我們用面包機來試試

用料

高筋粉

240克

低筋粉

60克

細砂糖

35克

牛奶

160克

冰水

50克

干酵母

3克

4克

黃油

20克

面包機版玫瑰花吐司的做法

1. 除了鹽，黃油，干酵母，其他材料放入面包機，選擇:模式13 Imix和面，時間:5分鐘。揉好后連面包桶一起冷凍20分鐘。這樣可以有效控制面溫。
   把面團剪成小塊，加入鹽，選擇:模式13 Imix和面，時間:20分鐘。
   加入軟化黃油和干酵母，選擇:模式13 Imix和面，時間: 15分鐘。

1. 分出36克加抹茶粉揉勻，再分出90克加紅絲絨溶液揉勻。然后將滾圓的三個面團蓋蓋子入冰箱冷藏松弛半個小時。(冷藏是因為夏天)

1. 將綠色面團分為12克3個，紅色3克1個，5克3個，6克1個，8克3個，10克2個，11克2個，白色面團12克3個，52克3個，45克2個，滾圓備用。

1. 取45克的白色面團搟開成約20~22厘米長15厘米寬的長方形。紅色面團全部搓成20~22厘米的棒狀，然后從剩下的白色大面團分出11個3克的面團，搓成20~22厘米的棒狀，把紅色棒狀面團由細至粗擺在長方形面皮上，再把白色棒狀面團擺入紅色面團之間，呈現出紅白交錯的狀態。再把面皮搟長大概2厘米。把面皮翻面，卷成條狀。再取45克的一個白色面團搟開搟長，把剛才的面團包住。
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1. 捏緊收口處，輕輕滾動搓平。取一個52克的白色面團，搟開搟長，放在下面，可以稍微寬一點。分別取3個12克的綠色面團搓長成棒狀，再分別取3個12克的白色面團搟開搟長，把綠色面團包住，捏緊收口處。

1. 取兩根葉子如圖擺在兩邊，放的時候接合處朝內。再取兩個52克的白色面團，搟壓大概3厘米寬的面皮各自放在綠色棒狀面團上，剩下的綠色棒狀面團擺在兩個面皮之間。最后將剩下的白色面團搟開搟長，正好包住剛才的面團，捏緊收口處，輕輕滾動搓平。

1. 把面包桶的攪拌頁取下，把面團放入面包桶，選擇菜單17發酵，發到8分滿即可。發酵到位后選擇菜單23烘烤，時間:40分鐘。

1. 烤好馬上取出面包桶，輕震一下震掉熱氣，把面包晃動一下側著倒出來。

1. 晾涼后切開即可。