文/王紅梅

“春日平原薺菜花，新耕雨后落群鴉。”當春風輕柔地拂過大地，喚醒沉睡的萬物，一場與野菜的美好邂逅，便在田埂地頭悄然拉開帷幕。

周末，陽光暖暖地灑下，我和家人一同奔赴郊外，開啟挖野菜之旅。郊外的田野像是一塊巨大的綠綢，微風輕拂，綠綢泛起層層漣漪。空氣中彌漫著泥土的芬芳與青草的香氣，那是春天獨有的味道，清新而又迷人。

走進田野，薺菜像是一個個綠色的小精靈，藏在草叢之中。它們葉片呈鋸齒狀，嫩綠嫩綠的，在陽光的照耀下，閃爍著生命的光澤。我蹲下身子，輕輕撥開雜草，小心翼翼地將薺菜連根挖出。那小小的薺菜，根須緊緊地抓著泥土，仿佛在訴說著對大地母親的眷戀。不一會兒，我的小籃子里便裝滿了嫩綠的薺菜，看著這些勞動成果，心中滿是歡喜。

除了薺菜，田野里還生長著許多其他野菜，比如蒲公英。蒲公英的葉子呈披針形，邊緣有著波浪狀的鋸齒。它的花朵是明黃色的，如同一個個小太陽，在田野里肆意綻放。當花朵凋謝后，便會長出一個個白色的絨球，風一吹，這些絨球便紛紛揚揚地飄散在空中，帶著希望與夢想，飄向遠方。我摘下一朵蒲公英，輕輕一吹，看著那些白色的小傘在空中飛舞，仿佛自己也跟著它們一起，在藍天白云間自由翱翔。

回到家里，我們把野菜挑選清洗，經過清洗后的野菜更顯清脆喜人。母親用水焯熟，蒲公英可以蘸醬吃，那種微苦帶甜的味道讓人食欲大開。奶奶告訴我們，春天多吃點蒲公英能敗火、消毒，對人大有好處。那些薺菜可以做餡包餃子，春天的薺菜鮮嫩可口，有人形容它自帶味精，意思是說味道鮮美。

挖野菜的過程中，我不禁想起了小時候，每到春天，外婆總會帶著我去挖野菜。那時候，挖野菜不僅僅是為了品嘗春天的味道，更是一種親情的陪伴。外婆總是耐心地教我如何辨別各種野菜，她那布滿老繭的手，在田野間靈活地穿梭，不一會兒就能挖到一大把。回到家后，外婆會用這些野菜做出各種美味的菜肴，比如薺菜餃子、蒲公英茶、涼拌馬齒莧等。那些充滿著外婆味道的野菜美食，成為我童年記憶中最溫暖的一部分。

如今，生活條件越來越好，野菜不再是人們餐桌上的主食，但挖野菜卻成為了一種親近自然、感受春天的方式。在挖野菜的過程中，我們可以放下生活的煩惱與疲憊，用心去感受大自然的美好與饋贈。那一片片嫩綠的野菜，不僅是春天的使者，更是我們心靈的慰藉。

我們帶著滿滿的收獲踏上了回家的路。看著手中的野菜，心中充滿了對大自然的敬畏與感激。這個春天，因為有了這些野菜，變得更加豐富多彩。

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編 輯：邢高笥飄

美 編：房斌

責 編：宋子光

出 品：金普新區融媒體中心

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