受訪者：Meatpacking District(紐約肉庫區)管理協會執行董事杰弗里·C·勒弗朗索瓦（Jeffrey C. LeFrancois）；肉庫區商業改善區鄰里規劃與運營總監埃文·R·斯威特（Evan R. Sweet）

采訪：晨報記者 王治明 撰稿：晨報記者 何雅君

城市更新是全球大都市發展面臨的共同課題。如何讓老舊街區煥發新生，既保留歷史文脈，又注入時代活力，成為商業繁榮、文化薈萃、社區和諧的典范？紐約曼哈頓的肉庫區提供了引人入勝的案例。

曾經屠宰場林立、工業氣息濃厚的肉庫區，在長達數十年的轉型中，如何變身藝術、時尚、文化、科技與高端餐飲娛樂交織的潮流地標？近日，《新聞晨報》對肉庫區兩位BID管理者進行了視頻連線專訪，為上海南京西路功能區的有機更新提供參考經驗。

Meatpacking District(紐約肉庫區)管理協會執行董事杰弗里·C·勒弗朗索瓦（Jeffrey C. LeFrancois）

肉庫區商業改善區鄰里規劃與運營總監埃文·R·斯威特（Evan R. Sweet）

優質的公共空間能夠惠及每一個人，無論上班族、購物者、游客還是居民

新聞晨報：在紐約，城市更新將肉庫區變成了備受矚目的熱土。在此過程中，肉庫區管理協會和肉庫區商業改善區最引以為傲的案例是什么？

杰弗里·C·勒弗朗索瓦：歷史上，曼哈頓西區是重工業區，這里的土地利用、建筑風格和功能都帶有濃厚的工業烙印。肉庫區至今仍保留著一些輕工業，但在其鼎盛時期，整個區域內有多達250家屠宰場和肉類加工商，這也是“肉庫區”名字的由來。

經歷了周邊環境的變遷、土地用途的調整，以及整個曼哈頓西區功能定位的轉變，這里已變成以藝術文化、時尚產業、高端酒店餐飲服務為支柱的街區。持續改善“公共領域”空間，也就是戶外的、以提升行人體驗為核心的空間，是其中關鍵。優質的公共空間能夠惠及每一個人——無論上班族、購物者、游客還是居民。

埃文·R·斯威特：肉庫區得以轉型，首先是商業活動所依賴的市場和房地產環境發生了變化。街區從工業區向更偏重商業的區域轉變，紐約市政府以及BID組織在改善公共領域方面持續投入并取得了顯著成就。我們將原本為工業運輸服務的街道進行重新規劃和改造，使其更好地服務于社區居民和訪客。

新聞晨報：高線公園是如何從工業時代幾乎被廢棄的高架鐵路，復興為肉庫區乃至紐約最激動人心的規劃、設計和開發項目之一的？

杰弗里·C·勒弗朗索瓦：歷史上，曼哈頓幾乎每條大道都有高架鐵路。但幾十年間，它們大多被陸續拆除了。西區的這條是最后遺存的一段，所以在21世紀初，保護它的呼聲和行動應運而生。

如今的高線公園被大多數人視為一座公園，但它很大程度上仍在承擔最初的職責，將人和物（現在主要是人）從A點運送到B點。它將肉庫區與切爾西、哈德遜廣場緊密連接。這種“再利用”的模式正被全美各地復制。

新聞晨報：惠特尼美國藝術博物館落戶于改造后的肉庫區也是一個里程碑事件。當初是如何吸引到惠特尼博物館在此開設新館的？它帶來了怎樣的變化？

杰弗里·C·勒弗朗索瓦：惠特尼博物館誕生于曼哈頓下城，如今重返市中心，不僅改變了社區圍繞博物館生長的方式，也展示了藝術文化機構如何成為社區“錨點”，進而影響周邊的商業活動和訪客流量?；萏啬岵┪镳^從根本上改變了全世界對肉庫區的看法。

隨著肉類加工業的遷離，區域內出現了許多市政府擁有的閑置地塊。2000年代末期，一群有遠見的人看到了機會，抓住機遇與這家卓越的文化機構達成協議，將其吸引到市中心，并促成了新館的建設。

埃文·R·斯威特：惠特尼博物館的到來吸引了大量游客。我們發現，每當有新展覽開幕，或是舉辦開幕派對、特別活動時，最初幾周的訪客量會急劇飆升。

現在，惠特尼博物館還推出了“周五免費之夜”，博物館還會舉辦派對，成為街區夜生活和社交活動的重要支點。很多人把惠特尼博物館作為開啟夜生活的起點——先沉浸在文化藝術的氛圍中，再去探索街區的其他地方。

維護良好、管理有序的公共空間，本身就是寶貴的“便利設施”

新聞晨報：肉庫區的轉型似乎與藝術家群體有著不解之緣。比如附近的Westbeth藝術家社區項目，將一座舊建筑改造為藝術家和家人居住的經濟適用房。這些邊緣藝術家群體為何被視為復興街區的寶貴資源？

杰弗里·C·勒弗朗索瓦：Westbeth藝術家公寓其實位于肉庫區南邊，更靠近格林威治村。Westbeth的原址是貝爾電話公司的運營大樓，而今，一個獨特的社區圍繞它形成。

藝術家作為天生的創新者，往往愿意搬到他人暫時還未涉足或運營的地方。在肉庫區，上世紀70年代末、80年代和90年代，隨著原有產業衰退，舊的空間被騰出來，租金相對低廉，藝術家們便開始遷入。

埃文·R·斯威特：紐約允許藝術家在曾經的工業空間里擁有“居住-工作”結合的住所。藝術家們來到這些地方，最初不是為了追求生活品質，而是尋找成本低廉、能夠安心創作的地方。結果他們不旦利用了空間，還建立了社區。

我們的同事艾薇·布朗在肉庫區生活工作了40年。她回憶說：“我當時簡直是在馬路中間找到了我的公寓，因為它就坐落在一個四條路交匯的街角?！蹦菚r空氣中還彌漫著肉類加工廠散發出的血腥味，卡車隆隆駛過。但她愿意住在那里，并在喧囂甚至有些混亂的環境中進行創作。

藝術家到來后，越來越多的人為了看展覽、參加活動、逛畫廊也聚集在此。隨著新社區的逐步“愈合”與形成，變革的涓涓細流開始向前推進。但這一切始于那些為了藝術事業愿意承擔風險的藝術家們。

新聞晨報： 藝術家在肉庫區的復興中扮演了重要角色，那有沒有人提出，要把“肉庫區”的名字改成“藝術家聚集區”？

杰弗里·C·勒弗朗索瓦：隨著傳統肉類加工業的衰退，確實有很多人對社區的名字提出疑問。不過，在紐約，很多街區的名字都源于它們歷史上的主要功能。名字與現實之間的“反差”，能讓人們想起這里的鼎盛時期和歷史底蘊。大家欣賞并樂于了解這段過去，同時也認識到街區已經改變。如今的肉庫區能夠滿足21世紀各種需求，一大批科技公司在此設立辦公室。對于企業和社區來說，維護良好、管理有序的公共空間，本身就是寶貴的“便利設施”。

新聞晨報： 維持肉庫區設施良好運轉和社區高效運行的資金從哪里來？

杰弗里·C·勒弗朗索瓦：資金主要來源于對商業地產征收的 “評估費”。我們BID有明確的管轄邊界，大致是一個緊湊的小方塊區域，擁有約700萬平方英尺（約65萬平方米）的商業辦公空間。所有這個范圍內的商業地產都要按照面積支付一定的費用。這筆資金用于為社區提供各項服務。

埃文·R·斯威特：BID有一整套日常運營機制來保障街區品質。我們擁有一支12人的環衛團隊，每天負責清空區域內100個垃圾桶、清掃街道，確保整個街區干凈整潔。清潔是基礎，它支撐著我們在社區內開展的所有藝術、文化和項目活動。

此外，我們還有一個景觀維護項目，負責街區的綠化和美化工作。作為前工業區，在早期開發時，一切以商業功能為主。而今，它變得更加商業化、更注重休閑娛樂體驗。讓紐約市中心更有自然氣息，就成了BID通過這筆資金提供的另一項重要服務和便利設施。

肉庫區愿與南京西路功能區分享經驗、相互學習

新聞晨報： 如何吸引各類商業，比如咖啡館、酒吧、餐廳以及科技公司等大型企業入駐肉庫區？工業建筑為何能迅速成為社區熱點，并催生出這些“第三空間”？

杰弗里·C·勒弗朗索瓦：一切始于一個幾乎沒什么商業活動的起點。后來，敢于冒險的人在這里開了一家高端時裝店，或者開了一家夜總會，肉庫區就以與眾不同的方式引領了潮流。

隨后，其他類型的商業開始意識到這里潛藏的價值。街區經歷了一場演變：從白天安靜、沉寂，到夜晚因夜生活而變得異常繁忙。在2000年代甚至大約十年前，夜生活主導了街區的功能。

當惠特尼博物館搬到市中心后，街區更加側重于白天的活動。餐館開始提供午餐，更多的零售店鋪隨之遷入，不僅服務于商業辦公人群，也服務于游客、觀光者等各類人群。

埃文·R·斯威特：在紐約這樣的城市，企業想要選址、辦公室想要簽訂租約，選擇太多了。我們會問：你是想把公司設在市中心一個連樹都看不到、缺乏優質公共空間的地方？還是更愿意選擇一個擁有優美歷史風貌、遍布景觀綠化、開放空間充足，并且持續進行公共領域投入的街區？我們相信，在公共領域提供高質量的便利設施，具有強大的吸引力，能促使人們在這里落戶。

新聞晨報：展望未來，肉庫區還將為大家帶來哪些新的驚喜？

杰弗里·C·勒弗朗索瓦：我可以介紹幾個即將發生的商業變化。今年晚些時候，有好幾家新餐廳即將開業，相信它們將為街區日夜帶來獨特的活力。預計至少有兩家新餐廳將在東西向主干道之一的14街開業。與此同時，街區其他現有商戶也在不斷創新。

我們在街區擁有重要的奢侈品購物版圖。特別是每年九月的紐約秋季時裝周，是來肉庫區感受時尚氛圍、展示自我的絕佳時機。

埃文·R·斯威特：今年春末，我們還將啟動“14街長廊”的重大項目。14街是貫穿我們區域的一條主干道，它連接著第八大道的地鐵線和哈德遜河沿岸的所有新公園，是整個街區至關重要的走廊，高線公園也從中穿過。

我們計劃在14街打造一個全新的步行設施，希望能在五月底啟動建設。該項目將增設新的公共休憩區。比如，如果你的同伴去購物而你不想進店，你就可以在外面找個舒適的地方坐下休息。

項目還將為這條街道帶來新的種植景觀。希望通過對這些便利設施的投資，讓14街沿線的商家重振活力。希望借此將街區打造成社區里更強大的功能節點和宜人場所。

新聞晨報： 感謝您們的分享！您們是否曾到訪過上海，并愿意與南京西路功能區合作，提供智慧和經驗？

埃文·R·斯威特：我今年夏天可能會去中國，應該會去青島，上?？赡芤矔谛谐讨?，特別是在這次建立了聯系之后。

杰弗里·C·勒弗朗索瓦：我大概20年前去過上海、香港和青島。聽說，上海的南京西路功能區也在尋求在公共領域學習和創新，并致力于改善區域環境，以便更好地服務于工作、生活或到訪人群，肉庫區很樂意與這樣的街區進行合作，與南京西路功能區分享經驗，并期待相互學習。