近日，北京市密云區(qū)消防救援支隊(duì)

接到3起廚房起火警情

原因均是居民開火做飯時

因?yàn)槠渌虑殡x開廚房

導(dǎo)致油鍋起火

所幸，3起火災(zāi)因及時撲救

均未造成人員傷亡

4月2日19時5分，密云區(qū)穆家峪鎮(zhèn)福陽小區(qū)一住戶家中廚房起火，起火原因是戶主朱某在廚房油炸帶魚時，在灶臺未熄火的狀態(tài)下，離開廚房去和裝修工人對接裝修事宜，無人看守的油鍋持續(xù)高溫發(fā)生燃燒，引燃周邊可燃物。

4月1日上午10時45分，密云區(qū)鼓樓街道長安小區(qū)西區(qū)一住戶家中廚房起火，經(jīng)了解，起火原因?yàn)?strong>戶主張某在廚房燉肉過程中離開，拿起手機(jī)刷短視頻，刷著刷著便忘了燉肉這件事，時間一長，且廚房無人看管，致使煳鍋引燃周邊可燃物。

3月23日中午12時1分，密云區(qū)十里堡鎮(zhèn)楊辛莊村一住戶家中廚房起火，經(jīng)詢問了解，是住戶孫某的孩子在廚房熱油炸東西時，前往臥室穿了件衣服，再回廚房時油煙機(jī)就被油鍋引燃了。

廚房是家庭火災(zāi)的“重災(zāi)區(qū)”

其中一個重要原因是“用火離人”

若油鍋持續(xù)加熱無人看管

油溫超過350℃的燃點(diǎn)后會自燃

燉煮食物燒干后

高溫可能引燃鍋具或灶臺周邊的易燃可燃物

生活中一定要做到廚房用火不離人

有事務(wù)必先關(guān)火

做好家庭防火“三清三關(guān)”

廚房里不要做這7件事，非常危險！

廚房

這個承載美味與溫暖的港灣

同時也暗藏許多“看不見的危機(jī)”

下面這7個危險行為要小心！

處理不當(dāng)甚至可能奪命

?在燃?xì)庠钆缘姑娣?/strong>

面粉是非常細(xì)小的粉塵顆粒，傾倒瞬間擴(kuò)散到空氣中，達(dá)到一定濃度時，哪怕遇到一絲明火，都會立刻引起爆炸。

圖源：寧德消防

除面粉外，其他粉塵類物品也要注意遠(yuǎn)離灶臺，嚴(yán)禁在廚房有明火的時候倒淀粉、咖啡粉、奶粉等。

?正確做法：把廚房明火關(guān)閉再倒面粉，或者移至餐廳傾倒。此外，如果面粉不小心掉落到灶臺上，要及時用濕布清理干凈。

此外，殺蟲劑等“噴霧”也不要在開火時使用。這些“噴霧”靠液罐內(nèi)的推動劑來完成，推動劑的主要成分是碳?xì)浠衔锉椤⒍⊥榈龋@些物質(zhì)燃點(diǎn)較低，遇明火極易燃燒爆炸。

?用微波爐加熱雞蛋或板栗

當(dāng)使用微波爐加熱雞蛋或板栗時，雞蛋或板栗內(nèi)部的水分子會迅速振動產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致雞蛋或板栗內(nèi)部的溫度和壓力迅速升高，當(dāng)壓力達(dá)到一定程度，就會爆炸，蛋液或栗仁也會濺出微波爐。

?正確做法：不要用微波爐加熱雞蛋、板栗、袋裝牛奶等帶殼、具有密封結(jié)構(gòu)的食物。

此外，使用微波爐加熱液體時，時間不要過長，否則很容易發(fā)生“突沸”。微波爐加熱液體后，可先冷卻再拿出，避免引起爆濺，造成燙傷。

?冷凍食品直接進(jìn)油鍋

很多人可能遇到這樣的情況，做飯時突然發(fā)現(xiàn)想吃的肉還在冰箱里凍著，等不到解凍完畢，恨不得直接放入熱油鍋里。 這樣做輕則可能讓鍋里的油飛濺出來，燙傷身體，重則可能會引發(fā)爆炸或火災(zāi)，危及生命安全。

沒有解凍的冷凍食品放入熱油中，會導(dǎo)致食品外層的冰迅速轉(zhuǎn)變?yōu)樗魵猓潴w積會迅速增大，形成內(nèi)部壓力，進(jìn)而導(dǎo)致油溢出和爆炸。

?正確做法：嚴(yán)禁冷凍食品直接進(jìn)油鍋，必須先解凍使表面不再有冰碴，才能進(jìn)行油炸。

另外，在放入油鍋之前，最好用紙巾把冷凍食品上的多余水分擦干，避免油濺出來燙傷自己。

?高壓鍋內(nèi)食物裝太滿

當(dāng)高壓鍋內(nèi)食物過多，產(chǎn)生壓力時，若持續(xù)加熱，壓力增高便會引起爆炸。此外，當(dāng)高壓鍋的排氣閥堵塞時，隨著壓力逐漸增高，同時也會出現(xiàn)炸鍋的情況。

?正確做法：使用高壓鍋時，一定要看好最小水位線和最大水位線的位置，并要檢查排氣閥是否有堵塞、橡膠圈的密閉性，使用后也要及時清理排氣閥。

另外還得注意高壓鍋的使用年限，一般高壓鍋使用年限為5~8年，不同品牌和材質(zhì)有所差異。

?煲湯時無人看管

經(jīng)常有人會在煲湯時做其他事情，這種情況十分危險。 如果灶臺無人看管，沸騰后溢出的湯水很容易撲出澆滅火，如果此時存在燃?xì)庑孤┑那闆r很容易發(fā)生火災(zāi)。 此外燃?xì)庠畛掷m(xù)燃燒導(dǎo)致鍋被燒穿，火勢借助湯的干物繼續(xù)燃燒，最終燒到油煙機(jī)并點(diǎn)燃灶臺。

?正確做法：人離開廚房時，一定要確保火熄滅，嚴(yán)禁家中無人還開著燃?xì)庠睢?/p>

?油鍋起火用水滅火

炒菜時遇到油鍋起火的情況，有人為了滅火，會澆一大盤水進(jìn)去，這樣非但不能滅火，還會導(dǎo)致熱油暴沸，油鍋上的火勢瞬間躥上屋頂。

往油鍋里加水時，水比油重，下沉到鍋底，接著迅速汽化。汽化的水蒸氣會把油鍋里的熱油帶到空氣中，形成霧狀的油滴，油滴遇到火迅速燃燒造成暴沸。

此外，網(wǎng)上有種說法“油鍋起火可以用碳酸飲料來滅火”，這個方法真的靠譜嗎？專業(yè)人士表示，汽水通過晃動產(chǎn)生的氣壓及二氧化碳作用，能夠?qū)?strong>固體類火災(zāi)產(chǎn)生較好的冷卻效果，但是該方法不適用于油鍋起火及電器類火災(zāi)。

?正確做法：油著火了，使用鍋蓋或濕毛巾覆蓋等方式，或者用泡沫或干粉滅火器撲滅，千萬不能用水或碳酸飲料。

?灶臺旁放食用油

如果長期將食用油存放在灶臺邊，燒菜時油不小心溢出來，就會遇到灶臺上的明火導(dǎo)致燃燒。 此外，食用油長期放在灶臺邊加熱也會加速氧化，導(dǎo)致油品質(zhì)量下降。

?正確做法：食用油要遠(yuǎn)離灶臺存放，避免被經(jīng)常加熱。

此外，燃?xì)庑孤┮l(fā)爆炸事故頻頻發(fā)生，要注意用完煤氣或天然氣立即關(guān)閉閥門，且務(wù)必安裝燃?xì)鈭缶鳌?/strong>用戶要檢查使用中的燃?xì)膺B接管組件有無磨損或損壞，并使用符合規(guī)范要求的長壽命軟管或金屬波紋軟管。

注意廚房消防安全！

來源：中華人民共和國應(yīng)急管理部公眾號

編輯制作校對：季建爽

審核：呂佳芮