漂洋過海，有求必應(yīng)。

文 | 華商韜略 陳斯文

今年2月，一股新潮流在小紅書上悄然興起：

把心儀又難買的海外零食到小紅書，帶上“京東全球美食召集令”的話題標(biāo)簽，就有機會讓這款零食出現(xiàn)在自己面前。

這讓小紅書立刻變成了一個“許愿池”，但大家的夢想，能成真嗎？

清晨8點，東京新宿的商店街上總是排起百米長隊，游客中夾雜著本地居民，共同等待一款美食的開售。

長隊的起點，是“NY”品牌的門店，而與店外的焦急等待形成對比的，是早已嚴(yán)陣以待的店員，以及一盒盒等待被帶走的主角——NY芝士餅干。

法式餅干做皮，白巧克力、起司條與奶油做餡，這款由美日法三國甜品大師聯(lián)手研制的零食，自2017問世，就成為了甜品界新寵。全世界的甜食愛好者，既不吝惜給出“餅干中的愛馬仕”這樣的贊美，也毫不吝惜自己的時間與體力。

10點鐘，門店準(zhǔn)時開售。盡管每位顧客只能購買10盒，但在洶涌人流面前，門店的儲備仍然只能支撐到中午。

這樣的景象，在過去幾年內(nèi)天天上演。而餅干的供不應(yīng)求，甚至造就了一個黃牛市場——在日本的一些線上平臺，NY芝士餅干的價格高出了門店零售價的30%。

因此，當(dāng)“京東全球美食召集令”活動開啟，小紅書上立刻響起了對NY芝士餅干的一片呼聲。

如何讓消費者不出國、不排隊、不溢價地買到心儀的芝士餅干？這份壓力，壓到了京東全球購的采銷身上。

2月14日，在確認(rèn)了小紅書用戶的爆料后，京東全球購采銷團隊迅速拿出了一個雙管齊下的方案：“產(chǎn)地直郵+門店集采”。

打通日本直郵鏈路，是為了確保盡快實現(xiàn)上架銷售，而面對高于門店價格的市場流通價格，門店集采，則是進一步優(yōu)化成本的最好辦法。

7天后，第一批NY芝士餅干在京東全球購火速上架開售。與此同時，京東在日本的工作人員，則開始了“螞蟻搬家”式的線下集采。

圍繞日本僅有的幾家NY門店，京東全球購的采銷團隊迅速編織了一張掃貨網(wǎng)。在壓降了20%的采購成本后，更多芝士餅干得以持續(xù)不斷地從海外啟程，到達(dá)中國消費者面前——從下單到履約完成，只需4天。

但在京東全球購的采銷團隊看來，做到這一步，仍然不能令人滿意。

無論是直郵，還是掃貨，都不是最穩(wěn)定的供應(yīng)鏈條類型。它的時效、價格、保供程度，都有可能因為各種不確定因素而波動。因此，最理想的狀態(tài)是“直搗黃龍”，與NY品牌建立最直接的合作。

3月，京東采銷團隊來到了NY品牌總部。

作為一家個人所有的企業(yè)，又坐享本土銷售的快速增長，NY品牌并沒有對于海外市場的足夠重視。

但“死磕到底”的京東采銷，不僅拿出了合作的誠摯意愿，還有充分的專業(yè)能力作為保障。在分享了京東全球購的用戶數(shù)量、糖巧點心品類增速、物流履約質(zhì)量、堅決做正品的意愿后，團隊成員們已經(jīng)察覺到樂觀的信號——溝通得以繼續(xù)進行。

而更具說服力的策略，則得益于京東采銷的專業(yè)研判：在NY的品牌線中，芝士餅干這一單品，貢獻了90%的銷售收入。根據(jù)長期對網(wǎng)紅品牌的觀察，這樣的品牌，顯然需要擴大銷售渠道讓爆品的周期與壽命得以更好延續(xù)。

因此，京東平臺能提供的資源、用戶資產(chǎn)與戰(zhàn)略價值，恰恰可以與NY品牌形成良好的補足。

京東全球購與NY品牌在新財年的官方合作，就此拉開了帷幕。

與公眾熟知的40多萬京東快遞小哥和一線客服一樣，京東采銷也在用他們的方式直面用戶，提供更好的商品和服務(wù)。

采銷，顧名思義，就是采購與銷售，是零售行業(yè)最基礎(chǔ)也最關(guān)鍵的崗位之一。在它的基礎(chǔ)上，相關(guān)的運營、市場、技術(shù)、客服、售后等崗位應(yīng)運而生。

行業(yè)傳統(tǒng)的銷售，是低價買進再高價賣出，但京東采銷不一樣，他們需要做到搞懂所售商品的行業(yè)規(guī)律、摸清楚商品的實際成分，再從各個渠道拿到最低的價格，因為用戶的信賴，他們要更熱情、更謙虛、要始終比別人多做一步。

做到這一點，既需要在眾多細(xì)分領(lǐng)域里足夠?qū)I(yè)，也需要皮實、能抗壓，有股“南墻面前另辟蹊徑”的勁頭。

對于他們而言，完成那些看起來“不可能完成”的任務(wù)，就是最大的成就感。

在“全球美食召集令”的活動中，京東采銷曾經(jīng)收到了一大片用戶反饋，都指向了一款潮流零食：Olive Young貝果餅干。

這是一款源自韓國的零食，它以熟成的貝果切片后烘烤，抹上大蒜奶油醬或香醇可可醬，以其酥脆口感搭配特別口味，在一檔韓國綜藝現(xiàn)身后，貝果餅干一炮而紅，成為全韓國人氣最高的零食。

在它的背后，則是韓企巨頭CJ集團。

在貝果餅干走紅后，CJ集團設(shè)定了一個策略：只將這款零食置于旗下的美妝店Olive Young，讓餅干成為帶動其他銷售的幕后功臣。

在Olive Young網(wǎng)站的9萬條評論中，貝果餅干贏得了4.8顆星的超高評價，也轉(zhuǎn)化成了小紅書上的兩萬多條線索。但CJ集團的銷售策略，卻成為了一眾中國消費者的購物障礙，也將京東采銷團隊擋在門外。

在小紅書上收到一片爆料后，京東全球購的采銷團隊在第一時間聯(lián)系了品牌方，得到的答復(fù)卻令人失望：為了保護本土銷售，暫時無法接受采購需求。

京東全球購的采銷團隊沒有放棄，如果不能直接建聯(lián)品牌合作，那就用點“野路子”：尋找韓國本土炒貨商，用“門店+網(wǎng)站”的掃貨方式進行采購。

可是事情并不簡單。Olive Young的門店采購有數(shù)量限制，用掃貨模式來供應(yīng)，根本無法滿足京東用戶的龐大需求。

京東全球購的采銷團隊決定另辟蹊徑，想方設(shè)法去尋找更多的供貨門路。為此，一位采銷甚至利用周末時間專門跑了幾趟韓國。

在尋品過程中，采銷團隊在全網(wǎng)收集信息，沿著供應(yīng)鏈不斷往下挖掘，突然有了一個驚喜的發(fā)現(xiàn)：有些網(wǎng)店正在出售這款貝果餅干。而這意味著，很有可能存在著某些沒有發(fā)現(xiàn)的渠道能拿到Olive Young的產(chǎn)品。

沿著這條線索，京東全球購的采銷繼續(xù)聯(lián)系網(wǎng)店和后臺企業(yè)，最終順藤摸瓜地找到了一家直接與Olive Young出口部合作的源頭供應(yīng)商。

在搞定了持續(xù)穩(wěn)定供貨的貨源后，采銷又馬不停蹄地確認(rèn)需求、解決物流、報關(guān)等流程問題。經(jīng)過2月的緊張備貨，3月4日貨品實現(xiàn)到港，3月12日在京東正式上架開售。

幾天后，這款火遍韓國的零食，終于穿越國界，呈現(xiàn)在中國消費者的面前。

在京東六十多萬人的大團隊中，采銷始終是一個至關(guān)重要的角色。

這支團隊，不僅要負(fù)責(zé)商品的采購和銷售，還要確保商品的質(zhì)量和成本控制，以及保持對市場趨勢的敏感度。因此，采銷的專業(yè)性，既直接影響著京東的競爭力和盈利能力，也在相當(dāng)程度上決定著一個更重要的問題：

了解消費者需要什么，并把又好又便宜的商品帶給消費者。

按照品類分組的京東采銷，每一個小組的采銷同事，都是深入行業(yè)多年的行家里手。對于各自負(fù)責(zé)品類的產(chǎn)品，他們甚至比品牌商還懂行情。

正因如此，在很多老采銷看來，這個崗位的合格標(biāo)準(zhǔn)，絕不僅限于沿著線索找到好商品，它還需要懂行業(yè)、懂市場、乃至于主動為消費者提供更多選擇。

2025年，京東全球購乳品小組的采銷就在籌劃這樣一項大工程。他們基于網(wǎng)友的討論和對產(chǎn)品的研判，計劃推出一款全新體驗的奶酪。

在中國，奶酪是一款遲來的產(chǎn)品。相比牛奶、奶粉、酸奶等其他乳制品，奶酪相對小眾，在2024年僅占乳制品總消費比例的7%。

但對于中國市場的龐大體量而言，這個7%，又是一個可觀的數(shù)字。更重要的是，奶酪的營養(yǎng)價值可達(dá)鮮奶4倍，這種價值也逐漸被消費者所認(rèn)同。

另一方面，雖然全世界存在上千種奶酪，但大部分海外消費者習(xí)以為常的口味，在遷徙到中國后，卻因為生活習(xí)慣、飲食文化和成長背景的差別，并未成為被中國消費者廣泛接受的產(chǎn)品。

正因為如此，一直在全球范圍內(nèi)積極尋找產(chǎn)品的京東采銷乳品小組，始終需要面對一個問題：到底什么口味的奶酪，才能緊緊抓住中國用戶的味蕾？

來自小紅書的爆料，在關(guān)鍵時刻給了采銷團隊靈感，他們發(fā)現(xiàn)，一塊“菠蘿奶酪”，正在成為美食愛好者們的新寵。

沿著這個線索，京東全球購的采銷團隊揭開了菠蘿奶酪的身世——它來自于世界最大的有機乳品生產(chǎn)商Arla。

作為一家擁有超140年歷史的乳業(yè)巨頭，Arla即使在歐洲這個全球最大的奶制品出口地，也是獨一檔的存在。它在北歐擁有萬畝自有牧場，自有奶源遍布?xì)W洲七國，從牧場到生產(chǎn)全鏈通過歐盟有機認(rèn)證。

憑借極致的追求，Arla在2014年，成為了丹麥皇室的御用品牌。

盡管身為老品牌，但悠久歷史卻并不妨礙Arla的創(chuàng)新——菠蘿奶酪的誕生，就是其中一例。恰到好處的柔軟與發(fā)酵程度、夾雜果仁碎帶來的豐富口感，特有的菠蘿清香更好地中和了奶制品的奶膻味。

但作為地域性產(chǎn)品，菠蘿奶酪在很長時間內(nèi)都不為中國消費者所知，只在少數(shù)留學(xué)生群體中擁有粉絲，直到“京東全球美食召集令”活動開啟，它才踏上了通往中國市場之路。

一直努力全球?qū)て返木〇|全球購的采銷，因此成為了它的引路人。

在一些人看來，采銷工作可以簡單總結(jié)成“發(fā)現(xiàn)—買回—賣出”，但對于需要確保絕對安全，又存在嚴(yán)格監(jiān)管的食品而言，其中的工作量，要遠(yuǎn)比這六個字復(fù)雜。

從解決物流、冷鏈，到協(xié)調(diào)報關(guān)、備案，這些流程都隨著京東采銷的豐富經(jīng)驗，被一一化解。

在京東全球購采銷“速度快一點、等待短一點”的努力下，這款被許多留學(xué)生奉為“心頭至寶”的奶酪，即將在京東全球購上線開售。

對用戶有求必應(yīng)，讓美食漂洋過海，付出萬般努力，這樣做，究竟為什么？

對于這個問題，一位采銷同事的答案是：做一件困難的事情，讓用戶滿足，這就是成就感。

目前，京東全球購已經(jīng)吸引了來自全球100多個國家和地區(qū)的超千萬海外優(yōu)質(zhì)商品，而依托于完善的跨境供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，京東全球購80%的自營爆款商品，均已實現(xiàn)次日達(dá)，這個數(shù)據(jù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過市面上其他平臺的效率，也是京東全球購手中的“王牌”。

比起京東創(chuàng)業(yè)階段的千辛萬苦，當(dāng)下成熟的社交媒體，讓京東采銷和用戶有了更直接溝通的機會，也讓京東聽到了更多消費者內(nèi)心深處的聲音。

自“京東全球美食召集令”上線以來，這一創(chuàng)新活動獲得了超過2億人次的曝光以及超27000名用戶發(fā)帖，其中有8196位用戶許下了自己的“心愿清單”。從芝士餅干、貝果餅干到菠蘿奶酪，再到琳瑯滿目的異國風(fēng)味，京東全球購采銷團隊從全球各地尋源，逐一與用戶溝通需求，已經(jīng)成功引入了近三千款零食入駐京東全球購。

相比于提高在售商品的數(shù)量，他們更在意讓每一個帖子發(fā)出后都有“圓夢”的回應(yīng)。京東全球購采銷努力的價值，不僅在于從世界各地將零食送到消費者面前，更在于通過每一次溝通、每一次上架，給用戶帶來熱情、謙遜、可信賴的感受。正如一位采銷同事所說：

“我們要將美好送到用戶心里。”

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