永輝此舉意圖明顯，是要趁此機會擴大供應商備選池，為加快剝離中間商、聚焦核心供應商和核心大單品做準備。在局部調改到全面轉型的關鍵節點，永輝壓力倍增，必須抓住一切可以抓住的力量。

自2024年6月永輝在河南鄭州開出了首家胖東來調改店以來，永輝超市改革步伐加速，現已進入揮刀對內的深水區，供應鏈進化便是未來調改工作的重中之重。因此，在特朗普加征關稅、出口企業人人自危的背景下，葉國富的改革領導小組立馬嗅到了深化渠道改革的機遇。

4月7日下午，永輝超市微信公眾號發布了《致中國優質供應鏈的一封信》。信中表示，永輝將為出口受阻、庫存積壓、有意轉內銷的企業開通“綠色通道”，商品最快可實現15天極速上架，并推出“品質計劃”，為企業提供推廣扶持、助力企業實現產品升級。

圖片來源：永輝超市微信公眾號

永輝此舉意圖明顯，是要趁此機會擴大供應商備選池，為加快剝離中間商、聚焦核心供應商和核心大單品做準備。在局部調改到全面轉型的關鍵節點，永輝壓力倍增，必須抓住一切可以抓住的力量。

2024年，永輝的改革元年

近年零售競爭態勢十分嚴峻，線下大型商超更是難掩窘態。根據中國連鎖經營協會（CCFA）的摸底調查數據，2024年有57.4%連鎖超市企業銷售額負增；53.2%企業凈利潤下滑，且下降的超市中近半比例降幅大于10%。即便是銷售額實現增長的企業當中，仍有三分之二的企業利潤未同步增長。

破局之道在于求變。有胖東來珠玉在前，其他傳統商超也紛紛通過調改謀求新增長。根據CCFA統計數據，2024年四分之三的樣本超市進行了調改。多數企業調改后零售額有所改善，75%企業增幅在20%以內。個別門店改革卓有成效，增長超過50%。

數據來源：中國連鎖經營協會（CCFA）

2024年也是永輝超市的“絕地求生年”。這一年已是永輝營收持續下滑、業績不斷虧損的第四個年頭。2021-2024年，永輝累計歸母凈利潤虧損額預估接近百億，相當于2014-2020年這七年歸母凈利潤的總和。十年商海沉浮，永輝超市經歷了門店快速擴張后又逐步收縮，坪效不斷下滑。過程轟轟烈烈，但利潤最終還是按上了“歸零鍵”。

數據來源：公司公告（營業收入/經營面積）

在此困境下，改革對于永輝而言勢在必行。2024年5月，永輝超市創始人張軒松和CEO李松峰等人拜訪了胖東來董事長于東來。隨即，于東來宣布啟動對永輝超市的調改進行幫扶。

在“胖改”模式下，永輝的組織結構從四級架構調整為“總部-大區-門店“三級，運營改革從著重賣貨架轉向賣商品，最吸引眼球的便是供應鏈重構和業態煥新，調改后永輝實現零售額高增長和利潤回升。今年1月份，作為全國調改旗艦店的福州奧體店重新開業，和胖東來SKU重復率達65%以上，自有品牌銷售占比10%，成功從附近的山姆店搶來新客流，實現3%凈利率。

2025年，永輝的“戰略決勝年”

如果說2024年是永輝局部試點的精耕細作，那么2025年便是邁向全面推廣的決勝時刻。那些在試點門店積累的運營經驗、重塑的商業模式、被反復打磨的服務細節，都將在不同區域、不同情況的門店接受考驗。

在組織領導上，永輝進入了“戰時狀態”。隨著京東離場、名創優品創始人葉國富手握第一大股份，永輝的高層人事變動經歷了一場地震。3月18日，永輝超市宣布正式成立改革領導小組，葉國富擔任組長，統領公司改革轉型工作，代行CEO職責，原CEO李松峰則是黯然離場。

注：以上人物系 永輝超市改革領導小組組長葉國富

葉國富曾在供應商大會上表示零售企業的CEO同時也應當是企業的首席產品官，未來他將親自篩選永輝超市首批200家核心供應商，并與供應商董事長建立年度對話機制。這說明葉國富對于永輝的管理權絕不會輕易放手。

在供應鏈方面，永輝繼續推動裸價和直采，減少中間商，聚焦優質大供應商和大單品，目標是孵化十個銷售額超1億元的大單品，這便有了今日對出口轉內銷企業開“綠色通道”之舉。此外，永輝也在學習胖東來進行自有品牌孵化，在目前調整改造店中自有品牌的占比為5%-15%，未來計劃提升至40%。

永輝當前改革任務十分沉重。按照改革領導小組的規劃，永輝已完成47家門店調改工作，今年還需調改門店150家以上，并在2026年底完成存量門店的調改。

胖東來一步不愿邁出河南，是對高質量服務和高品質商品的負責。而永輝九百多家門店踏足了除新疆以外的內陸各區域，所有存量門店全面學習胖東來的難度將指數級上升。生鮮的高損耗與短保質期、不同區域飲食和消費習慣差異、區域品牌的“護城河”都將成為永輝超市調改路上的絆腳石。

數據來源：公司公告

若要兼顧調改成效和運營成本，永輝不得不對一些區域進行戰略性放棄。永輝多次公開表示希冀自己成為“國民超市”，但這種兼顧口碑和覆蓋廣度的稱號猶如皓月，望易而求難。

另一方面，不同于胖東來“慈善式”的經營模式，多數上市公司都面臨著員工激勵、上市公司即期利潤、股東權益三方難以調和矛盾，永輝自然也不例外。這注定了永輝無法像胖東來一樣把95%的利潤分配給員工，也無法真正踐行胖東來的“高薪酬-高服務-高復購”零售精髓。

2025年3月31日，在中國超市周活動現場，當永輝高管正大談調改經驗時，于東來搶過話筒的一番質問直抵靈魂深處：“為何不給員工漲工資？這比任何管理口號都有效”。永輝也承認當前改革的難點在于全國化連鎖的人員管理問題，更多或是通過股權激勵等措施來加速改革進程。

注：左邊人物系 河南胖東來商貿集團董事長于東來

在持續四年虧損之后，永輝新一年的主要目標便是減虧。當戰略的號角轉變為經營的跬步，永輝如何解決全面調改后帶來的一系列矛盾，終將在財務報表上顯露出答案。如果今年能夠全面轉型成功，順利實現減虧，永輝將成為零售史上濃墨重彩的一筆。但若全面調改后仍無法摸索出自己的立足之路，恐步上家樂福的后塵。

作者 | 毛墨竹

編輯 | 吳雪