最近有上海市民反映

靜安大悅城商場內的

一家日料店內的員工

竟然將掉落在地上的刺身

直接擺回餐盤！

并提供了店內監控視頻證據

不僅如此

該店還面臨其他

食品安全問題的投訴

事實究竟如何？

記者與屬地市場監管部門

隨即展開現場核查

一段顯示日期為

4月5日的公共視頻顯示

畫面左側的工作人員

將一片掉落在地上的刺身撿起

沒有做任何清潔

就直接擺回要出餐的

刺身餐盤里

按規定，處理這些食材需要佩戴口罩、手套和頭套，但畫面里的兩名工作人員都沒執行到位。

投訴人李女士說，自己曾和朋友一同在這家店用餐，之后出現了不適癥狀。經過連日蹲點，她獲取到了這些視頻證據。

“廚師將一個甜蝦掉到了地面上，沒有清洗也沒有丟棄，他直接撿起就放回了要出餐的餐具里，我就當場覺得非常的震驚和惡心。這家店的后廚很臟很臟，不但臟亂差，生食熟食都是混在一起制作的。晚上回家我就腹瀉了，我朋友吃好飯之后回家也拉肚子，上吐下瀉。”

記者查詢某點評軟件時發現

該店的消費者留言里

有若干條

對食材不新鮮、不衛生的評論

昨天（4月7日）下午，記者跟隨執法人員對位于靜安大悅城9樓的這家日料店展開突擊檢查。檢查時，店內正處于歇業狀態，不過執法人員還是找到了監控錄像里處理刺身的地方。

記者看到，刺身掉落的位置正是收集廚房污水的下水槽，水槽表面、刺身刀具、桌面和抹布都有明顯污漬。

按照食品安全的相關規定，處理刺身這類生食必須在專門的冷食間，但記者看到一扇標有冷食間的玻璃門被卸下靠在墻邊，原本的冷食間內擺放著多個粘鼠板。

從堂食單據判斷，該店直至4月6日仍正常營業。執法人員通過電話對企業負責人陳某展開問詢。

相關企業負責人陳某：冷食間門故障了以后，由于那里面空調太熱，所以我們操作就臨時放到外面來操作了，口罩、手套要求是要戴的，事發時為什么沒戴我要調查一下。

問詢中，當談及“現在的情況已經涉嫌違反了食品安全法律法規，需要接受調查”，陳某表示會配合調查。

目前，市場監管部門已對該企業立案調查，將依法作出處罰；同時會對轄區內其他餐飲企業開展全面排查。

對此，你怎么看？

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來源：新聞坊

編輯：倪彥弘

編審：何迪