四川
為保障即將到來的合江半程馬拉松賽順利舉行，進一步提升賽事期間市場監管領域服務保障水平，四川省瀘州市合江縣市場監管局主動作為，認真履職。4月2日，組織全縣80余家非遺商戶、酒店賓館、餐飲單位開展賽前集中提醒談話和食品安全培訓，全方位護航賽事期間的消費環境。
培訓過程中，合江縣市場監管局的工作人員針對食品安全、經營規范等方面進行了詳細講解，重點強調了各非遺商戶、餐飲單位必須嚴格遵守食品安全相關法律法規，規范操作流程，保持店內外環境清潔衛生。特別要求各商戶確保所有原材料均來自合法渠道，并具備完整的溯源信息，能夠隨時提供追溯記錄。工作人員還特別強調，在食材的存儲和處理過程中，商戶必須嚴防交叉污染，嚴格執行生熟分開、冷藏冷凍的溫控措施，確保從采購到加工的每個環節都符合食品安全規范。
下一步，合江縣市場監管局將聯合多部門開展專項檢查，以“全鏈條監管＋精細化服務”護航賽事圓滿成功，確保每位參賽者吃得放心、吃得舒心。（李思梅）
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