大概從14年、15年，我剛開始做賬號的時候，就在發這種山藥蘋果餅了。

鐵棍山藥加上蘋果，2個護脾胃的金疙瘩，組合到一起的效果，是1+1＞2的。

現在你們買山藥的時候真的要好好看一看了，很多用二合土種出來的山藥冒充壚土的鐵棍山藥。

好的鐵棍山藥蒸熟，你用筷子一戳就軟趴趴的了，而有一些不正宗的“鐵棍山藥”是軟中帶硬，搗泥的時候也總帶點硬疙瘩。

不僅是口感上不如正宗的壚土山藥，營養上也差了一大截。

至于蘋果我建議你們選脆一點、硬一點，酸甜度高一些的。

這樣烙出來的蘋果餅，不用加糖和其它調味，光是果香味兒，就足夠讓人流口水了。

不用發酵也不用上手揉面，所有食材放一起就攪就行了。

很省力氣，也不用擔心會不成型。

比較適合脾胃弱、底子差的人，還能做早餐和加餐。

除了正在便秘的朋友，大家都能吃！

- 山藥蘋果餅 -

· 參考月齡 ·

12月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

鐵棍山藥100克

蘋果半個 / 雞蛋1個

中筋面粉30克 / 牛奶30克

輔料：黑芝麻

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

新鮮的鐵棍山藥去皮切段扔進蒸鍋里，水開計時，蒸15-20分鐘。蒸到山藥是這樣，用筷子一戳就軟趴趴的就行，搗泥的時候也方便。

02

和面的這幾樣你們就別琢磨替換了，雞蛋、面粉和牛奶，按照比例加進來。

03

給蘋果去皮切絲，不用腌什么的，直接扔進面糊里就行。

04

攪好的面糊是這樣有點稠稠的樣子，一會兒下鍋烙的時候，也會更好成型。

05

還是找一個平底鍋，或者你們用電餅鐺烙也可以，只要噴一點點油，或者你們也可以用融化好的黃油烙，味道會更香一點。

06

在鍋里的蘋果糊盡量給它抹平，撒一小把的芝麻，把提升顏值和味道的任務都完成了。

07

還是小火啊，慢慢的去給小餅烙到定型上色，就可以翻面了。

08

其實這種小餅都是比較好熟的，只要不做得特別厚，基本兩面上色，到這種有點焦黃的樣子，就是熟透了。

09

烙好的小餅取出來切塊裝盤，比連著烙好多張小餅省事兒，吃的時候但也比較方便。

10

剛烙好的山藥蘋果餅是最好吃的時候，山藥的面餅是有點軟軟糯糯的，蛋香味兒也比較足。

里面的蘋果絲還帶點脆脆的感覺，不用額外加糖，吃起來就很清甜。

山藥和蘋果這對cp，全年可食！

能把胃哄得暖暖的，比“多喝熱水”實在多了。