明天就是農歷三月十二日，是民間的一個傳統節日，俗稱“五道神誕”。這個節日的起源可以追溯到唐朝時期，五道將軍是東岳大帝的屬神，掌管著人們的生死與榮辱，擔負著陰間管理的大任務。這個傳統日子里，人們會舉行各種祭祀活動，祈求五道將軍保佑自己平安順利。明天農歷三月十二，遵循“吃三樣，做一事”習俗，平安順利家興旺！

一、吃三樣

1、吃雞

農歷三月十二日是“五道神誕”，人們會舉行各種祭祀活動，祈求五道將軍保佑自己平安順利。祭祀活動肯定少不了雞，“雞”與“吉”諧音，雞象征著大吉大利，吉祥安康，這一天吃雞也是民間傳統食俗。

食材：鮮雞、大蔥、生姜、大蒜 、生抽、老抽、蜂蜜、食鹽、料酒、大料、花椒、香葉、桂皮、干辣椒

做法：1、雞宰殺洗凈，雞屁屁剪掉，再給雞美甲剪掉。2、將雞頭向后上方反向別在雞翅后方，敲斷雞腿根部，將雙腿借力別進雞腹，雞頭塞到雞翅下。3、取一根大蔥，切兩段蔥白塞到雞腹里，添一鍋涼水，放入雞焯水，舀熱水灌到雞的腹腔去除多余血水，再把雞撈出，身上的水分控干。4、雞身上倒一些蜂蜜，用手抹勻，晾一會；再倒一些蜂蜜，抹勻，繼續晾干。5、鍋里倒一些油，放入雞，中小火慢炸，不斷往雞身上淋油，直到兩面金黃，把雞撈出到盤子里。6、選一個深鍋，加半鍋溫水，放入雞，加入香料、調料和材料，開大火燒滾開，中小火至稍燜煮一個小時，直到燒雞軟爛。7、關火后不要立即把燒雞撈出，腌一會好入味，燒雞做好了，太香了！

2、吃豆腐

豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，豆腐與“都福”諧音，吃豆腐寓意著幸福滿滿，兜住福氣！豆腐丸子就是一種常吃的美食，很多人不會做，在炸豆腐丸子的時候加入面粉或者淀粉，做出的豆腐丸子一點也不好吃。今天在這里和大家分享幾個小技巧，做豆腐丸子不用加面粉不用加淀粉，口感好形狀好，全家都愛吃。

食材：鹵水老豆腐1塊，蔥末少許，姜末少許，鹽少許，花椒粉適量，花生油適量。

做法：1、做豆腐丸子，一定要選擇用北方的鹵水老豆腐，這種豆腐水分比較少，很適合做豆腐丸子，如果感覺買回來的鹵水豆腐水分多，可以蒸一下去掉多余的水分。2、用刀把豆腐碾碎成泥狀放入盆里，加入蔥末，姜末，花椒粉，鹽，雞精充分的拌勻。3、把豆腐泥中打入一個土雞蛋，充分拌勻，不需要加面粉和淀粉，加了面粉或者淀粉豆腐丸子會口感發硬不好吃。4、把豆腐泥團成一個一個的小丸子，全部做完放到盤子里。5、鍋中放入花生油燒熱，放入豆腐丸子，改成小火慢慢的煎，煎的時候，定型后用筷子輕輕的翻動，煎至豆腐丸子呈金黃色，即可出鍋。6、這樣煎出的豆腐丸子外酥里嫩超好吃，尤其最配上煎餅，更是美味無窮。

3、吃鯉魚

鯉魚在中國食俗文化中象征著吉祥和富貴，鯉魚也是祭祀的重要食物，寓意著年年有余，生活富裕。

食材：鯉魚，蔥，姜，花椒，鹽，大料，大蒜，醋，生抽，老抽，紅糖，黃酒，花生油。

做法：1、鯉魚宰殺，去掉內臟、魚鰓和魚鱗，清洗干凈。2、把魚的表面劃上花刀，魚身兩側劃幾刀深深的口子，把兩側的筋抽掉。3、把鯉魚放到大碗里，放適量蔥姜絲，倒1勺料酒，魚傷口里撒點鹽，腌制10分鐘。4、碗中放3大勺面粉，1勺淀粉，適量清水，攪拌一下，倒食用油進去，攪成面糊。5、鯉魚表面抹一層干淀粉，再均勻地抹一層調好的面糊。6、鍋里倒入油，油熱至七成時，兩只手彎著魚身，先把底部炸一下，再把整條魚放進鍋里，用勺子在魚身上澆熱油定型，中火炸至魚皮變金黃酥脆。7、把1勺鹽、2勺醬油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水攪勻。8、鍋里留底油，蔥姜蒜爆香后依次倒入糖醋汁、水淀粉、明油，熬至濃稠狀關火。9、把湯汁澆在魚身上，撒適量蔥絲裝飾一下。

二、做一事：祭祀五道神

農歷三月十二日，人們會舉行各種祭祀活動，祈求五道將軍保佑自己平安順利。民間慶祝方式因地區而異，有些地方人們會在寺廟里舉行隆重的祭祀儀式，燒香、貢品、禮儀等內容非常豐富；有些地方人們則會在家中為五道將軍上香、點燈祈福。

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