四川
這款咸口的面包太好吃了，出爐直接搶光啦，廢話不多說直接上配方[派對R]
材料：
面包體：頂焙麥芯吐司粉400克，奶粉20克，全蛋液50克，牛奶260克，（根據面粉的吸水性可以±10克）鹽4.5克，新鮮酵母15克，（或者耐糖干酵母5克，）糖50克，黃油45克。
香腸12根。
表面裝飾：芝士片，沙拉醬。
用料
高筋面粉
400克
奶粉
20克
全蛋液
50克
牛奶
260克（根據面粉的吸水性±10克）
4.5克
白糖
50克
新鮮酵母
15克（或者干酵母5克）
黃油
45克
香腸
12根
表面裝飾
芝士片
6片
沙拉醬
適量
這個面包味道絕了，安利你們都去做?的做法
- 除了黃油以外，把所有的面團材料依次放入廚師機（夏天揉面要用冰的液體）。
- 低檔混合均勻再用中速揉到能的時候加入黃油，繼續揉到完全階段，能拉出彈性的手套膜。
- 放保鮮盒里醒10分鐘左右。
- 取出面團平均分成12個，揉圓再次放入保鮮盒醒15分鐘左右。（夏天少醒一會，冬天多醒會兒）
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- 取一個醒好的面團，光面朝上，搟成長方形。
- 然后翻面，卷起來，搓成一個長條形狀。
- 放香腸上繞三圈。
- 依次放入烤盤里面
- 放入發 酵箱32度，濕度80左右。
- 發到2倍大，表面刷上蛋液。
- 芝士片，一切兩個，放上面，Z字型擠上沙拉醬，（上面可以撒點歐芹點綴一下）
- 放入提前預熱好的烤箱，上火200，下火170度烤16到18分鐘左右。
- 烤16到18分鐘左右，后面觀察上色效果，上色滿意出爐。（這個平爐烤箱真的是私房創業好幫手，上色均勻，溫控好，做面包少走彎路，不踩坑。）
- 爐后端起烤盤震一下，把熱氣震出來。
- 放到涼網上，晾涼裝進保鮮袋密封起來保存。（吃不完的面包密封放冰箱冷凍保存
- 一口淪陷。
小貼士
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